年間で150頭しか出荷されない希少銘柄！
山口県産「高森和牛」すき焼き食べくらべセット（肩ロース250g・ももスライス250g）
寄付金額 20,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
| 容量 | 肩ロース２５０ｇ・ももスライス２５０ｇ |
|---|---|
| 消費期限 | 60日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー | 牛肉 |
| 事業者 | 株式会社ミコー食品 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5256552 （Amazon Alexa対応） |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年受付 ※毎月100セット限定 |
| 発送期日 |
入金確認後、順次発送 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
| 配送 |
山口県東部にあたる岩国市周東町の自然豊かな山間部の牧場で育てられた黒毛和種。
明治時代から食肉産業が盛んな岩国市周東町の伝統を受け継ぎ、年間で150頭しか出荷されない希少銘柄！！
穏やかな気候と清らかな水、そして澄み切った空気、岩国の大自然に育まれる高森和牛。
その100年以上の歴史が物語る肉質は、芳醇で香り豊か。オレイン酸に富んだ脂肪質から生まれる、きめ細かく上品な甘さが食べるものに舌鼓をうたせる、高品質な和牛肉です。
上質な飼料を使用しており、同じ周東町内にある旭酒造の日本酒「獺祭」の酒かすや米粉を配合しています。これにより肉質がきめ細かくなり、ほのかに甘く,香りが抜群になります。
海外へも輸出しており、獺祭を飼料として食べさせているので、サンフランシスコでは「ドランケンワギュウ」（酔っぱらった和牛）として呼ばれ、ハリウッドスターやセレブにも人気の食材です。
2021年には「第40回全農肉牛枝肉共励会」で黒毛和牛部門において最優秀賞にあたる農林水産省を受賞！！
サシのしっかり入った「肩ロース肉」と赤身の強い「もも肉」をスライスにして両方お楽しみいただける商品を御用意致しました。
山口県の希少銘牛「高森和牛」
周防 高森和牛とは？
食べたその日が「特別な日」になる。
優秀な牛の繁殖地として知る人ぞ知る岩国市。
上質な資料（旭酒造 獺祭の酒粕と米粉）を使用しており、穏やかな気候と清らかな水、そして澄み切った空気、岩国の大自然に育まれる高森和牛。
その100年以上の歴史が物語る肉質は、芳醇で香り豊か。オレイン酸に富んだ脂肪質から生まれる、きめ細かく上品な甘さが食べるものに舌鼓をうたせる、高品質な和牛肉です。
周防 高森和牛の品質について
脂質構成
検体は黒毛和種平均よりも赤身中の脂質量がやや多く脂肪交雑が高い。また、脂肪融点は黒毛和種平均よりも低く、油の口溶けが優れている。脂肪酸組織に関して食味評価にプラス要素となる不飽和脂肪酸の比率は黒毛和種平均と同程度である。香りの良いオレイン酸の比率は黒毛和種平均よりもわずかに高く脂の風味は良好である。
うま味成分
食味要素にプラス要素となる遊離アミノ酸の含有量は黒毛和種平均よりもわずかに少ないがペプチド構成アミノ酸については、黒毛和種平均よりもやや多くコク・まろやかさは良好であると考えられる。
食感（テクスチャー）
噛み切りに要する力は黒毛和種平均に近い。また、噛みごたえは黒毛和種平均よりも少なく総合的にはやわらかな肉質であると考えられる。
ジューシーさ
検体の加圧保水性は黒毛和種平均よりも低く加熱損失は黒毛和種平均よりもやや多い。また、圧搾肉汁率は黒毛和種平均と同程度である。
■品質、表示について
高森和牛（黒毛和種）、高森交雑牛（交雑種F1）
■規格について
黒毛和種はA４、相当以上であること。
交雑種はB２、B３、相当以上であること。
周防 高森和牛の生産者について
高森和牛の生産者は、明治から続く老舗である(有)岩国ファーム。５年に一度開催される和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」にて、「脂肪の質賞」（牛肉の風味の決め手であるオレイン酸等の含有率が一番高い和牛に贈られる賞）を受賞したこともあり、実力は山口県内でもトップクラス。
岩国ファームでは、常時200頭程度の山口県産高森和牛が、山中にある穏やかで自然豊かな牧場で飼育されています。
その他、岩国市の「お肉」のお礼の品はこちら
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山口県産高森和牛 ももスライス（650ｇ）【㈱ミコー食品】
30,000 円
年間で150頭しか出荷されない山口県が世界に誇る希少銘牛「高森和牛」を使用し、 柔らかい赤身肉で適度な霜降りが特徴のお肉です。 すき焼きに最適な部位を厳選しお届けいたします。 【提供】株式会社ミコー食品
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山口県産高森和牛 肩ローススライス（450ｇ）【㈱ミコー食品】
30,000 円
年間で150頭しか出荷されない山口県が世界に誇る希少銘牛「高森和牛」を使用し、 とても柔らかくきめ細かい肉質に濃厚な旨味が特徴のお肉です。 すき焼きに最適な部位を厳選しお届けいたします。 【提供】株式会社ミコー食品
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山口県産高森和牛 肩ローススライス（800ｇ）【㈱ミコー食品】
50,000 円
年間で150頭しか出荷されない山口県が世界に誇る希少銘牛「高森和牛」を使用し、 とても柔らかくきめ細かい肉質に濃厚な旨味が特徴のお肉です。 すき焼きに最適な部位を厳選しお届けいたします。 【提供】株式会社ミコー食品
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山口県産高森牛 熟成ほし肉【㈱ミコー食品】
10,000 円
地元で育った高森牛を使用したほし肉です。 フライパン等で表面をサッと焼くだけで食べられます。 お酒のおつまみにピッタリです。 【提供】株式会社ミコー食品
その他、岩国市のおすすめ返礼品はこちら！
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「五橋」大吟醸原酒720ml【酒井酒造】
11,000 円
吟香豊かでなめらか。バランスよく濃密重厚なボディを持つ大吟醸原酒。
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「錦帯五橋」純米大吟醸720ml【酒井酒造】
22,000 円
果実を連想させる甘美な吟醸香。繊細な味わい、水の如き舌触りはまさに手造りの逸品。
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うまもん本造り漬物詰合せＡ【うまもん㈱】
10,000 円
商標登録うまもんは、錦川の伏流水を使用し乳酸発酵法から生まれる自然の風味（コク）のある伝統の発酵漬物です。 乳酸菌 自然発酵から生まれた三度漬け漬物と米酢で漬込んだ甘酢白たくあん、銘酒五橋（酒井酒造株式会社）の酒粕だけで漬込んだ砂糖不使用の奈良漬五橋の詰合せです。 【提供】うまもん株式会社
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エコ５０ ヒノヒカリセット（5kg×3袋）【福本農園】
38,000 円
豊かな自然に恵まれた美和町で生産されたこの米は、有機肥料で育てた極上のヒノヒカリです。 山口県から「エコ５０」の認定を受けています。 ３袋セットにしてお届けします。 ※エコ50とは・・・化学農薬と化学肥料を通常より50％以下に抑えて栽培されたものです。 【提供】福本農園
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エコ７０ ヒノヒカリ（20kg）【福本農園】
30,000 円
豊かな自然に恵まれた美和町で生産されたこの米は、有機肥料で育てた極上のヒノヒカリです。 山口県から「エコ70」の認定を受けています。 ※エコ70とは・・・化学農薬と化学肥料を通常より70％以下に抑えて栽培されたものです。 【提供】福本農園
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エコ７０ ヒノヒカリ（7kg）【福本農園】
10,000 円
豊かな自然に恵まれた美和町で生産されたこの米は、有機肥料で育てた極上のヒノヒカリです。 山口県から「エコ70」の認定を受けています。 ※エコ70とは・・・化学農薬と化学肥料を通常より70％以下に抑えて栽培されたものです。 【提供】福本農園
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カープ応援ラベル酒 (720ml)【村重酒造㈱】
10,000 円
★カープを応援★
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カープ応援レーザー彫刻酒 (720ml)【村重酒造㈱】
11,000 円
★カープを応援★
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五橋 大吟醸古酒（720ml）【酒井酒造】
184,000 円
★10年以上熟成させた五橋の古酒★
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五橋 純米吟醸 飲み比べセット（720ml×2本）【酒井酒造】
11,000 円
★二種の五橋「純米吟醸」を飲み比べ★
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五橋 純米大吟醸 錦帯五橋（1.8L）【酒井酒造】
44,000 円
★水のごとき舌触りはまさに手造りの逸品★
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五橋 純米酒 飲み比べセット（720ml×2本）【酒井酒造】
11,000 円
★二種の五橋「純米酒」を飲み比べ★
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山口県認証農産物（ヒノヒカリ）と乾燥椎茸セット【福本農園】
10,000 円
有機肥料で育った山口県認証農産物のお米・ヒノヒカリと、天然の養分を蓄え大きく育った原木椎茸のセット。食卓に美和町の恵みをぜひ。 【提供】福本農園
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岩国れんこん（３ｋｇ）【山口県農業協同組合】
10,000 円
日本五大れんこん産地である岩国で生産されたれんこんを新鮮な状態でお届け。独特のもっちりとした粘りとシャキシャキした食感が特徴です。さまざまな料理にお使いいただけます。 【提供】山口県農業協同組合
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岩国錦帯ハンバーグステーキ【㈲きくがわ】
11,000 円
山口県産和牛を粗挽きにしたことでステーキの食感があります。 パン粉ではなくお麩を使っているので、冷めてもやわらかいハンバーグです。 150gのハンバーグに、岩国の名酒「五橋（ごきょう）」を加えたソースでさっぱりとした味わいになっており、大根おろしを添えるとさらにおいしく頂けます。 昭和30年創業の老舗、街のおにくやさんで親しまれる「きくがわ」からお届けします。 原材料・成分 山口県産和牛、塩、こしょう、卵、お麩、玉ねぎ、ナツメグ
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新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 （720ml）【旭酒造㈱】
25,000 円
★こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に★
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- 常
- 定期
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清龍（せいりゅう）くん「こしひかり」 毎月５ｋｇ×３回お届け…
30,000 円
昼夜の温度差がある気候と錦の清流で、限定された農家が丹精込めて作ったこしひかり100％。生産情報をホームページで確認できる、安心・安全なお米です。 ご家庭だけでなく、離れて暮らすご家族や、日ごろお世話になっている方などへ美味しいお米を贈りたい方へオススメの定期便です。 期間限定（4月から12月までの入金）となっておりますので、お見逃しなく！ 【提供】山口県農業協同組合
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清龍（せいりゅう）くん「こしひかり」５ｋｇ【山口県農業協同…
10,000 円
昼夜の温度差がある気候と錦の清流で、限定された農家が丹精込めて作ったこしひかり100％。生産情報をホームページで確認できる、安心・安全なお米です。 【提供】山口県農業協同組合
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特別栽培米「あきまつり」6kg 岩国地域米(エコ50)【國光米穀店】
10,000 円
精米したて！岩国で育てた大嘗祭の皇室献穀米をご自宅で
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- 常
- 定期
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特別栽培米「あきまつり」毎月6kg×3回お届け 岩国地域米(エコ50…
30,000 円
精米したて！岩国で育てた大嘗祭の皇室献穀米をご自宅で
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- 蔵
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獺祭 磨きその先へ マグナムボトル（2.3L）【旭酒造㈱】
642,000 円
★マグナムボトル★今持てる最高の技術や知識などを詰め込んだ幻の一本★
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獺祭 磨き二割三分 早田 純米大吟醸（720ml）【旭酒造㈱】
41,000 円
旭酒造では、コスト高もいとわず5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしています。 しかし、どんなに注意深く熱殺菌しても、それだけでは熱を加えることによる酒質の変化は避けられませんでしたが、二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより、通常より短時間で同等の成果を得ることが可能となりました。 この方式は、明治大学の故早田保義教授と旭酒造の共同研究により開発が始まり、製品化することができたものです。 この酒銘「純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭早田」は、故早田先生の業績に敬意を表して名づけたものです。
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獺祭 磨き二割三分 遠心分離 純米大吟醸（720ml）【旭酒造㈱】
55,000 円
★新しく生まれ変わった 獺祭 磨き二割三分 遠心分離★
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獺祭 磨きその先へ【旭酒造㈱】
129,000 円
★「旭酒造」の最高の酒 山口の山奥の小さな酒蔵から、「味わうための酒」をみなさんへお届けします。 磨きその先へは、今あるもので終わることはなく、常により美味しい酒へと、その先を目指 していくという強い思いから名付けられました。
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福本じいちゃんの原木椎茸【福本農園】
10,000 円
天然の養分を蓄え、大きく育った原木栽培の干し椎茸です。 干すことによって生まれる椎茸特有のうま味をご賞味ください。 【提供】福本農園
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金冠黒松 大吟醸 錦 (720ml)【村重酒造㈱】
19,000 円
★全国酒類コンクール/大吟醸部門第１位受賞★モンドセレクション/最高金賞受賞★
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金冠黒松 大吟醸 錦（1.8L）【村重酒造㈱】
37,000 円
★全国酒類コンクール/大吟醸部門第１位受賞★モンドセレクション/最高金賞受賞★
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金冠黒松 純米大吟醸（720ｍｌ・箱入り）【村重酒造㈱】
10,000 円
山口県産、西都の雫を全量に使用し、精米歩合45％まで磨き上げ醸した純米大吟醸酒です。 華やかな香りと、お米の上品な味わいをご堪能ください。 アルコール度数 ： 16～17度 精米歩合 ： 45% 日本酒度 ： +3 原料米 ： 西都の雫 酸度 ： 1.7 容量 ： 720ml 【提供】村重酒造株式会社 村重酒造は、錦帯橋より5キロほど錦川をさかのぼった山あいに位置する酒蔵です。 そのお酒は、昔から培われた酒造りの伝統を重んじ、しっかりとした味わいのあるお酒です。 地元の皆様には、金冠黒松ブランドとしてご愛飲頂いておりますが、近年ではこだわりの限定酒として、日下無双も人気となっております。
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雁木3本入りのみくらべ (720ml×3種)【八百新酒造㈱】
19,000 円
★雁木定番酒の飲みくらべ3本セット★
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雁木 MUSUHI (720ml)【八百新酒造㈱】
37,000 円
売上の一部は、自然栽培山田錦を栽培するプロジェクトに使わせていただきます！
お礼の品感想
美味しすぎる〜！
マッキンさん｜女性｜40代
投稿日：2021年11月27日 20:15
品名：山口県産「高森和牛」すき焼き食べくらべセット（肩ロース250g・ももスライス250g）
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
今回ふるさと納税自体が初めてで、地元岩国の物がいいなと思い選ばせていただきました。すき焼きにしていただきましたが、さすが高森和牛！旨味、甘味が別格でした。さすが日本一に選ばれるだけありますね。ぜひ来年もお願いしたいです^ ^
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
| カテゴリ |
肉
>
牛肉
>
すき焼き
肉 > 牛肉 > ロース 肉 > 牛肉 > モモ |
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自治体からの情報
【岩国市のピックアップ返礼品!!】 ★数量限定★ 獺祭 磨きその先へ
★数量限定で受付再開！
★「旭酒造」の最高の酒
山口の山奥の小さな酒蔵から、「味わうための酒」をみなさんへお届けします。
磨きその先へは、今あるもので終わることはなく、常により美味しい酒へと、その先を目指 していくという強い思いから名付けられました。
■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
岩国市は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本市に寄附した場合、税制上の特例控除を受けることができます。
■一時所得について
寄附者の皆様へお送りする返礼品は、一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（返礼品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。
山口県 岩国市のおすすめ
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
岩国市について
五連のアーチが描く夢の架け橋「錦帯橋」。
この錦帯橋に象徴される美しいまち岩国市は、歴史と文化と自然に恵まれ、色彩豊かな風情に酔いしれることのできる情緒ある街です。
豊かな自然が生み出す岩国の地酒や、穴が9つあることで有名な「岩国れんこん」など、味わい豊かな岩国の特産品は全国的にも人気があり、一度食せば虜になること間違いなし！いろいろな魅力がつまった「岩国」をぜひ感じてみてください。
