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      とくしまけん あわし

      徳島県 阿波市

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      味噌 甘酒 セット 限定 糀ノメグミ 味噌汁 大豆 ヒノヒカリ 国産 冷蔵 調味料 特産 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所
      株式会社三浦醸造所

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      感想 1件
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      お礼の品について

      容量 ねさし甘酒（180ml）×1本
      米糀味噌（130g）×１袋
      消費期限 甘酒：３か月
      味噌：８か月
      アレルギー品目
      • 大豆

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 株式会社三浦醸造所 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5695213

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年
      発送期日 入金確認後2週間～1カ月
      配送
      • 冷蔵便
      • 別送

      五代目杜氏自らが栽培から手掛けた米糀の魅力あふれる甘酒と味噌をお楽しみください。

      「ねさし甘酒」
      杜氏が一切の肥料も農薬も用いず育てたヒノヒカリだけを原料に、
      15年かけてセルフビルドで建てた蔵で製麹し、
      通常より少し低めの温度で長時間かけて糖化させた全糀甘酒です。
      よく冷やして食べるスイーツに、またお料理の甘味付けにどうぞ。

      「米糀味噌」
      杜氏が育てた米を大豆の二倍使用する「二十割糀」で仕込んだ贅沢な生味噌。
      酒精を含め一切の添加物不使用。
      豊かな香りとふくよかな甘み、程よい塩味をお楽しみいただけます。

      （注：当製造所では小麦を含む製品を製造しています）
      阿波市返礼品

      江戸時代から続けている醸造所

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      1849年創業。この蔵の歴史は江戸時代後期、豊作だった大豆をもとに仕込み近所に配った、徳島県西部にのみ伝わる豆味噌「ねさし味噌」が評判を呼んだことから始まりました。

      地元の古い数え歌にも「六つ、むらいさんくの味噌醬油」（注：むらいさんは創業者の愛称、むらいさんく＝むらいさんの家）と歌われている蔵ですが、戦争期には原料不足からやむなく醤油醸造を中止したり、減塩運動期に売り上げが激減したりするなど幾多の困難にも出会いました。

      現代表の五代目杜氏は、数え歌に歌われた醤油醸造の復活を目指し15年の歳月をかけ自力で蔵を建設、醸造を再開するとともに自らが育てた米を原料とした米糀味噌や甘酒などの製品づくりにも次々とチャレンジしています。さらに、農業においても農薬や肥料を用いない農法を実践しています。

      創業以来170年以上の時を刻んできた蔵は今や海外からも注目を浴び、『家庭画報インターナショナル』や「ジャパンタイムズ」にも取り上げられています。

      糀づくりの秘密

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      米糀の魅力は、一言で言うなら上品で奥深い甘みにあります。砂糖のようなストレートな甘みや、ハチミツのもつ濃厚な甘みとは違う、ほんのりとした奥ゆかしい甘みとでもいうべきもの…それはまさに「和」のイメージと重なる味わいと言えるでしょう。

      三浦醸造所の米糀は、自家栽培米を原料に味噌用の種麹を用い、通常よりも少し低温で長めに麹室でねかせて製麹します。そうすることで、糖化酵素（デンプンを分解して糖に変える酵素）がしっかりと働く、うま味の強い米糀に仕上がります。

      こうして出来上がった糀が、今回お届けする美味しいねさし甘酒や米糀味噌のもとになっております。

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      糀ノメグミ

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      お礼の品感想

      おいしい！

      キレイな手書き文字のお手紙にも感動しましたが、甘酒もお味噌も感動的な美味しさでした！
      どちらも口当たりがよく、優しい丁寧な味がしました。
      甘酒は冷たいままいただきましたが、今度は温めていただきたいので、そのうち申し込みます！
      ありがとうございました！

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • こだわりがあるから
      • 生産者・事業者を応援したいから
      • おいしい
      • 応援したい
      • オススメ
      • 行きたい
      • ステキ
      • 大満足
      • リピートしたい

      ゲストさん｜女性｜40代

      投稿日：2023年10月8日 23:22

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      カテゴリ 調味料・油  >  味噌  > 
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      お酒  >  その他お酒  > 
      自治体での管理番号
      MJ002-x
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      原材料の仕入れから、醸造、充填、梱包等全ての工程を行っている。

      地場産品基準とは？

      自治体からの情報

      ---------------------------------------------------------------------------------------------
      ～お礼の品の選択方法・手配について～　※必ずご覧ください。

      ふるさと納税（寄附）をされた方に対し、心ばかりのお礼として当市の特産品を進呈しています。
      【対象となるのは】市外在住の個人の方で、１回5,000円以上ふるさと納税(寄附)をされた方が対象となります。

      お礼の品コースの合計金額が寄附金額の範囲内であれば、複数のお礼の品コースから組み合わせることができます。

      （例）寄附金額10,000円以上で…お礼の品10,000円コース×1つ
      　　　寄附金額50,000円以上で…30,000円コース×1つ+10,000円コース×2つ
      　　　寄附金額100,000円以上で…50,000円コース×1つ + 30,000円コース×1つ+10,000円コース×2つ　など

      ●お届けの日時指定はお受けしておりません。※一部商品を除く。
      ●長期不在のご予定や配送曜日希望等があれば要望欄にご記入ください。
      　尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。
      　あらかじめご了承くださいませ。
      ●のし・包装・名入れのご希望はお受けしておりません。
      ●お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
      ●ご注文の状況によっては、一時的に品切れが発生する場合があります。
      ●メーカーの都合により仕様などが変更される場合があります。
      ●色調が実物と異なる場合があります。
      ●写真はイメージです。小物類は商品に含まれません。

      ■個人情報の取り扱いについて
      　お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
      　また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する委託会社に通知します。
      ■お礼の品について
      　阿波市内在住者及び個人の方以外（法人等）につきましては、お礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
      　お申込みいただける寄附回数に制限はございません。何度寄附をいただいても、その都度寄附金額に応じたお礼の品を贈呈します。
      ■寄附金受領証明書について
      　寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名で発行します。
      ■一時所得について
      　お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。

      お礼の品（お届け日）に関するお問合せは下記までお願いします。
      ================================
      阿波市ふるさと納税係
      TEL 050-1730-1189
      営業時間 8：30～17：30
      土日祝日・12/29～1/3休み
      ＜メールでのお問合せ＞
      awa@furusato-supports.com
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      阿波市について

      「みんなでつくる　未来に誇れる　やすらぎのまち　阿波市」は、徳島県中央北部の吉野川北岸に位置し、水と緑の豊かな自然が息づくまちです。温暖な気候と肥沃な土壌を生かし、品質の高い農産物や果物の産地となっています。歴史や文化資源にも恵まれ、国の天然記念物である「阿波の土柱」や市内に四ヵ寺ある四国霊場札所、柿原堰など人々を癒す多様な名所旧跡が存在しています。

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