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本場・博多の明太子選び方ガイド

福岡・博多発祥の明太子を豊富に取り揃えました。
無着色にこだわった熟成明太子や大容量のお取り寄せセット、一本物の真子まで、「おうちで本場の味」を楽しめる返礼品が勢揃い。
福岡市の辛子明太子を、ぜひこの機会にお試しください！

ブランドで選ぶ

博多を代表する人気の明太子。それぞれ独自の「タレ」や「製法」があり、味わいが全く異なります。お好みの味覚に合わせて選ぶのがおすすめです。

【やまや】

明太子訳あり無着色熟成明太子切子 1kg やまや切れ子バラ子不揃い家庭用博多明太子魚卵魚介魚介類おつまみつまみ酒の肴ごはんのお供ご飯のお供おかずご当地グルメお取り寄せ冷凍博多福岡福岡県福岡市

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11,000円以上の寄付でもらえる

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「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。まろやかな旨味を引き出す羅臼昆布、九州産柚子、名蔵元のお酒とブレンド唐辛子で程よい辛み。

【福さ屋】

明太子訳あり無着色辛子めんたい 1kg (500g×2) 福さ屋小分け辛子明太子不揃い切れ子博多明太子魚卵魚介魚介類おつまみつまみ酒の肴ごはんのお供ご飯のお供おかずご当地グルメお取り寄せ冷凍冷凍食品博多福岡福岡県福岡市

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11,000円以上の寄付でもらえる

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丹念に吟味した厳選素材を、旨味たっぷりの魚醤を使用した特製たれに三昼夜漬け込みじっくり熟成。「キレのある辛さ」と深みのあるコクが特徴。

【楢崎商店】

明太子博多青唐辛子明太子切れ子 1kg （500g×2個入）楢崎商店小分け辛子明太子博多明太子楢崎切れ子切子青唐辛子魚卵魚介魚介類おつまみつまみ酒の肴ごはんのお供ご飯のお供おかずご当地グルメお取り寄せ福岡福岡県福岡市

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14,000円以上の寄付でもらえる

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爽やかな生の青唐辛子の辛味が特徴。定番とは一味違った新感覚な旨辛さを試したい方におすすめ。

【博多まるきた水産「博多あごおとし」】

博多まるきた水産あごおとし辛子明太子切れ子 850g セット詰め合わせ明太子小分けめんたいこあごおとし明太子冷凍冷凍明太子ご飯のお供ごはんのおともおつまみ酒のつまみおにぎりの具お取り寄せお取り寄せグルメ博多福岡市

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10,000円以上の寄付でもらえる

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塩蔵した塩たらこを数種類の唐辛子をブレンドした調味液にじっくりと漬け込み熟成。しっかりとした卵の粒感も特徴。

形状・用途で選ぶ

明太子は「見た目の美しさ」や「使いやすさ」で選ぶと、満足度が上がります。

【一本物（真子）】

一本物（真子）はたらこ本来のきれいな姿のまま漬け込まれた明太子。
特別な日のご褒美や、豪快に丸ごと1本をご飯に乗せて食べたいときに。

【切子（切れ子）】

製造過程で切れてしまっただけで、味や品質は一本物と全く同じ。
包丁で切る手間が省け、家庭での日常使いに人気。

【バラコ（チューブ】

皮がなく、粒だけを集めた状態のもの。
明太子パスタ、明太マヨ、トースト、ディップソースなど、料理にサッと使いたい方にぴったり。

明太子好きにおすすめの加工品

そのまま食べても美味しい明太子を、さらに進化させた名品もおすすめです。