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チョイス限定

「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

熊本市立千原台高校生徒発案！熊本の特産品を集めた定期便です！【2023年1月発送開始】熊本市立千原台高校生徒発案熊本のよくばり定期便【3ヶ月定期便】ラーメン馬刺しあか牛

Name: 【2023年1月発送開始】熊本市立千原台高校生徒発案 熊本のよくばり定期便【3ヶ月 定期便】ラーメン 馬刺し あか牛
Price: 60000 JPY

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熊本市立千原台高校生徒発案熊本のよくばり定期便

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お礼の品について

容量	【1月】黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット ■生ラーメン:515g×3パック(めん:120g×3、スープ:380g×3、焦がしにんにく油:15g×3） ■チャーシュー:200g×1 【2月】桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット・上赤身:150g ・フタエゴ:150g ・馬ヒレ:150g ・馬ヒモ:150g 合計:600g ・醤油:150ml×1 【3月】あか牛モモしゃぶしゃぶ用 400g×2パック
消費期限	【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】賞味期限：製造後 45日【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】賞味期限：別途商品ラベルに記載(製造日より冷凍180日) 【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】賞味期限：30日
アレルギー品目	乳成分小麦牛肉豚肉ゼラチン大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	【1月】有限会社黒亭【2月】有限会社安坐【3月】有限会社三協畜産他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5629137

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2022年12月31日まで
発送期日	2023年1月上旬ごろより順次発送、2023年3月下旬ごろまで
配送	冷凍便時間指定別送

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
たっぷり旨みを引き出したとんこつスープに、香ばしさとコクを加える焦がしにんにく油、小麦粉の風味豊かな自家製麺は全てセントラルキッチンにて製造をし、お店と同じものを冷凍しております！
また、黒亭特製のチャーシューもお付けしてご家族で大満足のボリュームとなっています。
ねぎ、きくらげ、玉子などのトッピングで飽きの来ないアレンジをお楽しみください。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
国産・熊本肥育の馬刺しは、熊本市南区の桜牧場にて365日スタッフの皆様が朝早くから夜遅くまで愛情と時間をかけ育てられています。
飼料や環境にもこだわり、いかにストレスなく成長できるか、日々スタッフの皆様が考えてられています。
熊本の自然豊かな環境で育てられました馬刺しをお楽しみください。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
熊本和牛あか牛モモの柔らかい部位をしゃぶしゃぶ用に薄切りしてます。あか牛（褐毛和種）は全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に流通しておらず大変に希少な牛肉です。
柔らかく非常に味が濃いので、お湯にくぐらせても味が逃げません。
あっさりとしていますので健康を気にされる方、脂身の苦手な方に喜ばれます。

千原台高校生！私たちが選んだお礼の品について

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
熊本ラーメンは、ストレート麺でとんこつのスープとよく絡みます。適度な歯ごたえとやわらかさのある麺です。熊本ラーメンの特徴である焦がしニンニク風味の黒マー油で、香ばしいニンニクが食欲をそそるラーメンです。黒亭のお店の味が再現されています。寒くて外出したくない時に熊本の有名ラーメン店の味をご自宅で食べて欲しいと思い選びました。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
熊本では有名な馬刺しは他県ではあまり食べられていないことを知りました。馬肉は他のお肉と比べてヘルシーで、馬刺しに含まれる成分はダイエット効果が期待できる強い味方です。クリスマス・お正月と食べ過ぎる行事が落ち着いた2月にダイエットも兼ねて美味しく食べていただきたいと思い選びました。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
あか牛を選んだ理由は、熊本県で有名なあか牛をもっと多くの人に知ってもらいたいのと、中々食べる機会がないあか牛をふるさと納税という機会を通して食べてもらいたいと思ったからです。３月は卒業、４月は入学などお祝いごとがあるので、そんな時に親戚の方などと食べていただきたいと思い選びました。

■原材料
【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
・めん(小麦粉(国内製造)、食塩/ソルビトール、酒精、かんすい、pH調整剤、(一部に小麦含む))、スープ(豚骨(国産)、ポークエキス、牛乳、食塩、アミノ酸液/調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・豚肉・ゼラチン・大豆含む))、焦がしにんにく油(豚骨(国内製造)、乾燥にんにく/酸化防止剤(V.E)、(一部に豚肉含む))
・チャーシュ((豚カタロース(デンマーク産)、生姜、にんにく、たん白加水解物(国内製造)、発酵調味料、香料/カラメル色素(一部に大豆を含む))

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
・馬肉
・醤油:アミノ酸液(国内製造)しょうゆ(小麦、大豆等を含む)、果糖ぶどう糖液糖、米発酵調味料、砂糖、水飴、食塩/カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、サッカリンNa)、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(パラオキシ安息香酸)

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
・あか牛（褐毛和種・牛肉）

■保存方法
【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
冷凍:-18℃以下で保存してください。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
要冷凍

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
マイナス18℃以下にて保存

■注意事項
【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
※商品到着後、すぐにお召し上がり頂けない場合は冷凍庫で保存してください。
※長期保存される場合は新聞紙で包み冷凍庫で保存してください。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
本製品は冷凍でのお届けとなります。
ご使用の際は冷蔵庫での自然解凍をしていただくことをお勧めします。
肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、よりおいしい状態でお召し上がりいただけます。
賞味期限は30日ですが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。

工夫やこだわり

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
特製の蒸気窯を使い、頭豚骨を使用したとんこつスープはあっさりとしつつもコクのある味わいとなっています。研究を重ねて自社の製麺工場で作られた中太ストレート麺は小麦の豊かな風味を活かしつつ、スープと相性抜群の仕上がりとなっています。熊本ラーメンの特徴である焦がしにんにく油は熟練の職人の手で丁寧に作りました。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
馬を健康な状態に保つ工夫を随所に取り入れています。馬が体調を崩しやすいのは夏。暑さに弱い馬は、食欲が落ちがちです。そこで桜牧場では、飼料を季節ごとに変更し、食欲が落ちても栄養がとれる飼料配合を行っています。
また、厳しい暑さを乗り切るための方法として、天然の地下水をスプリンクラーで馬にかけるといった対策をしています。飲料水としても使える、清らかで冷たい天然水を浴びることで、馬たちは夏を涼しく過ごしているのです。
桜牧場の馬がどれも健康でいられるのは、スタッフ全員がしっかりと馬を見ていること、そして細やかな工夫のおかげなのです。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
雄大な阿蘇の自然の中で育てられる牛たちは、良質な天然水を飲み、餌にはビール酵母を食べ、通常の肥育期間より長い28ヶ月～30ヶ月肥育を行っています。これにより、あか牛本来の雑味のない、赤身の旨みが詰まった肉質に仕上がります。

関わっている人

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
創業から60年以上県民から愛され続ける伝統の熊本ラーメンです。初代、二代目の後を継ぐ三代目が守り続けてきたご味を自宅でも味わっていただきたいとこだわりぬいた逸品です。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
熊本市南区の桜牧場の広大な敷地に、約500頭がのんびりと暮らしています。春夏秋冬、365日、毎日朝6時には牧場が動き出します。一頭一頭の顔と目を見ながら世話を始めるスタッフ。目の輝き、毛艶の良さ、食欲の有無、しぐさ…さまざまな馬の動きから馬の状態を探ります。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
あか牛の三協グループでは、あか牛の肥育を行う「甲誠牧場」、食肉加工・卸を行う「三協畜産」と、様々なスタッフ及び関係者が安心安全で美味しい牛肉を皆様にお届けできるよう、日夜励んでおります。

環境

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
熊本市の住宅街に位置する本店には、連日のように行列ができる人気店となっています。
県外からのお客様も多く、各種メディアでもたびたび取り上げていただいています。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
熊本の自然豊かな土地で、ストレスを感じさせることのないように一頭一頭顔と目を見、夏場など暑い日が続く時は天然の地下水をスプリンクラーで馬にかけ毎日のんびりと過ごしております。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
あか牛は春から秋までは放牧され、自由に草を食べたり水を飲んだり、のびのびとストレスのない環境で育ちます。このような環境で育ったあか牛にはタウリンが多く含まれていて、タンパク質、ビタミンB1、B2、鉄分、カルシウム、ミネラルが多く含まれています。美味しいだけでなく、ヘルシーな牛肉になります。

時期

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
熊本で独自の発展を遂げたとんこつラーメンの味を60年以上守り続けてきた老舗ラーメン店です。画家である創業者の好きな色から黒亭と号しました。
今もなお地元の方からはもちろん、県内外からのお客様に愛されています。ご自宅用はもちろん、お土産としても人気を博しています。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
熊本市内で2001年12月郷土料理居酒屋からスタートし、2021年12月で創業20年を迎えます。皆様に支えて頂き今では焼き鳥、鉄板焼き、焼き肉、大衆酒場など展開させて頂いております。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
阿蘇地域には世界一のカルデラと外輪山に広がる広大な草原があり、この草原は1000年の歴史をもち、採草や放牧などが盛んです。
草原に群をなし、ゆったりと草をはむあか牛の姿は阿蘇のシンボルとなっています。この阿蘇の「甲誠牧場」で繁殖、肥育を行っております。

お礼の品に対する想い

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】
製造工程にこだわり、日々改良を重ね研究を続けています。
あくなき探求の末にたどり着いたごラーメンはコクがありつつもまろやかでお子様でも食べやすい味です。どうぞご家族そろってお楽しみください。

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
弊社の桜牧場馬肉は、本場熊本で大事に育てて頂きました貴重な国産馬刺しのみをお届け致します。外国産・国内肥育と比べましても馬肉の味の濃さ、甘さ、旨味が全く違います。美味しいと笑顔を皆様にお届けさせて頂ければ幸いです。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
熊本阿蘇の大自然の恵みで育まれた「あか牛」、静かな環境の中、阿蘇の天然水とビール酵母配合の飼料で時間をかけて育てたあか牛。長年の研究が霜降りと赤身の黄金比を実現しました。この「あか牛」を是非、皆様方にご賞味いただきたい。自信をもってお勧めしたい一品です。

ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化

【1月：黒亭のとんこつラーメンチャーシューセット】

【2月：桜牧場 4種馬刺し食べ比べセット】
寄付者の皆様から「美味しかった」や「熊本を思い出す」などありがたいお言葉を頂戴し、より皆様に安心・安全な桜牧場馬刺しを安定してご提供させて頂く為に日々精進させて頂いております。熊本を代表する郷土料理「馬刺し」で熊本を思い出したり、熊本に興味をもって頂けますと嬉しく思います。

【3月：あか牛モモしゃぶしゃぶ用】
寄付をいただいた方々からの、お喜びの言葉、「美味しい」「また食べたい」等のメッセージを頂くことで、「あか牛」に携わっている従事者及び関係者が更に地域に貢献し業界を盛り上げる機運を作り上げられるように励んでいければ良いと考えております。

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カテゴリ	肉 > 牛肉 > しゃぶしゃぶ肉 > 馬肉 > 麺類 > ラーメン > とんこつ

自治体での管理番号: 888-0568

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熊本市について

本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。

平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。

これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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