長崎市三重の海で育てられた、美しく新鮮で美味しい『黄金ひらまさ（ヒラス）』【指定日必須】 黄金ひらまさ ( 養殖ひらまさ・1尾 約4kg～5kg ) ／ ヒラス 平政 お刺身 刺し身 刺身 お魚 魚 鮮魚 魚介類 養殖 冷蔵 長崎県 長崎市

『ひらまさ』は地域によって呼び名があるといわれており、長崎の方では「ヒラス」と呼ばれることがあります。 こちらの呼称の方がなじんでいるという方もいらっしゃるかもしれませんね。 そんな長崎市三重の海で育てられた、美しく新鮮で美味しい『黄金ひらまさ（ヒラス）』をお届けいたします。 『黄金ひらまさ』の特徴は、長崎市三重町の海で育てていますので、 健康で肉質が良く、天然ものの様に魚体の側線が鮮やかで「黄金色」をしています。 お刺身で食べるとコリコリとした食感で､あっさりとした上品な旨味が口の中に広がります。 毎年12月30日〜31日に長崎市新三重漁業協同組合では歳末売出しを催すのですが、その時の定番の一番人気がこの『黄金ひらまさ』です。 長崎市新三重漁業協同組合の地元周辺では他のお魚も勿論人気なのですが、お正月に『ひらまさ』をいただく方が多いのが印象的です。 年末のひらまさ販売。ちょっとした風物詩となっています。 『ひらまさ』は、ぶり（はまち）と姿形は似ているのですが、食感がコリコリしているのでお刺身でいただくのが特におススメです♪ 長崎市の美味しいお魚をご堪能いただけますよ！ ■産地 長崎市 ■保存方法 返礼品到着後は､冷蔵で保存してください。 ■返礼品提供事業者 長崎市新三重漁業協同組合 ■関連キーワード ヒラス お刺身 お魚 魚 鮮魚 養殖 冷蔵 長崎県長崎市 ■地場産品に該当する理由 区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため （告示第6条第1号に該当）

自治体での管理番号

LHO001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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