熊本県八代市

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酒蔵育ち肥後のプレミアムサーモン粕漬け味噌漬けとプレミアムサーモンの切身

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一心太助オリジナルの粕漬け・味噌漬けとプレミアムサーモン切身をお届けします♪ 人気の甘塩プレミアムサーモン切身約500g が入った酒蔵育ち肥後のプレミアムサーモン食べ比べセット粕漬け・味噌漬け各3切入サーモントラウト銀鮭酒粕漬け酒粕味噌漬け赤酒切身切り身和食魚おかず熊本県八代市

Name: 人気の甘塩プレミアムサーモン切身 約500g が入った 酒蔵育ち 肥後のプレミアムサーモン 食べ比べセット 粕漬け・味噌漬け 各3切入 サーモントラウト 銀鮭 酒粕漬け 酒粕 味噌漬け 赤酒 切身 切り身 和食 魚 おかず 熊本県 八代市
Price: 16000 JPY

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お礼の品について

容量	・プレミアムサーモン粕漬け：3切入×1パック・プレミアムサーモン味噌漬け：3切入×1パック・プレミアムサーモン切身：約500g×1パック
消費期限	冷凍保存：3ヶ月解凍後冷蔵保存：4日
アレルギー品目	さけ（鮭）大豆ごま特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	一心太助他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6948113

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始(12月・1月)はご寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送	冷凍便のし時間指定別送

酒粕漬けは、創業慶應三年、熊本の酒蔵『瑞鷹』の酒粕と東肥の赤酒（本伝）で
じっくり漬け込んで仕上げました。
味噌漬けは、魚専用に調合した味噌に熊本伝統の酒である赤酒を配合して、
一心太助オリジナルに仕上げました。
熊本では料理には赤酒というのは昔からの習慣で、みりんに代わる調味料として
県民熱愛の肥後伝統の酒になります。
赤酒の持つ上品な甘みと豊富な旨味が一心太助が厳選した素材の美味しさを
際立たせる仕上がりになっております。
また、創業当時から取り扱っている甘塩サーモン切身は、選んだ原料を丁寧に熟成させ、
ほどよい塩加減に仕上げています。
バター焼きやホイル焼きなど、さまざまな料理で使いやすく、食卓に取り入れやすい一品です。
冷凍保存に適した真空パック包装になります。

【酒粕漬け・味噌漬けの焼き方】
1.冷凍のままですと焼き辛いので冷蔵庫で解凍して下さい。
2.表面の酒粕及び味噌をキッチンペパー等で拭き取って下さい。
3.焼き方は網焼き、グリル（魚焼き器）、フライパン（クッキングシート使用）と様々ありますが、
　酒粕漬け味噌漬けともに焦げやすいのでどれも弱火で焼き具合を見ながら両面焼きするのがコツです。
※味噌漬けは味噌をあまり落とさずにお野菜やキノコ類と絡めて焼くホイル焼きもおすすめいたします。

■製造地
熊本県八代市

■原材料名
・プレミアムサーモン粕漬け：サーモントラウトもしくは銀鮭（チリ産）、米（国産）、
　米麹（国産米）、醸造アルコール、米味噌、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、
　唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、
　一部に大豆、ゴマを含む。
・プレミアムサーモン味噌漬け：サーモントラウトもしくは銀鮭（チリ産）、米味噌、
　米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、砂糖、食塩、アミノ酸液、ごま油、糖液、
　唐辛子/着色料（アナトー、V.B2）、甘味料（アセスルファムK、ステビア、甘草）、
　一部に大豆、ゴマを含む。
・プレミアムサーモン：サーモントラウトもしくは銀鮭（チリ産）、食塩　

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

■注意事項
・冷蔵保存でも保存可能（5℃以下で4日間）ですが、魚の旨味も酒粕の具合や味噌床の具合も変化します。
・すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存がおすすめです。
・加熱してありません。必ず加熱してお召し上がりください。

※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、
　ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
　再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
　返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

こだわりポイントをご紹介

酒粕漬けは、創業慶應三年、熊本の酒蔵『瑞鷹』の酒粕と東肥の赤酒でじっくり漬け込んで仕上げました。
味噌漬けは、魚専用に調合した味噌に熊本伝統の酒である赤酒を配合して、一心太助オリジナルに仕上げました。
赤酒の持つ上品な甘みと豊富な旨味が一心太助が厳選した素材の美味しさを際立たせる仕上がりになっております。
また、甘塩サーモン切身は、選んだ原料を丁寧に熟成させ、ほどよい塩加減に仕上げています。

わたしたちがご案内します

熊本の天草で生まれ育った、魚が大好きな店主です。
「美味しい」を寄附者様と共感したく海産物屋を始めました。
良質な食材を調理方法なども含め、寄附者様の食卓にお届けできればと考えております。
一心太助のサーモン切身は、小さなお子様からご年配の方まで大好評を頂いております。
朝、昼、晩、どの食卓でも大活躍間違いなしです。

こんなところで作っています

八代市は城下町として栄えた歴史があり、江戸時代から続く九州三大祭りの八代妙見祭が有名です。
一心太助がある本町商店街には、ユネスコ無形文化遺産に登録された祭の出し物の一つである笠鉾「本蝶蕪」があります。
笠鉾を飾る装飾物や水引幕の細工の素晴らしさから、当時八代城のお膝元として栄えた事が良くわかります。

わたしたちが歩んできた道

一心太助はオープン当初から昔ながらの対面にて製品を提供しています。
一人一人の声を聞く事ができるのが一心太助の一番の強みだと考えております。
一心太助オリジナルの返礼品づくりには寄附者様の声から改良を重ねて参りました。
自社製品へこだわりを持ってお届けいたします。

わたしたちの想い

近年環境の変化に伴い水産資源は減少傾向にありますが、私たちが寄附者様の食卓にお届けしたいと考える返礼品は、寄附者様が「美味しい」と感じ、それが喜びや感動になる物だと考えております。
原料や製造過程において妥協する事ことなく、これからもより良い返礼品づくり及びお届けを心掛けて参ります。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

寄附者様から直接「美味しかったです」や「誠実な仕事ぶりが感じられます」等の温かいメッセージが届く事があり、大変嬉しく思うとともに、今後もこれまで以上に返礼品作りに励まなければと思いました。
直接会話をできないことは残念ですが、これからも寄附者様が笑顔になって頂ける返礼品をお届けできるよう精進いたします。

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カテゴリ	魚貝類 > 鮭・サーモン > サーモン魚貝類 > 漬魚（味噌・粕等） > 地域のお礼の品 >

自治体での管理番号

257-6790

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

八代市の店舗にて、原材料の仕入れから、製造加工、発送までを行っています。

地場産品基準とは？

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在庫：あり

八代市について

八代市（やつしろし）は、熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。
日本三急流の一つである球磨川が分流して不知火海に注ぐ三角州地帯の北岸に市街地があります。
過去には、日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋（ひ）門などの石造りの文化を楽しむことができます。
なお、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡　～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が、令和2年度の日本遺産に認定されました。
八代の発展は干拓事業の歴史でもあり、その結果広がった広大な平野では、八代市の特産品である「い草」、「トマト」、「晩白柚（ばんぺいゆ）」が生産されています。
日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも、特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
現在もい草の職人の進化はとどまらず、畳だけでなく、寝ござやコースター、猫の家、草履など様々な品を開発し続けています。

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