かけはし 創業40年 全てが職人による手焼き うなぎの白焼き 2尾

全てが職人の手焼きによる　うなぎ白焼き

独自の焼きで皮はパリっと香ばしく、蒸さずとも身はふっくら。

創業40年以上のかけはし。
熟練した職人が一尾、一尾、さばきから焼きまで丁寧に仕上げていきます。

すべての工程が手作業だから分かるうなぎの状態。
口触りに影響する骨や肉付きもうなぎによってさまざま。
包丁をあてる角度やさばき方、そして焼き方も、うなぎの状態によって変えていきます。

串をうつと余分な脂やうまみが抜け、食感も損なってしまうので、丁寧に4本の菜箸で焼いていきます。

旨みが凝縮するまで焼き切る熟練の技。
ほどよい焦げ目がつき、皮はパリっと。中はふっくら焼き上げていきます。

創業より受け継がれる味

福岡県小郡市、山隈にある「味処かけはし」。
創業より継ぎ足した旨味を増した唯一無二のタレをくぐったうなぎは絶品。
味処かけはしでは、うなぎ料理のほかにも呼子いかのお造り、お魚の活き造り、お刺身、天ぷらなども楽しめる。

地元の人々に愛され続けて43年。
おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に来ていた孫たちが、今は自分の子どもたちを連れて通ってくれる。
大切な記念日に、日常のひとときに、仕事の接待に。
それぞれが思い思いの時間を過ごす場所。

特別な鰻はここ小郡でこれからも紡がれていく。

かけはし　その他のおすすめ返礼品

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  かけはし 創業40年 全てが職人による手焼き うなぎの白焼き 1尾

  18,000 円

  独自の焼きで皮はパリっと香ばしく、蒸さずとも身はふっくら。 創業40年以上のかけはし。 熟練した職人が一尾、一尾、さばきから焼きまで丁寧に仕上げていきます。 すべての工程が手作業だから分かるうなぎの状態。 口触りに影響する骨や肉付きもうなぎによってさまざま。 包丁をあてる角度やさばき方、そして焼き方も、うなぎの状態によって変えていきます。 【原材料】 うなぎ（活鰻）、しょうゆ（遺伝子組み換えではない大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、酒、酢、わさび（西洋わさび） 【添加物】 調味料（アミノ酸等） 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー　285kal 水分　52.8g たんぱく質　24.7g 脂質　20.7g 炭水化物　検出しない 灰分　1.8g ナトリウム　190mg 食塩相当量（Na換算）　0.48g ※画像はイメージです。

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  かけはし 創業40年 全てが職人による手焼き うなぎの白焼き 2尾

  34,000 円

  独自の焼きで皮はパリっと香ばしく、蒸さずとも身はふっくら。 創業40年以上のかけはし。 熟練した職人が一尾、一尾、さばきから焼きまで丁寧に仕上げていきます。 すべての工程が手作業だから分かるうなぎの状態。 口触りに影響する骨や肉付きもうなぎによってさまざま。 包丁をあてる角度やさばき方、そして焼き方も、うなぎの状態によって変えていきます。 【原材料】 うなぎ（活鰻）、しょうゆ（遺伝子組み換えではない大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、酒、酢、わさび（西洋わさび） 【添加物】 調味料（アミノ酸等） 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー　285kal 水分　52.8g たんぱく質　24.7g 脂質　20.7g 炭水化物　検出しない 灰分　1.8g ナトリウム　190mg 食塩相当量（Na換算）　0.48g ※画像はイメージです。

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  かけはし 創業40年 全てが職人による手焼き うなぎの白焼き 3尾

  50,000 円

  独自の焼きで皮はパリっと香ばしく、蒸さずとも身はふっくら。 創業40年以上のかけはし。 熟練した職人が一尾、一尾、さばきから焼きまで丁寧に仕上げていきます。 すべての工程が手作業だから分かるうなぎの状態。 口触りに影響する骨や肉付きもうなぎによってさまざま。 包丁をあてる角度やさばき方、そして焼き方も、うなぎの状態によって変えていきます。 【原材料】 うなぎ（活鰻）、しょうゆ（遺伝子組み換えではない大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、酒、酢、わさび（西洋わさび） 【添加物】 調味料（アミノ酸等） 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー　285kal 水分　52.8g たんぱく質　24.7g 脂質　20.7g 炭水化物　検出しない 灰分　1.8g ナトリウム　190mg 食塩相当量（Na換算）　0.48g ※画像はイメージです。

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  かけはし 創業40年 全てが職人による手焼き うなぎの白焼き 4尾

  64,000 円

  独自の焼きで皮はパリっと香ばしく、蒸さずとも身はふっくら。 創業40年以上のかけはし。 熟練した職人が一尾、一尾、さばきから焼きまで丁寧に仕上げていきます。 すべての工程が手作業だから分かるうなぎの状態。 口触りに影響する骨や肉付きもうなぎによってさまざま。 包丁をあてる角度やさばき方、そして焼き方も、うなぎの状態によって変えていきます。 【原材料】 うなぎ（活鰻）、しょうゆ（遺伝子組み換えではない大豆・小麦を含む）、食塩、砂糖、酒、酢、わさび（西洋わさび） 【添加物】 調味料（アミノ酸等） 【栄養成分表示（100gあたり）】 エネルギー　285kal 水分　52.8g たんぱく質　24.7g 脂質　20.7g 炭水化物　検出しない 灰分　1.8g ナトリウム　190mg 食塩相当量（Na換算）　0.48g ※画像はイメージです。

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  定期便 12回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(1…

  228,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から12ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 12回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(2…

  407,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から12ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 12回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(4…

  763,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から12ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 3回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(1…

  57,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から3ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 3回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(2…

  102,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から3ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 3回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(4…

  191,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から3ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 6回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(1…

  114,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 6回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(2…

  204,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヶ月連続でお届けします。

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  定期便 6回 うなぎ 職人による手焼き うなぎの蒲焼き 定期便(4…

  382,000 円

  創業40年の味処かけはし。仕込みに妥協一切無し。全て熟練の職人の手仕事。 一尾、一尾を備長炭で丁寧に焼き上げます。焼きあがったうなぎは皮はパリッと。身はフワッと。 食感を損なうことがないよう、真空パックをせずに丁寧にお届けします。 活魚・うなぎ・割烹のかけはし。自然豊かな小郡 山隈の地で40年。 窓から見えるは広大な平野に地元鉄道。のどかな風景が広がっています。 四季折々の懐石料理、大・小宴会。 鰻の他にも、いけすで泳ぐ、新鮮な魚の姿造から産地直送の鮮魚など、旬の食材を使用した一品料理から四季折々の懐石料理、海鮮寿司まで、大人からお子様まで「かけはし」の“おもてなし”を心ゆくまでお楽しみ頂ける味処です。 その鰻はもちろん手捌き。 活きたうなぎを生け簀から取り出し、そのまま捌く。 スピーディーかつ丁寧に。 熟練の動きで捌いていく様は圧巻です。 炭は雑味がつかず火力が強い備長炭を使用。 焼き台に乗せた時点ではまだ「活きている」うなぎをまずは白焼きに。 それぞれの火の通り加減を確認しながらじっくりと。 創業以来継ぎ足しの秘伝のタレ。 タレにくぐらせて焼く。この工程を3回ほど繰り返します。 身を崩し、触感を損なうことがないよう、竹串は一切刺しません。 4本の菜箸で器用に焼き上げます。 これら工程を経てようやく焼きあがるうなぎの蒲焼き。 絶妙な焼き加減のうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はフワッと。 手間暇かけた伝統の逸品。 「美味しいうなぎを届けたい」 職人の純粋な一心がこもっています。 ※画像はイメージです。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、初回発送から6ヶ月連続でお届けします。

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  心に染みる かけはし 特大 国産 うなぎ 蒲焼き 2尾 1尾あたり30…

  43,000 円

  【秘伝のタレと職人の焼き技】 創業より継ぎ足し、旨味を重ねてきた秘伝のタレと、備長炭を用いた熟練の職人の手仕事により、一尾ずつ丁寧に焼き上げています。火力の強い備長炭でじっくりと火入れすることで、余分な脂を落としながら旨みを引き出し、素材本来の味わいを大切に仕上げています。 【香ばしさとやわらかさを両立】 焼き加減を見極めながら仕上げた鰻は、表面はカリッと香ばしく、中はふんわりとやわらかな食感。タレにくぐらせて焼く工程を重ねることで、香りとコクのある味わいに仕上げています。職人の経験に裏打ちされた技術が、一尾ごとの品質を支えています。 【こだわりが詰まった一尾】 「美味しいうなぎを届けたい」という想いのもと、手間ひまを惜しまず仕上げました。ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただける一品として、特別な食卓にもおすすめです。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる かけはし 特大 国産 うなぎ 蒲焼き 白焼き 1尾あた…

  43,000 円

  【秘伝のタレと職人の焼き技】 創業より継ぎ足し、旨味を重ねてきた秘伝のタレと、備長炭を用いた熟練の職人の手仕事により、一尾ずつ丁寧に焼き上げています。火力の強い備長炭でじっくりと火入れすることで、余分な脂を落としながら旨みを引き出し、素材本来の味わいを大切に仕上げています。 【香ばしさとやわらかさを両立】 焼き加減を見極めながら仕上げた鰻は、表面はカリッと香ばしく、中はふんわりとやわらかな食感。タレにくぐらせて焼く工程を重ねることで、香りとコクのある味わいに仕上げています。職人の経験に裏打ちされた技術が、一尾ごとの品質を支えています。 【こだわりが詰まった一尾】 「美味しいうなぎを届けたい」という想いのもと、手間ひまを惜しまず仕上げました。ご家庭で本格的な味わいをお楽しみいただける一品として、特別な食卓にもおすすめです。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの白焼き 1尾

  23,000 円

  備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの白焼き 2尾

  43,000 円

  備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの白焼き 3尾

  63,000 円

  備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの白焼き 4尾

  82,000 円

  備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの蒲焼き 1尾

  23,000 円

  創業より継ぎ足され旨味を増した唯一無二の秘伝のタレ、備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの蒲焼き 3尾

  63,000 円

  創業より継ぎ足され旨味を増した唯一無二の秘伝のタレ、備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの蒲焼き 4尾

  82,000 円

  創業より継ぎ足され旨味を増した唯一無二の秘伝のタレ、備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  心に染みる「かけはし」の味 特大 うなぎの蒲焼き 白焼き（各2…

  82,000 円

  創業より継ぎ足され旨味を増した唯一無二の秘伝のタレ、備長炭を用い熟練の職人がじっくり丁寧に焼き上げる。 絶妙な焼き加減の鰻は表面はカリッと香ばしく、中はフワッと柔らかに仕上がっております。 心にしみる「かけはし」の味を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。

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  昭和52年創業の味 手焼き 国産 うなぎ 蒲焼き 1尾 200～300g …

  18,000 円

  【昭和52年創業の味と職人の技】 福岡県小郡市の「味処かけはし」は昭和52年創業。仕込みから焼き上げまで一切妥協せず、すべて熟練の職人による手仕事で仕上げています。いけすから取り出したうなぎをその場で手捌きし、スピーディーかつ丁寧に下処理。長年培われた技術により、素材本来の旨みを最大限に引き出します。ひとつひとつの工程に職人の経験とこだわりが息づいています。 【備長炭と秘伝のタレが生む極上の味わい】 焼きには火力が強く雑味の出にくい備長炭を使用。一尾ずつ焼き加減を見極めながら、じっくりと火入れを行います。さらに、創業以来継ぎ足し続けるタレにくぐらせて焼く工程を複数回繰り返すことで、香ばしさとコク深い味わいを実現。竹串を使わず菜箸で丁寧に焼き上げることで、身を崩さずふっくらとした食感に仕上げています。 【食感までこだわった特別な一尾】 焼き上がったうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はふんわりとやわらかな仕上がり。食感を損なわないよう、あえて真空パックを行わず丁寧にお届けします。「美味しいうなぎを届けたい」という想いを込め、手間ひまを惜しまず仕上げた蒲焼きは、ご家庭で本格的な味わいを楽しめる特別な一品です。 ※画像はイメージです。

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  昭和52年創業の味 手焼き 国産 うなぎ 蒲焼き 3尾 1尾あたり 20…

  50,000 円

  【昭和52年創業の味と職人の技】 福岡県小郡市の「味処かけはし」は昭和52年創業。仕込みから焼き上げまで一切妥協せず、すべて熟練の職人による手仕事で仕上げています。いけすから取り出したうなぎをその場で手捌きし、スピーディーかつ丁寧に下処理。長年培われた技術により、素材本来の旨みを最大限に引き出します。ひとつひとつの工程に職人の経験とこだわりが息づいています。 【備長炭と秘伝のタレが生む極上の味わい】 焼きには火力が強く雑味の出にくい備長炭を使用。一尾ずつ焼き加減を見極めながら、じっくりと火入れを行います。さらに、創業以来継ぎ足し続けるタレにくぐらせて焼く工程を複数回繰り返すことで、香ばしさとコク深い味わいを実現。竹串を使わず菜箸で丁寧に焼き上げることで、身を崩さずふっくらとした食感に仕上げています。 【食感までこだわった特別な一尾】 焼き上がったうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はふんわりとやわらかな仕上がり。食感を損なわないよう、あえて真空パックを行わず丁寧にお届けします。「美味しいうなぎを届けたい」という想いを込め、手間ひまを惜しまず仕上げた蒲焼きは、ご家庭で本格的な味わいを楽しめる特別な一品です。 ※画像はイメージです。

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  昭和52年創業の味 手焼き 国産 うなぎ 蒲焼き 4尾 1尾あたり 20…

  64,000 円

  【昭和52年創業の味と職人の技】 福岡県小郡市の「味処かけはし」は昭和52年創業。仕込みから焼き上げまで一切妥協せず、すべて熟練の職人による手仕事で仕上げています。いけすから取り出したうなぎをその場で手捌きし、スピーディーかつ丁寧に下処理。長年培われた技術により、素材本来の旨みを最大限に引き出します。ひとつひとつの工程に職人の経験とこだわりが息づいています。 【備長炭と秘伝のタレが生む極上の味わい】 焼きには火力が強く雑味の出にくい備長炭を使用。一尾ずつ焼き加減を見極めながら、じっくりと火入れを行います。さらに、創業以来継ぎ足し続けるタレにくぐらせて焼く工程を複数回繰り返すことで、香ばしさとコク深い味わいを実現。竹串を使わず菜箸で丁寧に焼き上げることで、身を崩さずふっくらとした食感に仕上げています。 【食感までこだわった特別な一尾】 焼き上がったうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はふんわりとやわらかな仕上がり。食感を損なわないよう、あえて真空パックを行わず丁寧にお届けします。「美味しいうなぎを届けたい」という想いを込め、手間ひまを惜しまず仕上げた蒲焼きは、ご家庭で本格的な味わいを楽しめる特別な一品です。 ※画像はイメージです。

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  昭和52年創業の味 手焼き 国産うなぎ 蒲焼き 2尾 1尾あたり 200…

  34,000 円

  【昭和52年創業の味と職人の技】 福岡県小郡市の「味処かけはし」は昭和52年創業。仕込みから焼き上げまで一切妥協せず、すべて熟練の職人による手仕事で仕上げています。いけすから取り出したうなぎをその場で手捌きし、スピーディーかつ丁寧に下処理。長年培われた技術により、素材本来の旨みを最大限に引き出します。ひとつひとつの工程に職人の経験とこだわりが息づいています。 【備長炭と秘伝のタレが生む極上の味わい】 焼きには火力が強く雑味の出にくい備長炭を使用。一尾ずつ焼き加減を見極めながら、じっくりと火入れを行います。さらに、創業以来継ぎ足し続けるタレにくぐらせて焼く工程を複数回繰り返すことで、香ばしさとコク深い味わいを実現。竹串を使わず菜箸で丁寧に焼き上げることで、身を崩さずふっくらとした食感に仕上げています。 【食感までこだわった特別な一尾】 焼き上がったうなぎは表面はカリッと香ばしく、身はふんわりとやわらかな仕上がり。食感を損なわないよう、あえて真空パックを行わず丁寧にお届けします。「美味しいうなぎを届けたい」という想いを込め、手間ひまを惜しまず仕上げた蒲焼きは、ご家庭で本格的な味わいを楽しめる特別な一品です。 ※画像はイメージです。

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