職人の目利きで柔らかいところだけを1枚1枚厳選！人気の湯かけ鯨をご賞味ください。【全12回定期便】 湯かけくじら 約100ｇ×3個セット ／ 鯨 くじら クジラ 鯨肉 鯨文化 くじら文化 ニタリ鯨 厳選 長崎県 長崎市

2011年度 水産庁長官賞を授賞！ 当店人気商品の湯かけ鯨は、鯨の畝須（うねす）や皮などを塩蔵熟成し、 職人の目利きで柔らかいところだけを､1枚1枚厳選しております。 湯引き済みのため、自然解凍後､手間無くお召し上がりいただけます。 軽い食感でふわっとした柔らかさ、またシャリシャリとした歯ごたえも感じられ、 くじらの旨味が後を引く美味しさです。 かけポン酢、酢味噌等でお召し上がりください。 ■原料原産地 ニタリ鯨：北西太平洋産、ミンク鯨：南氷洋産　 ※鯨種は変更が生じる場合がございます ■加工地 長崎県長崎市 ■地場産品に該当する理由 鯨は長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第6条第8号ハに該当) ■返礼品提供事業者 株式会社日野商店 ■備考 掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。 ■関連ワード 塩蔵熟成 おつまみ 酒の肴 肴 セット 湯かけ 長崎 湯かけ鯨 鯨文化 長崎県 長崎市

自治体での管理番号

LES048x1

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

鯨は長崎県が認定した返礼品であるため。

地場産品基準とは？

長崎市について

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。 その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。 この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。 また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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