土佐沖 一本釣り 新鮮 日もどり 生 戻りカツオ 藁焼き たたき 2～3節 かつお 鰹 カツオ わら焼き 藁焼きたたき かつおのたたき かつおたたき 鰹のたたき カツオのたたき 期間限定 魚 魚介類 魚貝 海鮮 刺身 お刺身 さしみ ふるさと納税鰹のたたき ふるさと納税かつお 高知 黒潮町 [1211-2]

---------------------------- 《お申込み時のご注意》　必ずご確認ください 北海道、沖縄、離島など一部地域へはお届けできません。 【消費期限　発送日から冷蔵3日】 ▼「生」（クール便〔冷蔵〕）でお届けいたします。 ▼金曜日 ＜発送＞ のため、【日曜日が消費期限】となります。 ▼必ず消費期限内にお受取りおよびお召し上がりください。 ▼ご都合により、お礼の品を受け取れなかった、または消費期限を過ぎての受け取りとなった場合は、再発送はいたしかねますのでご了承ください。 ---------------------------- 地元でしか味わえない土佐沖一本釣り「日もどり」戻りカツオ。 最初から最後まで手焼きで完全藁焼き。 香り高く藁で炙った逸品をフレッシュな「生」でお届けします！ 土佐近海で獲れた鮮度抜群のカツオだから、プリプリの食感！ この時期だけの、旬な「特別」な鰹のタタキをぜひお楽しみください！！ 「日もどり」カツオ 漁獲したその日に水揚げされることから「日戻りカツオ」とも呼ばれ、鮮度は抜群。 透明感ある肉色とモチモチした食感が最大の特長として人気です。 「藁（わら）焼き」 香ばしく燻された皮と味がぎゅっと締まった身は食べ始めたら止まらない逸品です。 藁（わら）焼きのカツオのたたきを食べると、もうこれ以外は食べられなくなります。 「戻りガツオ」 高知県黒潮町では、10月から11月頃の間にかけてやってくるカツオです。 北の海で豊富なエサをたっぷりと食べ、丸々と太り脂ののったカツオが、産卵すべく赤道へ南下してくるのが「戻り鰹」です。 脂ののった鰹はこの時期の鰹が一番おすすめです。 ※画像はイメージ・調理例です。 ※北海道、沖縄、離島など一部地域へはお届けできません。 ※《お申込み時のご注意》をご了承のうえお申込みください。 ※「のし」のご希望（表書きや名入れ）は【備考】欄にご入力ください。 ※「のし」ご希望で、表書き等の記載が無い場合は、“無地のし”とさせていただきますので、ご了承ください。

自治体での管理番号

1211-2

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

［工程］ １．原料仕入 ２．下処理・形成 ３．藁焼き ４．脱気包装 ５．金属探知機 ６．冷蔵保管 ７．一括表示貼る ８．梱包 製造工程のうち、仕入れの一部を除き完成までのすべての工程を町内工場で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80％を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

観光客や地元の方々でにぎわう【ひろめ市場】で、行列ができる人気店を運営する『明神水産』のわら焼きかつおの塩たたきです！

明神水産 わら焼きかつお その他、天日塩、黒糖、文旦、ポンカン、せとか、生姜、バスクチーズケーキ、アウトドアでも活躍するお礼の品（薪、かまど等）をご用意しておりますので、黒潮町のトップページからぜひご覧ください！！

黒潮町について

黒潮町（くろしおちょう）は、高知県幡多郡「大方町（おおがたちょう）」「佐賀町（さがちょう）」が合併し、平成18年3月20日に誕生しました。 「人が元気、自然が元気、地域が元気」を合い言葉に、2町の速やかな一体化を促進し、新しいまちとして出発しました。 高知県幡多郡黒潮町は、四国／高知県の西南地域にあり、幡多郡の中では東部に位置します。 気候は、南国特有の温暖で年間平均気温17度、降雨量2800mm前後と、雨が多くなっています。 こうした気候を活かして、大方地域では早くから施設園芸や花卉、水稲を中心に栽培が行われ農業が盛んです。 また、佐賀地域では「土佐カツオ一本釣り漁業」が盛んであり、近年は完全天日塩も代表的な特産物となっています。農業では、シメジやエリンギなどの栽培が行われています。 美しい砂浜や磯が続く海岸線と緑豊かな山々の広がる黒潮町では、自然資源を活かした「ホエールウォッチング」「天日塩づくり」「カツオのタタキづくり」などの体験型観光と、土佐西南大規模公園を活用したスポーツツーリズムの推進により、県内外から多数の方が訪れています。 自然あふれる黒潮町には「私たちの町には美術館がありません。美しい砂浜が美術館です」をコンセプトに、4kmの砂浜を「美術館」に見立て、美しい松原や沖に見えるクジラ、流れ着く漂流物など全てを作品とした砂浜美術館があります。 春には「Tシャツアート展」や「シーサイドはだしマラソン」、冬には「漂流物展」など、ほぼ一年中何かを見たり、遊んだり、楽しむことができます。 ◆黒潮町の「木・花・鳥」について 　黒潮町の「木」・・・黒松／オガタマ 　黒潮町の「花」・・・ユリ／ヤブツバキ 　黒潮町の「鳥」・・・しろちどり／メジロ

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高知県 黒潮町