下関自慢の天然とらふぐ刺身をぜひ一度！天然 とらふぐ 刺身 セット 2～5人前 冷凍 ふぐ刺し てっさ とらふぐ刺し とらふぐ刺身 天然ふぐ刺身 山賀 下関 山口

天然トラフグの刺身、皮刺しと薬味がセットになった贅沢な一品。 山賀の職人が目利きで選んだ身の締まりのいいサイズの国産天然トラフグに、 弊社社長が自ら包丁 を入れ、身質の確認をしています。 更にふぐ刺しは職人が味利きをして納得した品質のものだけを、薄く引き、 皿に盛りました。 心地よい食感が楽しめる皮刺しと合わせて 天然トラフグの旨味をお楽しみ下さい。 天然トラフグは一口食べ終えた後に舌に残るほんのりとした甘み(余韻)を感じられ、もう一口、もう一 口と後を引く旨味を感じていただけると思います。 【配送不可地域】 離島 【事業者名】 こだわりふぐショップ　かぶやま

自治体での管理番号

AS160-162

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」を使用し、市内にある自社工場で製造・加工されたもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市