刺身にも！焼き物にも！炙りの香りそのまま、さわらの柵セット 産地直送 詰め合わせふっくら香ばしい！鰆の炙り まろやかな旨味 柵セット 魚 冷凍 刺身 海鮮 西京焼き 簡単 新鮮 魚介 海鮮 急速冷凍 魚介類 江田島市/秋宝丸 [XCK007]

■炙り鰆（さわら） 鰆は淡白ながらも上品な甘みがあり、クセがありません。 秋宝丸は獲れた臭みのない新鮮な鰆を味わえるよう、【炙り鰆】をご用意。炙ることによって旨みが凝縮されています。 ■鰆の柵のおすすめレシピ ・刺身　炙ることによってでた皮の香ばしさと鰆本来のモチモチとした食感が味わえます。 柔らかな身と上質な脂の旨味に、皮の香ばしさが加わり絶品の美味しさ。解凍してすぐに食卓で新鮮な炙り鰆をお召し上がりいただけます。 ・西京焼き　白みそと鰆の上品な脂が相性抜群。炙り鰆の香ばしい香りとともにお楽しみください。 ■品質を守る職人技 鰆は鮮度が落ちやすく、身崩れしやすい魚です。 だからこそ神経を使い、漁師自ら水揚げし、丁寧に扱っています。 良型の鰆を選び、漁から冷凍製造過程まで漁師が一貫して作業。 全国の皆さまの食卓へ、瀬戸内海の新鮮な魚を美味しく安心して召し上がっていただくために、品質にも美しさにもこだわりお届けします。 ■「凍眠」の冷凍技術を採用！もっと長く「美味しい」を 通常の急速冷凍が「冷たい空気」で凍らせるのに対し 、高品質急速冷凍機「凍眠」は-30℃の液体で凍らせます。 そのため解凍時のドリップがほぼ出ず、魚介類本来の「旨味、風味、色味」を損ないません。 また冷凍することで、アニサキスによる食中毒を防ぎます。 ■お召し上がり方 【　柵　】20分流水解凍 ※柵は、流水半解凍後にお好みの大きさにスライス。解凍後にお召し上がりください。 ※炙りが足りない場合は、ガスバーナー等で調整してください。 ※骨取りをしていますが、まれに残っている場合がございますのでご注意ください。 ※一度解凍したものを再冷凍すると、味・品質が変化することがあります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■秋宝丸 獲れたて新鮮な魚介類を漁師がその日のうちに、加工し急速凍結。 「新鮮な鮮魚を食べたい」 「鮮度の良い鮮魚を探すのに苦労する」 「魚料理のマンネリ化を直したい」とお思いのあなたへお届けします。 産地直送 詰め合わせ セット おつまみ さわら 国産 人気 あぶり アブリ タタキ たたき 和食 瀬戸内 炙り鰆 柵 西京漬け 骨なし 15000円 春 冬 旬 ２人前 小分け お試し １人前 晩酌

自治体での管理番号

XCK007

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内で水揚げされた魚介類を使い、区域内の製造所で加工、瞬間冷凍を施した加工品のため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

江田島が誇るオリーブオイル🫒リベラグループ特集

世界が認めた、瀬戸内のオリーブ。 メディアでも話題の『リベラグループ』が手がける、種類豊富なオリーブオイルをラインナップ。 あなただけのお気に入りの一本を見つけてください🌿

江田島市について

■都市に近い瀬戸内海の島 江田島市は、広島県南西の広島湾に浮ぶ江田島、能美島とその周辺に点在する島々で構成されています。広島市からは海上約7.5キロメートル、呉市からは海上約6キロメートルに位置し、呉市とは音戸大橋と早瀬大橋で結ばれています。また広島港からも定期船が頻繁に行き来し、海路からもアクセスしやすい環境にあります。 空から見るとザリガニのような形をしており、その複雑な形状から周辺の海域は場所ごとに個性があります。年中穏やかな江田島湾、風光明媚な沖美町沿岸、潮の流れが速い早瀬等々、表情豊かな各海域は、全国トップクラスの生産を誇る牡蠣を始め水産物の宝庫となっています。 ■バラエティに富んだ生産者 水産物以外にも、瀬戸内海の穏やかな気候を生かした農産物、技を駆使した加工食品や工芸品が多種多様につくられています。何より魅力的なのは、これら産品をつくっている生産者の人柄です。「この人たちがつくっているならぜひ買ってみたい！」。そう思わせてくれる個性豊かな生産者のこだわりが詰まった島の恵みをぜひお楽しみください。 ■島ならではの体験にも注目 島の風光明媚な自然環境を生かした体験プログラムもおススメです。表情豊かな海で行われるカヌーやSUPなどのマリンアクティビティ、春秋の行楽シーズンはサイクリング、トレッキング、釣りも楽しめます。また、みかん狩りやいちご狩り、イチジク狩りなどの収穫体験も季節ごとに体験でき、おなかも心も満たされます。お取り寄せで島の味を堪能した後は、ぜひ島にも遊びに来てください。

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広島県 江田島市