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石蔵酒造博多のお酒 720ml 2本セット

Name: 石蔵酒造 博多のお酒 720ml 2本セット
Price: 10000 JPY

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お礼の品について

容量	720ml×2本【原材料名】米、米麹
消費期限	・しぼりたて純米酒：製造より1ヶ月・純米吟醸百年蔵 F44：製造より1ヶ月　【保存方法】・しぼりたて純米酒：要冷蔵・純米吟醸百年蔵 F44：常温
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	岩田酒販　株式会社他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5718390

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
配送	冷蔵便別送

博多に残る唯一の酒蔵が造る日本酒2本セットです。

・純米吟醸百年蔵 F44
酵母独特の酸味が感じられ、キリッとして締まりのある印象の日本酒。
福岡の限定酵母「44株」、福岡オリジナルの酒米「夢一献」を使用して醸しています。
食中酒らしく、穏やかな香り、すっきりとした心地の良い後口です。
【精米歩合】55%

・しぼりたて純米酒
蔵元製造直売所で限定販売を行っている純米酒の生酒です。冷蔵タンクから直詰め。
しぼりたて生酒ならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただける人気商品です。
【精米歩合】70%

【製造地】
福岡県福岡市博多区堅粕1丁目30番1号
石蔵酒造株式会社

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※保存方法：しぼりたて純米酒：要冷蔵、純米吟醸百年蔵 F44：常温
※アサヒグループホールディングスのシステム障害の影響で、商品の配送に遅れが生じる可能性がございます。あらかじめご了承ください
※ご準備でき次第、順次発送いたします。
※郵便局・銀行振込でのご寄附の場合、入金後、確認までに10日前後かかりますので、返礼品を指定日にお届けできない場合があります。予めご了承ください。

酒蔵数は全国5位！酒どころ・福岡から日本酒をお届け

九州のお酒というと、焼酎のイメージが強いですが、実は日本酒も多く造られています。福岡県の酒蔵数はなんと全国5位！全国有数の酒どころなのです。今回ご紹介するのは、博多にある造り酒屋・石蔵酒造の2種類の純米酒。福岡限定酵母を使った「純米吟醸百年蔵 F44」と、返礼品以外では、蔵併設の直売店と公式オンラインショップでしか手に入らない蔵限定酒「しぼりたて純米酒」です。

食都・福岡の飲食店を支える岩田酒販

今回の日本酒を提供するのが、岩田酒販株式会社です。人口1000人あたりのレストラン件数は、東京、パリ、ミラノについで世界4位（2015　総務省統計局調べ）と、その数は世界有数の食都・福岡の飲食店を支える業務用専門の酒販売店。外食産業向け専門の総合商社・株式会社岩田産業グループホールディングスのグループ会社で、飲食店の開業や店舗運営をトータルでサポートしています。

西日本トップクラスの大型ワインセラーを完備し、ワイン専門スタッフが万全のコンディションを維持。さらに、オリジナル焼酎「天守の雫」の開発・販売も行っています。まさに、お酒のプロといえる岩田酒販の広域営業部部長・三島啓助（みしまけいすけ）さんがおすすめする博多の地酒が今回の返礼品です。

「博多百年蔵」の名で親しまれる、石蔵酒造

三島さんの案内で、返礼品を造る石蔵酒造を訪ねました。石蔵酒造は、博多区に唯一残る造り酒屋です。そのルーツは古く、記録が残っているのは安土桃山時代。天下分け目の決戦・関ヶ原の戦いの功績で黒田官兵衛・長政親子が筑前福岡藩主の命を受けた際、現在の姫路からともに帯同して博多入りしたのが、御用商人「石蔵屋」でした。その後、石蔵家は海運業を営み栄えましたが、江戸時代後期には酒造業へ参入。1870（明治3）年に建造された当時の第2酒造場は、現在の酒蔵として残り、2011年には国の登録有形文化財に登録されています。

歴史的にも貴重な酒蔵は酒造だけでなく、食事や宴会ができるレストランやウエディング、イベントなどの会場としても活躍。2020年には築150年を迎えた歴史ある酒蔵をシンボルに持つことから、石蔵酒造は「博多百年蔵」の愛称で博多っ子に親しまれています。

常に新鮮なお酒が楽しめる「フレッシュローテーション」

石蔵酒造の酒造りの特徴は、「フレッシュローテーション」。１度の仕込みに使う酒米を800kg以内に限定する「小仕込」と「通年醸造」で、常にフレッシュなお酒を提供しています。

「私たちは小さな蔵なので、在庫を多く持つことができません。そこで一度に醸造するお酒の量を制限し、その分、醸造回数を増やすことにしたんです。お客さまには、常に鮮度が良いお酒を届けられるようになりました。新鮮なお酒は、香りが高く、フルーティーでフレッシュな味が楽しめます」と石蔵酒造の前田聡（まえださとし）さん。

フレッシュローテーションを実現するのに、欠かせないのは環境づくりです。繊細な温度管理で醸造するサーマルタンクを導入し、発酵したもろみを酒と酒粕に分ける”しぼり”を行う上槽室には冷房除湿機能を完備しています。

そんな文明の利器にたよる一方、続けているのは昔ながらの「槽（ふな）しぼり」です。発酵を終えたもろみをしぼる作業ですが、現在は「ヤブタ」と呼ばれる圧搾機械を導入する酒蔵が増加。しかし、一度の仕込み量が少ない石蔵酒造では、あえて人手と時間を使って行う「全量槽しぼり」を行っています。

福岡らしさ、石蔵酒造らしさを堪能する２銘柄

返礼品でお届けする２種類のお酒は、いずれも蔵を代表する銘柄です。まず一つ目は「純米吟醸百年蔵 F44」。福岡県内で作るお酒にしか使うことができない限定酵母「44株」、そして福岡オリジナルの酒米「夢一献（ゆめいっこん）」で醸しています。酵母の酸味に、キリッとした締まりがある飲み口で、すっきりとした後味。「穏やかな香りで食中酒にぴったり。福岡の地酒らしく、玄界灘の海鮮との相性は抜群です」と前田さん。

二つ目の「しぼりたて純米酒」は、フレッシュローテーションを取り入れる石蔵酒蔵ならではの1本です。冷蔵タンクから直詰めした生酒で、フルーティーな味わい。軽やかな飲み口です。また、新たな日本酒の魅力を広く伝えることを目的に開催される「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」では、2020年に最高金賞、2021・2022年に金賞を受賞。ワイングラスで味わうと、より広がる香りが楽しめます。

博多っ子に愛され続ける日本酒を堪能あれ！

酒造りはもちろん、披露宴やコンサート会場、宴会場など、地域の人々の交流の場として開かれてきた”博多百年蔵”。決して大きな酒蔵ではないものの、博多で唯一残る造り酒屋として博多っ子に愛され続けてきました。お酒のスペシャリストがすすめる石蔵酒造の日本酒をぜひ、味わってみてはいかがでしょう。

九州支部（福岡県福岡市担当） / 戸田千文（とだちふみ）

愛媛県出身、広島、東京での暮らしを経て、福岡で暮らすフリー編集ライターです。各地を転々としたおかげで、ローカルのおいしいモノ・楽しいコトに興味深々！食いしん坊代表として、特にご当地グルメと地酒は無限の可能性を秘めていると感じます（笑）。首都圏と地方を結ぶ架け橋となるような仕事をしたいと奮闘中です。

九州一の繁華街がありながら、海・山といった自然も近い福岡市。天神から電車で2駅の大濠公園散策はリフレッシュにぴったりで、毎週訪れるほどお気に入りです。

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カテゴリ	お酒 > 日本酒 >

自治体での管理番号: 54110378

自治体からの情報

～お礼の品の選択方法・手配について～　※必ずご覧ください。

ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
【対象となるのは】福岡市外在住の方で、１回10,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。

●お届けの日時指定はお受けしておりません。
●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
　尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。
●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
●色調が実物と異なる場合があります。
●写真は全てイメージです。小物類は商品に含まれません。

■ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について
　福岡市はふるさと納税の対象団体として、総務大臣から指定を受けております。寄附をいただいた場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
■個人情報の取り扱いについて
　お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
　また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託会社に通知します。
■お礼の品について
　同一自治体内在住者の方につきましてはお礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
■寄附金受領証明書について
　寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行します。
　尚、寄附金受領証明書の再発行は対応できかねますのでご注意ください。
■一時所得について
　お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。

お礼の品（お届け日）に関するお問合せは下記までお願いします。
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ふるさと納税商品お問合せセンター
TEL 0120-397-613
営業時間 9：00～18：00
土日祝日・12/30～1/3休み
＜メールでのお問合せ＞
https://inquiry.furusato360.biz/furusato_contact/contact_pref.php?pref_code=401307
※ふるさと納税商品お問合せセンターへのお問合せは、上記URLをコピー＆ペーストしアドレスバーへ貼り付けてご利用ください。
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福岡市について

【重要なお知らせ】令和8年4月以降の寄附金受領証およびワンストップ特例申請についてのご案内

令和8年4月以降に福岡市へご寄付いただいた皆様へ、「寄附金受領証およびワンストップ特例申請」について、以下の通りご連絡いたします。

■寄附金受領証明書について
発送の時期は、入金確認後 1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
お手元に届くまで、今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

■オンラインワンストップ特例申請について
オンラインワンストップ特例申請をご希望の場合、「ふるまど」からお手続きが可能です。
「ふるまど」：https://furumado.jp/

■紙でのワンストップ特例申請について
寄附をした翌年1月10日（必着）までに、必要書類をご記入・ご準備のうえ、下記住所までご返送ください。
※期限を過ぎた場合は確定申告が必要となりますので、ご注意ください。

【書類提出先】
〒260-0016
千葉県千葉市中央区栄町36-10　甲南アセット千葉中央ビル５階Ｃ号室
レッドホースコーポレーション株式会社　ふるさとサポートセンター
電話番号：0120-523-227

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・福岡市内に居住されている方からの寄付に対する返礼品の送付を行っておりません。
・企業・団体からの寄付の場合、返礼品はありません。
・ご入金手続き後の寄付のキャンセル（返礼品の変更・返品含む）はできません。
・寄付者様のご都合により、返礼品がお届け出来ない場合、再送は致しません。
・応援メッセージ欄、備考欄へ配送日時指定・不在期間の記載をいただいてもお受けすることは出来ません。
・商品発送後のお届け先変更は送料がお届け先様にて実費負担となります。予めご了承ください。
　ご注文後にお届け先が変更となる場合は、配送時期までに速やかにコールセンターまでご連絡ください。

▼お問い合わせ先
福岡市ふるさと納税お問合せセンター
TEL 0120-397-613（営業時間 9:00～18:00 / 12/30～1/3休み）
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