そんな自慢のバラ肉をベーコンに仕上げました。芳醇な香りと甘みをお楽しみ下さい。 【鹿野ファーム】脂身の旨味際立つ厚切りベーコンステーキセット



お礼の品について
容量 | 厚切りベーコンステーキ200g(100g×2枚)×5パック |
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消費期限 | 加工日より20日※ラベル記載あり |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 有限会社 鹿野ファーム 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5389789 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
発送期日 | お申し込み後7日以内に発送予定 |
配送 |
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自社飼育の豚肉は脂身が甘いととても定評があります。
そんな自慢のバラ肉をベーコンに仕上げました。
芳醇な香りと甘みをお楽しみ下さい。

大自然が育む山口県発豚肉、生産・出荷を担う「鹿野ファーム」

山口県周南市(しゅうなんし)は南側が瀬戸内海に面し、主要産業である重化学工業の工場が立ち並んでいます。一方で、市の北側は緑と山の世界が広がり、農村地域が点在しています。
市の中心部から車で40分ほど離れた場所に、「鹿野ファーム」はあります。標高750mの山間部にあり、冬場は2mもの積雪地帯です。清流・錦川の源流に位置し、自然あふれる環境のもと、鹿野ファームは豚の飼育から生産までを行っています。
脱サラ3人組の挑戦 本場修行・試行錯誤の末、本物の味へ

脱サラした初期メンバー3人での会社設立は、43年前にさかのぼります。メンバーによると、設立当時、県内に豚肉業者がいないことから、新たな挑戦を始められたといいます。創業時の本場修行から、さまざまな試行錯誤を経て、今なお「本物の味」を追い求めている鹿野ファーム。社訓の「地域と融和する」という考え方は、地域とともに歩んできた歴史がよく分かります。
「『本物の味』を提供し、お客さまとの心の距離を近づけたい」

今回インタビューに応じてくれたのは、鹿野ファームのハム工房部門長でISO管理責任者の浮田秀樹(うきた・ひでき)さんです。創業者がソーセージの本場・ドイツなどで学んだ際には、そのおいしさに衝撃を受け、そこから研究を重ね、「本物の味」を目指しました。
「本物の味」とは何なのか? 浮田さんによると、四元豚を使うという素材へのこだわりはもちろん、餌から肉の加工の仕方まで、あらゆるところに工夫を凝らしているといいます。
大手業者が生産している加工品は、調味料と水分を加え、原材料の2倍程度の大きさにして、肉質も柔らかくするそうです。しかし、鹿野ファームでは、豚肉本来の味を損なわないよう、加水などの余計なことは一切せず、製品化します。
豚に与える餌や飼育環境も徹底しています。ストレスを与えない広い豚舎、通常よく与えるトウモロコシや大麦、ライ麦の他に、食用米や海藻粉末を加えた餌を与えることで、臭みを抑え、白く透き通った脂身、赤色でなくピンク色の肉色になるといいます。
歯ごたえがあり、繊維までおいしい肉。山口県で9割のシェアを誇るという「本物の味」は、こうした影の企業努力の結果で生まれた、ある種の芸術作品なのです。
「『本物の味』を提供することで、お客さまとの心の距離を近づけたい」と話す浮田さん。豚肉を通して、鹿野ファームのファンを作りたいという熱い想いが伝わってきました。「おいしさ+α」を感じること間違いなしの鹿野ファームの豚肉、ぜひあなたも味わってみてはどうでしょうか?

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マカロン 35個入 天使がくれたマカロン お菓子
33,000 円
素材の風味を生かし、ふっくら焼き上げた生地に、オリジナルのバタークリーム。 厳選した素材で、マカロン専門のパティシエがひとつひとつ丁寧に手作りしています。 サクッとした歯ごたえに、しっとりとした不思議な食感をお楽しみ下さい。 ひとつひとつを個別包装し、脱酸素剤とともに密封しているため、賞味期限が比較的長く、お好きな時にお好きなだけ、ゆっくりお楽しみいただけます。 1個の直径は約4.5cmと大きめサイズで華やかです。 直射日光が当たらない涼しい場所でしたら、常温保存が可能です。 包装は、上質な貼箱のデザインをいかしたリボンラッピングでお届けします。 ご自宅用にはもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。 12種類から彩りよくお詰めいたします。 フレーバーの指定はできません。 また、箱に貼付する、原材料等の表示シールにはすべての種類が記載されます。 あらかじめご了承下さい。 【製造場所】 株式会社 曽呂利 山口県周南市河東町3-2 事業者:フランソワ 連絡先:0834-32-0003 ◆おすすめの用途 ギフト お祝い お礼 お土産 お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 お中元 敬老の日 お歳暮 検索キーワード:菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
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周南市について
周南市は、2003年4月に徳山市、新南陽市、熊毛町、鹿野町の2市2町が合併し誕生しました。山口県の東南部に位置し、北に中国山地、南に瀬戸内海を臨み、臨海部には大規模なコンビナートが広がっています。また、市の総面積の8割近くを林野が占めており、本州で唯一のナベヅルの飛来地があるなど、豊かな自然に囲まれています。
○人口:138,719人(2022.6月末現在) ○面積:656.29㎢
■主な観光地
工場夜景(日本十大工場夜景都市)・徳山動物園・大津島(旧海軍の人間魚雷「回天」の特攻基地跡)・徳山駅前図書館(2018年2月オープン)
■交通:JR徳山駅(山陽新幹線のぞみ停車駅)

山口県 周南市