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      ３種類の部位ごとの味や食感が楽しめ、きじガラでとったスープは絶品！ デラックスきじ鍋セット 4～5人前 雉鍋 鍋セット 雉肉 きじカット肉 200g×2 きじだんご 6個×2 濃縮スープ 200g×2 国産 国内肥育 愛媛県 (077)

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      容量 きじカット肉：200g ×2
      きじだんご　：6個 ×2
      濃縮スープ　：200g ×2
      消費期限 賞味期限：90日
      アレルギー品目
      • 鶏肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 鬼北きじ工房
      TEL：0895-48-0771
      FAX：0895-48-0772       他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6115392

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      申込条件 何度も申し込み可
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      各返礼品ページの「配送予定」記載時期に順次発送いたします。
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      なお、複数お申込みの場合、同時期の発送になることがございますので予めご了承くださいませ。
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      • 冷凍便
      • 別送

      きじ鍋は、きじと言えば”きじ鍋”というくらい人気の商品です。
      ３種類の部位ごとの味や食感が楽しめ、きじガラでとったスープも絶品です。
      また、きじだんごは、もちもち食感です。

      鬼北きじ工房が提供するきじ肉は、成長に合わせて決められた餌を与え、
      肉質にバラつきが出ないよう愛情を込めて飼育されています。

      ぜひ鬼北町の特産品きじ肉の旨味をお楽しみください。
      濃縮スープの希釈は少し濃い目にしておりますので、お好みで薄めてお使いください。

      ※この商品は、愛媛県及び愛媛県内市町共通返礼品です。

      こだわりポイントをご紹介

      １.エサへのこだわり
      当工房では、安全面や健康面に配慮し、全農系飼料会社と契約し、遺伝子組み替えでないトウモロコシを主に、サツマイモなどの繊維質の多い野菜類を加えた専用の組合飼料を使用しています。
      ２.加工へのこだわり
      きじ肉はすぐ食べるより、熟成させて食べたほうが美味しい特徴があります！一定の低温で鮮度を保ちながら48時間熟成することで、より柔らかく甘みのあるお肉にすることができます。

      わたしたちが作っています

      私は、鬼北町の出身です。
      一時期は町外に出ていましたが、戻ってきました。元々、動物を育てるのが好きだったので、今の仕事には向いているように思います。
      現在は、鬼北町出身者を中心とした10名で、13,000羽ほどのきじを飼育しています。一般的な鶏肉（ブロイラー）だと２、３カ月ほどで育つのに対し、きじ肉は180日以上の期間が必要なので、手間ひまかけて育てています。

      こんなところで作っています

      当工房は、愛媛県南西部の鬼北町にあり、山間部の人目につかない環境なので、警戒心が強い特徴を持つ、きじを育てるのに適しています。
      また、豊かな自然に恵まれ、清流四万十川の最大級の支流である広見川が流れており、飲み水にも使用しています。
      飼育にあたっては、ケンカや体がこすれて成長が阻害されたり、病気にならないように、愛情を持って毎日観察し、できるだけ伸び伸びと育つような広い場所で、飼育しています。

      わたしたちが歩んできた道

      鬼北町では、平成４年から地域振興の柱となる特産品として、きじの飼育がスタートしました。全国的にも珍しい食材だったため、認知度向上や販売拡大に向け、首都圏でのイベントでのPR等の発信を重ねるうちに、少しずつお客様が増え、認知度も高まってきました。
      現在では、首都圏を中心とする高級料理店に多数ご利用いただいており、最近では海外の方からも人気をいただいています。

      わたしたちの想い

      高タンパクで低カロリーなので、ダイエットにも最適です。週1回は必ず食べるというボディビルダーの方もいらっしゃいます。
      アミノ酸をたっぷりと含むため、美容や健康にも効果的です！特に、脂が乗る冬場は、きじ肉が一年のうちで一番美味しくなります。中でも、ききじ鍋は人気の商品で、3種類の部位ごとの味が楽しめ、きじガラでとったスープも絶品です！きじだんごはもちもち触感で、一羽丸ごと余すことなく使っています。

      ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

      ふるさと納税制度を通じて、町への寄附をいただき、大変ありがたく思っております。
      数ある食材の中から「鬼北熟成きじ」を選んでお店に出してくださったり、食べてみたらあまりに美味しかったので、贈り物にしたいとご注文をいただいたりと、このような皆様に支えられ、今日の鬼北きじ工房があるのだと、改めて感謝の気持ちでいっぱいです！

      おすすめの返礼品🐓

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      カテゴリ 肉  >  その他肉・加工品  > 
      自治体での管理番号
      029-0249

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      愛媛県庁では、ふるさと納税を活用して、
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      愛媛県について

      四国の北西部に位置し、雄大な四国山脈と、風光明媚で恵み豊かな瀬戸内海に面した愛媛県。
      県東部（東予）は造船業や紙工業などの盛んな工業地帯、県中部（中予）は道後温泉をはじめとする観光業が盛んで、県南部（南予）では柑橘を筆頭に多種多様な農林水産物の生産が行われており、多種多様な産業を擁する自治体です。
      多くの人を「愛顔（えがお）」にする愛媛県の魅力を、ふるさと納税を通じて感じてください。

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