BA020毎日の食卓に、島原の風味を　しょうゆ4点セット

合資会社林醤油本店

Name: BA020毎日の食卓に、島原の風味を しょうゆ4点セット
Price: 10000 JPY

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お礼の品について

容量	・こいくち醤油・うすくち醤油・さしみ醤油各360ml×1本・たまごかけしょうゆ100ml×2本
アレルギー品目	小麦大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る原材料の一部に大豆、小麦を含む
事業者	合資会社林醤油本店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	186169

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます
配送	常温便別送

「マルハヤシ」と呼ばれ親しまれている、大正7年創業の老舗醤油・味噌専門店。島原の名水仕込みで、毎日に馴染む味わいです。
＜林醤油本店＞

林醤油のイチオシ、醤油4品セット

　島原の醤油は甘めです。地元を離れると、その味が懐かしく、恋しくなるものです。小さい頃から親しんできたふるさとの味は、どこにいても心を温かくしてくれます。
　都会で過ごす毎日の食卓に、島原の風味を添えられるように少量パックをセットにしました。

まろやか！さしみ醤油、万能！たまごかけしょうゆ

　さしみ醤油は、トロリとした甘口の味わいでファンが多い醤油です。刺身に直接つけて食べるものだから塩辛くならないように、刺身の味が生きるように作っています。
　たまごかけしょうゆは、出汁醤油なので、おひたし、豆腐など色んな料理にも使えます。味が整っているので便利です。
　しょうゆ4点セットは、少量パックなので、単身赴任者や学生の方などのへ贈り物としても喜ばれています。
　創業1918年、島原の風土で育てられ愛されてきた醤油を、お客様の食卓へお届けします。

手の温もりから生まれる和の味、林醤油

　代表社員林りえの長女、温子は調理師学校を卒業した後、大阪と名古屋でフレンチの修行を積み、2012年に帰郷しました。
　「勉強のために同業者の工場を見学して回りました。どこも機械化されていて、オートメーションでした。林醤油は全部、昔ながらの手作業です。ペットボトル詰め、ラベル貼りなども人の手でやります。」
　「学校の先生がフランスで、持参した味噌汁を味わった瞬間、日本を思い出したそうです。体が喜ぶ和の味が人を幸せにする！そういう仕事にたずさわれることを誇りに思いました。」

100年の老舗　伝統の島原の味「林醤油」

　雲仙普賢岳噴火災害の中、島原市内は灰が降り、日中でも暗闇でした。私たちは灰に苦しめながらも、ふるさとの味を守り続けました。通行止めで隔離された状態にも負けませんでした。家財道具を積んで逃げる人たちを横目に、不安な気持ちはありましたが「大正時代から代々続いた暖簾（のれん）を守らなければ！」という一途の想いで踏ん張りました。
　熟練の職人が少数精鋭で、醤油、味噌、ソース、甘酒、食酢、ポン酢、麹、フリーズドライ味噌汁など様々な調味料を製造しています。
　暑かったり寒かったりすると味が変わってしまいます。いい商品、同じ味を世に出すためには毎日心配りが大事です。醤油や味噌は作ってからすぐに出せるものではありません。発酵時間が大切で、じっくり熟成させないといけません。
　「お客様を裏切らない。常にいいものを作る！」をモットーに伝統の味を守っています。