醤油 しょうゆ しょう油 料理 和食 味噌 大容量 調味料 保存 卵かけご飯醤油 【贈答用】 匠の醤油！巽（たつみ）-AJIWAI- 3点セットS こいくち醤油 うすくち醤油 濃口醤油 淡口醤油 しょう油 万能調味料 和食 たまごかけごはん TKG 冷奴 美味しい おいしい 調味料 醤油 しょうゆ セット 詰め合わせ 食べ比べ 国産 刺身 寿司 焼き魚 煮物 炒め物 料理 つけ醤油 かけ醤油 おすすめ 人気 お取り寄せ 大洲市/梶田商店[AGBB002]

■天然本格派丸大豆醤油「巽」（たつみ） 【巽　淡口】 淡口醤油は、濃口醤油の味わいに、色を淡くしたお醤油を意識して造っています。かけ醤油、煮込み料理、焼き物など、素材の味を引き立たせるお醤油として料理が一層美味しくなります。 【巽　濃口】 香り豊かで濃厚な風味を持ち、通常の醤油より高い旨味と広がりがある濃口醤油。幅広い料理の風味を深める万能調味料です。ドレッシング、煮込み料理、スープなどさまざまな用途でその味わいが更に料理を美味しくしてくれます。 ※天然醸造・添加物不使用のため開栓後は冷蔵庫に保存しお早めにご使用ください。 ■みがらしみそ（たつみ） 麦麹をふんだんに使用して作られ、控えめな塩分で作られています。料理にまろやかな甘さとコクを加えていて、からしの適度な辛さがアクセントになります。 ※保存方法：開栓後は冷蔵庫に保存し早めにお召し上がりください。 ■原材料へのこだわり 良質な材料を厳選しています。万能調味料だからこそ、どのような料理、用途でも美味しく召し上がっていただける醤油を目指して伝統製法で醸しています。添加物も加えず、じっくりと醗酵・熟成させています。契約栽培農家の大豆・小麦、徳島県鳴門産の海水を汲み上げた塩を厳選して使用。 ■株式会社梶田商店 長年にわたり磨き上げた技術、経験、そして醤油づくりに対する誇りが、地元の素材を使って極上の醤油を作っています。 伝統的な手法を用い、職人たちが丹精込めて醤油を製造してきました。料理の風味をより際立たせてくれる、どんな食事にも合う最高の醤油を皆様にお届けいたします。

自治体での管理番号

AGBB002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

大洲市内の製造所で製造しています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大洲市について

【きらめく おおず】 　　大洲市は、愛媛県の西部に位置し、市内中央部には大洲盆地が開けています。 　　市内を流れる一級河川肱川（ひじかわ）は、東部の山間地域から盆地を沿うように流れ、瀬戸内海の伊予灘に注いでいます。このような地形から霧の発生が多く、秋から冬にかけては発生した霧が肱川を下り白い霧を伴った冷たい強風が河口を吹き抜ける気象現象「肱川あらし」がみられます。 　　当市では、肱川の流域ごとに暮らしが異なり、上流域では「河辺郷（かわべごう」をはじめとする山里文化、中流域では「大洲城」をはじめ、水郷の情緒漂う城下町文化や市街地が広がっています。また下流域は、漁港や肱川を使った物流の拠点として栄えた歴史があり、「長浜大橋」などは往時を偲ばせるなど、多様な文化があるまちです。　

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愛媛県 大洲市