島原地方の昔ながらの醤油と麹の風味の利いた味噌、ご飯のおかず島原 特産品 セット / さしみ 醤油 しょうゆ 調味料 麦みそ もろみ 合わせみそ / 南島原市 / マルカ醤油本店 [SAS002]

醤油は本醸造丸大豆醤油で明治8年創業当時からの原料配合で手作りしています。 島原地方のコクがあり少し甘めの醤油、とろみのついた刺身醤油、独特の甘みの強い淡口醤油、 麹の割合が多い味噌、そして島原で納豆味噌と呼ばれているおかず味噌を6種類、詰め合わせにした、 これ1セットで島原地方の醤油、味噌、おかず味噌を楽しんでいただけます。 【本醸造丸大豆醤油】 九州（宮崎県）産の丸大豆、長崎県産の小麦を厳選して長崎県産の塩で仕込み、明治8年の創業当時に建てられた蔵で醸造した、島原地方独特の甘味のある醤油です。 【田舎みそ、合わせみそ】 味噌は原料の大豆、大麦、裸麦、塩を九州産原料にこだわって仕込みました。 島原味噌の特徴である、麹歩合の高い風味豊かな味噌に仕上がっています。 【濃口醤油と淡口醤油椿】 島原で普段使いされている一般的な醤油です。 【もろみ納豆】 もろみ納豆とは島原地方で納豆味噌と呼ばれているおかず味噌です。 大麦と大豆で麹を作り醤油や水飴などで造った調味液で味付けした味噌です。 【赤もろみ】 醤油の風味の利いたおかず味噌です。焼き肉や野菜の付け合わせなどに重宝します。 【柚子もろみ】 柚子の風味がさわやかなおかず味噌です。 【柚子こしょうもろみ】 柚子こしょうの程よい甘辛さが癖になるおかず味噌です。 【キムチもろみ】 唐辛子など香辛料のパンチの利いたもろみです、この製品は刺激が強めです。 【白もろみ】 島原地方では納豆みそ、じげ納豆、と呼ばれて親しまれている、おかず味噌（納豆菌ではないので糸は引きません）で、ご飯との相性が抜群です。 熊本では金山寺、福岡では醤油の実、とも呼ばれて親しまれています。 モロキュウなどでよく知られていますが、そのほかにも肉やなすびなど野菜に載せて炙ったりと様々な料理に重宝します。 味噌 みそ 調味料 常温 詰め合わせ

自治体での管理番号

SAS002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で製造（全行程）されているため。

地場産品基準とは？

南島原市について

宝の海「有明海」と霊峰「雲仙」。 大自然の恵みと温暖な気候・風土からここでは日々、たくさんの ❝おいしい❞ が生み出されています。 また、島原半島の素麺（島原手延べそうめん）は国内２位の生産量を誇り、島原半島にある素麺の製造業者の９割以上が南島原市に集中しています。 ふるさと納税で、南島原の❝おいしい特産品❞を一度食べてみませんか？ そして、南島原市には世界遺産『長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産』の構成資産の一つであり、島原・天草一揆の舞台となった原城跡があります。 江戸幕府が鎖国するきっかけになった場所でもあり、今では多くの観光客が訪れる名所となっています。 ぜひ、一度南島原市へお越しください。

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長崎県 南島原市