【鹿野ファーム】芳醇な味と香りのロングベーコンセット
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ロングベーコン300ｇ×5本 |
|---|---|
| 消費期限 | 加工日より30日ラベル記載あり |
| アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 有限会社 鹿野ファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5389788 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 | お申し込み後7日以内に発送予定 |
| 配送 |
|
自社飼育の豚肉は脂身が甘いととても定評があります。
そんな自慢のバラ肉をベーコンに仕上げました。
芳醇な香りと甘みをお楽しみ下さい。
大自然が育む山口県発豚肉、生産・出荷を担う「鹿野ファーム」
山口県周南市（しゅうなんし）は南側が瀬戸内海に面し、主要産業である重化学工業の工場が立ち並んでいます。一方で、市の北側は緑と山の世界が広がり、農村地域が点在しています。
市の中心部から車で40分ほど離れた場所に、「鹿野ファーム」はあります。標高750ｍの山間部にあり、冬場は2ｍもの積雪地帯です。清流・錦川の源流に位置し、自然あふれる環境のもと、鹿野ファームは豚の飼育から生産までを行っています。
脱サラ3人組の挑戦 本場修行・試行錯誤の末、本物の味へ
脱サラした初期メンバー3人での会社設立は、43年前にさかのぼります。メンバーによると、設立当時、県内に豚肉業者がいないことから、新たな挑戦を始められたといいます。創業時の本場修行から、さまざまな試行錯誤を経て、今なお「本物の味」を追い求めている鹿野ファーム。社訓の「地域と融和する」という考え方は、地域とともに歩んできた歴史がよく分かります。
「『本物の味』を提供し、お客さまとの心の距離を近づけたい」
今回インタビューに応じてくれたのは、鹿野ファームのハム工房部門長でISO管理責任者の浮田秀樹（うきた・ひでき）さんです。創業者がソーセージの本場・ドイツなどで学んだ際には、そのおいしさに衝撃を受け、そこから研究を重ね、「本物の味」を目指しました。
「本物の味」とは何なのか？ 浮田さんによると、四元豚を使うという素材へのこだわりはもちろん、餌から肉の加工の仕方まで、あらゆるところに工夫を凝らしているといいます。
大手業者が生産している加工品は、調味料と水分を加え、原材料の2倍程度の大きさにして、肉質も柔らかくするそうです。しかし、鹿野ファームでは、豚肉本来の味を損なわないよう、加水などの余計なことは一切せず、製品化します。
豚に与える餌や飼育環境も徹底しています。ストレスを与えない広い豚舎、通常よく与えるトウモロコシや大麦、ライ麦の他に、食用米や海藻粉末を加えた餌を与えることで、臭みを抑え、白く透き通った脂身、赤色でなくピンク色の肉色になるといいます。
歯ごたえがあり、繊維までおいしい肉。山口県で9割のシェアを誇るという「本物の味」は、こうした影の企業努力の結果で生まれた、ある種の芸術作品なのです。
「『本物の味』を提供することで、お客さまとの心の距離を近づけたい」と話す浮田さん。豚肉を通して、鹿野ファームのファンを作りたいという熱い想いが伝わってきました。「おいしさ＋α」を感じること間違いなしの鹿野ファームの豚肉、ぜひあなたも味わってみてはどうでしょうか？
鹿野ファームの他の商品はこちら！
-
【鹿野ファーム】脂身の旨味際立つ厚切りベーコンステーキセット
18,000 円
そんな自慢のバラ肉をベーコンに仕上げました。芳醇な香りと甘みをお楽しみ下さい。
- 冷蔵便
- 別送
-
原木 ベーコン 鹿野高原豚 ブロック 1枚 2kg
26,000 円
山口県産豚バラ肉を使用したベーコンを1枚そのままでお届け致します。お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 豚肉の旨味は勿論、脂身が白くスッキリとしていてほんのり甘いと好評です。 一枚一枚丁寧に伝承の技で仕上げた逸品です。 【配送不可地域】 北海道・沖縄・離島 【製造地】 山口県周南市産 製造者：鹿野ファーム 事業者名：有限会社 鹿野ファーム 連絡先：0834-68-3420 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 山口県産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 豚肉 ぶた バラ肉 お取り寄せ グルメ スモーク 燻製 山口 周南
- 冷蔵便
- 別送
-
原木 ロースハム 鹿野高原豚 ブロック 1本 1.5kg
24,000 円
ロース肉を1本使用したハムは脂身と赤身とのバランスが絶妙で、噛めば噛むほど味わい深い一品です。 お好みのサイズにカットしてサラダのトッピングや本日のメインとしてステーキなんかでもお召し上がり頂けます。 【配送不可地域】 北海道・沖縄・離島 【製造地】 山口県周南市産 製造者：鹿野ファーム 事業者名：有限会社 鹿野ファーム 連絡先：0834-68-3420 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 山口県産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト 豚肉 ぶた ロース肉 お取り寄せ グルメ スモーク 燻製 山口 周南
- 冷蔵便
- 別送
-
【着日指定可】【鹿野ファーム】鹿野高原牧場ハムセット
22,000 円
山口県周南市の牧場で健康に育った豚肉のハムセットです。 飼育から製品までこだわったお肉の旨さの生きたハムです。
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
-
ふるさと納税限定商品 鹿野ファーム４０周年記念返礼品燻製器…
33,000 円
自宅で手軽に燻製が体験出来る燻製キットをご用意致しました。 鹿野ファームで愛情込めて作るハムやウインナーをご自宅で再現できます。 【配送不可地域】離島 【製造場所】山口県周南市 鹿野ファーム 事業者 ：有限会社 鹿野ファーム 連絡先 ：0834-68-3420
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
-
女性に人気！コラーゲン豊富な柔らか豚足4分割（約2kg）
11,000 円
自社農場で肥育した豚の豚足を食べやすい大きさにカットし、丹念にボイルを行い、臭みを取り除いた一品です。 揚げ物や焼き物などお好みでお召し上がりください。 【配送不可地域】離島 【製造場所】山口県周南市 鹿野ファーム 事業者 ：有限会社 鹿野ファーム 連絡先 ：0834-68-3420
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
その他周南市のおすすめの返礼品はこちら！
-
マカロン 35個入 天使がくれたマカロン お菓子
33,000 円
素材の風味を生かし、ふっくら焼き上げた生地に、オリジナルのバタークリーム。 厳選した素材で、マカロン専門のパティシエがひとつひとつ丁寧に手作りしています。 サクッとした歯ごたえに、しっとりとした不思議な食感をお楽しみ下さい。 ひとつひとつを個別包装し、脱酸素剤とともに密封しているため、賞味期限が比較的長く、お好きな時にお好きなだけ、ゆっくりお楽しみいただけます。 1個の直径は約4.5cmと大きめサイズで華やかです。 直射日光が当たらない涼しい場所でしたら、常温保存が可能です。 包装は、上質な貼箱のデザインをいかしたリボンラッピングでお届けします。 ご自宅用にはもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。 12種類から彩りよくお詰めいたします。 フレーバーの指定はできません。 また、箱に貼付する、原材料等の表示シールにはすべての種類が記載されます。 あらかじめご了承下さい。 【製造場所】 株式会社 曽呂利 山口県周南市河東町3-2 事業者：フランソワ 連絡先：0834-32-0003 ◆おすすめの用途 ギフト お祝い お礼 お土産 お年賀 バレンタイン ホワイトデー 母の日 お中元 敬老の日 お歳暮 検索キーワード：菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
ういろう 16本入 (70g×16本) 皇室献上 和菓子 山口 外郎
16,000 円
創業以来、頑固なまでにこだわり作り続けてまいりました外郎です。 山口県の銘菓であるういろうは、口溶けがよく、すっきり甘すぎない上品な味わいと、なめらかでぷるんとした独特の口あたりが特徴です。 1本食べるとくせになる、爽やかで大変食べやすい和菓子です。 当店の外郎は高松宮殿下、三笠宮殿下へ献上の栄を頂きました。 お味は小豆と抹茶の2種類で、半分ずつお入れします。 サイズは1本あたり約70ｇと大きめです。 個別包装のため、ゆっくりお楽しみいただけます。 包装は、貼箱にお入れし、掛紙とゴム紐をかけ、しおりを挟んだ状態でお届けします。 ご自宅用にはもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。 【製造場所】 株式会社 曽呂利 山口県周南市河東町3-2 事業者：フランソワ 連絡先：0834-32-0003 ◆おすすめの用途 誕生日, お悔やみ・葬儀, 敬老の日, お歳暮, 年賀・新年 検索キーワード：菓子 おかし 和菓子 食品 人気 おすすめ 送料無料 ギフト お菓子
- 常温便
- 別送
- お届け日指定可
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【数量限定】ピスタチオ ジェラート 2.5リットル【大容量 アイ…
15,000 円
業務用の簡易パッケージのため訳ありでの返礼品となります。 【ピスタチオジェラート】 一度注文するとリピートしてしまうファンが多いフレーバー。 シチリア産のコク、濃厚さが楽しめます。 【ジェラートのご紹介】 ジェラテリアクラキチのジェラートは、藤井牧場の搾りたての牛乳と地元の果物野菜の中から選りすぐったものを中心に、日々驚きと感動を伝えられるように美味しいジェラートづくりを続けています。 砂糖を抑え、人工甘味料、香料、着色料不使用の自然の味のジェラートは素材本来の味と甘さを活かしたジェラートです。 【藤井牧場について】 藤井牧場は、初代の「藤井蔵吉」が日露戦争から復員後、ブラジルから３頭の乳牛を輸入してはじめた牧場です。 周南市の中心市街地より車で約20分、山間のちいさな集落で牛を育てています。 約30頭という乳牛は全国的にもかなり小さい規模の牧場です。 この「30頭」には藤井牧場のちいさなこだわりがあり、地域で自ら育てた牧草で飼えるだけの乳牛の頭数が「１７頭」。 約100年の歴史のなか、自分たちで育てた牧草で丁寧に育てることができる数を維持してきました。 農耕用の牛を家族同然に育ててきた山間の慣習を今も引き継ぎ大切にしています。 ５代目の店主藤井蔵吉は、北海道・帯広市で乳牛の飼養管理をまなび、ジェラート職人としてイタリア・ボローニャでジェラート製造の歴史と文化を修行し、その知識を活かしながらジェラート作りを続けています。 事業者：ジェラテリアクラキチ 連絡先：0834-41-9030 キーワード：お菓子 菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料
- 冷凍便
- 別送
決済から2週間程度で発送
-
訳あり（業務用）白だし 自慢 4リットル（1リットル×4本）
15,000 円
※業務用商品につき簡易包装となるため訳ありとなります。 創業明治３０年の吉田屋が地元で毎日作っているうすくちしょうゆをベースに、味と香りにこだわった２種類のかつおぶし原料をブレンドして作り上げた白だしタイプの液体だし調味料。濃縮タイプなので料理に合わせて４倍から１０倍に薄めて、煮物から鍋物、茶碗蒸し、うどん、そうめん、お吸物などあらゆる料理に使えます。業務用としてラベルも簡易なタイプでお届け。 事業者名：アサヒワシの吉田屋醤油有限会社 連絡先：0834-21-0062 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
- 常温便
- 別送
-
クラフトビール スカイホップ おまかせ6本セット【地ビール ご…
17,000 円
●周南クラフトビール● ヘイジーIPA、セッションIPA、ブラックIPA、ヴァイツェン、ゴールデンエール、セゾン が３種類以上1～２本の６本セットです。 【ヘイジーIPA】 若干の濁りが特徴の、ジューシーなIPA。 ドライホップを重ねて香り豊かに仕上げました。 【ゴールデンエール】 ビールらしさ満点で飲みやすさ抜群の、軽やかで爽快なラッパ飲み系エールです。 強すぎない麦感で、ギャラクシーホップのさわやかな香りが楽しめます。 【セッションIPA】 アルコール低めのスッキリ系で、ホップの香りをごくごく楽しめます。 【ヴァイツェン】 まったり甘めでフルーティー、酵母が織りなす柔らかな香りが癖になります。 【セゾン】 酵母由来の少しスパイシーな香りが楽しめる、スカイホップで一番さっぱりとしたエールです。 すだいだいの皮でほんのり柑橘の香りを付けました。 【ブラックIPA】 黒くてもスッキリ飲みやすく、きりっとした苦さがあります。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ≪製造場所≫ 山口県周南市河東町4-27メナードビル1階 スカイホップブルーイング株式会社 事業者名：スカイホップブルーイング 連絡先：0834-34-0562
- 冷蔵便
- 別送
- お届け日指定可
| カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- AM111
自治体からの情報
地元で愛されて40年 鹿野ファームよりお届けする「鹿野高原豚」
山口県 周南市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
周南市について
周南市は、2003年4月に徳山市、新南陽市、熊毛町、鹿野町の2市2町が合併し誕生しました。山口県の東南部に位置し、北に中国山地、南に瀬戸内海を臨み、臨海部には大規模なコンビナートが広がっています。また、市の総面積の8割近くを林野が占めており、本州で唯一のナベヅルの飛来地があるなど、豊かな自然に囲まれています。
○人口：138,719人(2022.6月末現在) ○面積：656.29㎢
■主な観光地
工場夜景(日本十大工場夜景都市)・徳山動物園・大津島(旧海軍の人間魚雷「回天」の特攻基地跡)・徳山駅前図書館(2018年2月オープン)
■交通：ＪＲ徳山駅（山陽新幹線のぞみ停車駅）
山口県 周南市
