大判焼き 白あん 8個入×2箱【こいずみの大判焼】 | 和菓子 大判焼き お菓子 おやつ デザート スイーツ つぶあん 粒あん わがし ワガシ 白あん しろあん あんこ アンコ 餡 あん 和菓子 今川焼き 回転焼き 二重焼き 太鼓焼き おやき 判焼き 和菓子 おすすめ 人気 ギフト 詰め合わせ セット 愛媛県 松山市 【松山老舗和菓子店】

◇松山の老舗和菓子店が未来につなぐ「伝統の味」◇ 昭和２０年創業の小泉製菓。 創業者・小泉繁行氏が生み出した、風味豊かな唯一無二の味は【ひとにやさしい和菓子作りを】という言葉と職人とともに技と味と心を受け継いできました。 ◇きれいでおいしいお菓子作り◇ こつこつと丁寧にお菓子と向き合っています。厳選した手亡（てぼう）豆（インゲン豆の一種）はあっさりとした味わいで舌触りも良く、豊かな風味があります。上品で優しい味わいの餡と、良質な卵と粉を使用したほんのり甘く、しっとりふっくらした生地は、懐かしくもあり、飽きのこない味わいに仕上げています。 ご自宅のおやつとして、また手土産として今後もお客さまにご愛顧いただけるよう、 ずっとこれからも「こいずみの大判焼」を作って参ります。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 原材料名：白いんげん豆餡（手亡豆）（国内製造）、砂糖、小麦粉、卵、水飴、醤油、食塩/膨張剤、ソルビトール、着色料（V．B2）、（一部に卵・小麦・大豆を含む） ◇昭和コソコソ話◇ 小麦粉で作った皮にあんこを挟んで焼いた丸い形のお菓子を「大判焼」と呼びます。しかし呼び方も地域によって様々。関東では「今川焼」、関西では「回転焼」、その他にも「太鼓饅頭」「おやき」「じまん焼」などなど。 実は「大判焼」と呼び始めたのは松山が発祥なのです。昭和中頃にそれまで主流だったサイズより大きい金型にして「大判＝大きいサイズ」、「大判焼」と名付けて売り出したところ、あんこがたっぷり入って景気がいいと評判になりました。四国、中国地方へと広まり多くの地域で呼ばれるようになったそうです。

自治体での管理番号

ISa061_x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

松山市内の工場において餡作り、生地作り、焼作業、急速冷凍、個包装、出荷等の工程を行うことなどによる付加価値が全体の価値の過半を占めているため。

地場産品基準とは？

松山市について

松山市は人口約50万人の県庁所在地で四国最大の都市です。 市内中心部には松山城、日本最古の温泉といわれる道後温泉という観光名所があります。 また、近代俳句の祖といわれる正岡子規の生誕地でもあります。

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