高知では「泣く子も黙るブリぬた」と呼ばれる定番レシピ葉ニンニクぬたとブリのセット【高知家のうまいもの大賞グランプリ受賞】藁焼きブリぬたセット食べ比べセットソースドレッシングぶりわらやき肉牛豚鶏ハンバーガーご当地万能調味料ニンニク無農薬有機栽培鰤鮮魚カツオ鰹スパゲッティパスタ麺イタリアンジュノベーゼサラダピザ食品詰め合わせ小分け冷凍便利自宅伝統ギフトプレゼント高知県産須崎市 EA106_x

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株式会社アースエイド

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お礼の品について

容量	・藁焼きブリタタキ(600g以上)5～6人前・ブリと肉に合う葉にんにくぬた 20g×5個・葉にんにくぬたアソート 20g 4種各１袋
消費期限	藁焼きブリ：製造日より3ヶ月（冷凍）添付ぬた　：製造日より3年　（冷凍）
アレルギー品目	乳成分カシューナッツ大豆ごま添付の調味料に（乳、大豆、カシューナッツ、ゴマ）を含む
事業者	株式会社アースエイド他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6186942

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております｡
発送期日	入金確認後14日前後で発送 ※お申込み多数の場合、発送までに最大2ヶ月程度、お時間を頂く場合がございます。
配送	冷凍便時間指定別送この品はマイページで配送状況を確認できます。
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

泣く子も黙る「ブリぬた」と呼ばれる定番中の定番レシピ。自然豊かで栄養豊富な漁場で育ったブリを贅沢に藁焼きで仕上げ、有機の葉ニンニクと高級味噌で作ったこだわりの葉にんにくぬたを組み合わせた贅沢なセットです。地場産品類型：【3号】地場産品に該当する理由：葉にんにくぬたの製造にかかるにんにくの粉砕、ミキシング、冷凍に掛かる工程市内で発生している付加価値の割合付加価値の少なくとも67%は市内で生じているため提供：株式会社アースエイド

満点☆青空レストランでも絶賛された「ブリぬた」

旨みたっぷりの葉にんにく酢味噌だから脂の乗った肉や魚との相性が抜群！

■宮川大輔さんのうまいっ！■ 満点青空レストランにて当社の「葉にんにくぬた」が紹介されました。高知では定番中の定番レシピが脂が乗った寒ブリと葉にんにくぬたの組み合わせの通称「ブリぬた」です。ブリが見えなくなるほどヌタを多く掛ける食べ方に一同驚いていましたが、食べると納得したようで宮川大輔さんやゲストのタカトシさんに「うまいっ！」と絶賛頂きました。

満天☆青空レストラン＃３８３＠高知県葉にんにく【日本テレビロケブログ】

当社のヌタの色は正真正銘葉にんにくの緑色！着色料で緑色にした葉にんにく不使用の類似品にご注意下さい！

葉にんにくヌタに合わせるブリは絶品の高知産を藁焼きにしました

高知を贈ろうギフトコンクールを受賞した【酢味噌コク】

そもそも葉にんにくぬたとは？滋養強壮の塊な土佐の伝統調味料

高知の伝統野菜である葉にんにく。ニンニクの１品種で葉が柔らかく甘みがあり、高栄養価で食欲そそる上品な香りと豊かな旨みが特長の香味野菜です。高知では古くから鍋やすき焼きにネギやニラの代わりとして使われたり、細かくペースト状にして酢味噌と合わせて「葉にんにくぬた」にしたり高知の食卓には欠かせない食材です。この葉にんにくぬたは肉や魚、揚げ物と相性が良く、ニンニク特有の臭いが長時間残らないのが特長です。

鉄人陳建一シェフが大絶賛した有機の葉ニンニクを使ってる

中国料理の鉄人陳建一さんが当社の葉にんにくを大絶賛した理由はその品種と栽培環境にありました。当社で栽培している品種は「四川系」と呼ばれ、葉ニンニクとして葉や茎を食べるに適する品種であり通常のニンニク品種の葉と比べて肉厚で柔らかく、旨味が強いのが特徴です。これを土や水、気候に恵まれた高知県の自社農園でオーガニック栽培し一層味を高めたことが大絶賛の評価に繋がりました。

高級無添加味噌と国産の純米酢を贅沢に使用

ヌタに相応しい美味しい味噌と酢を日本全国探し求めて官能評価を繰り返した結果、選び抜いた品はやはり無添加でした。コストや量産性を優先して化学調味料や人工甘味料を添加し、発酵過程さえも行なっていない健康面を無視した味噌や酢が多い中、本物の味と健康機能性をお客様に体感して頂くため、原料は全て無添加で厳選したものを使用しています。

おススメの食べ方

お肉やお魚、揚げ物など脂ののった食材とよく合う万能調味料

お届けの品はこちらになります

当社が葉にんにくの有機栽培と食品添加物の不使用にこだわる理由

当社代表の嶋崎は有機農業や食品製造業、販売業に始まり日本綜合医学会理事としても食育指導を通じて様々な経験させて頂きました。そこで目の当たりにした事実は、健康維持や未病、美しい心身の形成には良質な食が必要不可欠であるということでした。

ガンに最も良い食材ニンニクを知ってる欧米と知らない国の末路

1950年以降ガン死亡率が急増し社会問題化したイギリス、フランス、アメリカは当時国家ぐるみで発ガンの原因を突き止め、予防効果の高い食材摂取や食品添加物の排除など食事改善活動と食育を積極的に推進することで、これら３国のガン死亡率は1990年をピークに下がりました。対して日本は1995年以降これら３国を抜いていきトップのガン大国となり、今や老若問わず２人に１がガンになり、その３人に1人が死亡する国となっています。

有機農家が食品加工も手掛けるから本物が作れる

ブレない本物の食は６次化で実現：安全で高品質な食提供の実現に向けた取組み事例

アースエイドその他の返礼品はこちら！

こだわりポイントをご紹介

おさかなのまち、すさき。水揚げされる魚種は全国トップクラス！須崎市は高知県のほぼ中央に位置し、海と山と川のある自然環境に恵まれた土地です。季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。

わたしたちがご案内します

須崎市ふるさと納税担当者より。いつも須崎市を応援いただきありがとうございます。農業と漁業が盛んな須崎市では「かつおのタタキ」や「鍋焼きラーメン」「うつぼ」「柑橘」「ミョウガ」など様々な特産品があります。また、土佐打刃物やまな板などの木工製品や竹細工などの製品もあります。

こんなところで作っています

須崎市は、日照時間が長く年間を通して温暖で、過ごしやすい気候です。また、降水量は全国最高部となっており、高温多湿で作物の育成に好適です。冬は降雪も少なく、比較的過ごしやすいのが特徴です。須崎市では四季折々の景色が楽しめる観光スポットがたくさんあります。機会があればぜひお越しください。

この時期がおすすめ！

春：小夏、文旦、カメノテ、カツオ、アオリイカ、カマス、まぐろ夏：しんこ、うなぎ、ソウダガツオ、イサキ、岩牡蠣秋：タチウオ、カツオ、ハマチ、エガニ、さわら、あじ、ホウボウ、しらす冬：ポンカン、伊勢海老、からすみ、ぶり、メジマ、イシダイまた、須崎市では魚の養殖も盛んで1年を通してカンパチ(須崎勘八)、鯛(真鯛)、ぶり、シマアジなどを楽しむことができます。

わたしたちの想い

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カテゴリ	魚貝類その他魚貝・加工品その他魚貝調味料・油たれ・ドレッシング・酢ドレッシング美容その他美容

自治体での管理番号

EA106_x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で水揚げされたぶりと区域内で栽培された葉ニンニクを加工したぬたを組み合わせたもの。

地場産品基準とは？

須崎市について

おさかなのまち、すさき。高知県須崎市は、県内でもお魚が美味しい町として知られており、水揚げされる魚種は全国トップクラス！季節ごとに様々な種類の魚貝類が水揚げされ、池ノ浦や久通で捕れる伊勢えびや、養殖漁業発祥の地野見湾の鯛やカンパチ、季節限定で食べられるメジカの刺身も人気を集め、鮮度抜群の魚貝類を楽しめます。また、黒潮の恵みをたっぷり受けた文旦やポンカンといった柑橘類、野菜も絶品です。【お問合せはこちら】・返礼品、お届けの時期に関して須崎商工会議所 TEL：0889-59-0529 MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp ・お申し込み、書類、ご入金方法等について須崎市　ふるさと納税担当 TEL： 050-1730-1325 MAIL：info@susaki-furusato.com

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