真庭の山菜と干し椎茸 味噌職人自ら調理 もろみと合せて 濃厚な味わいのおかず味噌【2026年5月下旬以降に配送予定】森田醤油醸造元 山菜おかず味噌 300ｇ×３ / 岡山真庭 山菜味噌 もろみ味噌 金山寺みそ 真庭産 食べる味噌 人気 ご飯にかける 調味料 生野菜 ビールに合う 山菜 わらび はちく 干し椎茸 【配送不可地域：北海道／沖縄県／離島】【jujy037-01】

【2026年5月下旬以降に配送予定】 ≪数量限定≫ 真庭の山裾に自生するわらび はちく そして旨みが凝縮した真庭の干し椎茸を味噌職人自ら調理してもろみと合せて、濃厚な味わいのおかず味噌にしました 《山裾の》山菜おかず味噌は真庭産のものです。 一般的な食品中の山菜は、塩漬け貯蔵されたものを使っているため、 山菜の栄養として一番期待しているミネラルやビタミン等が抜け落ちています。 『味噌を食べる』習慣は無かったけど、今まで知らなかったのがもったいない！って思うくらい美味しいです。 真庭の山裾に自生するわらび、はちく、そして旨みが凝縮した真庭の干し椎茸を、 味噌職人自ら調理してもろみと合せて、濃厚な味わいのおかず味噌にしました。 醤には百種類以上の酵素が生きていて、そのまま食べると腸内環境を整えてくれます。 また分解酵素が多く、肉や魚を柔らかくしてくれたり臭みを消してくれます。 旨み成分のグルタミン酸が非常に多く、醤油や味噌に比べると塩分も控えめです。 発酵食品である味噌は昔から『医者いらずの食材』。 大豆のイソフラボンは、美容・美肌作り、アンチエイジングに。 また活性酸素を抑え、抗酸化力を強めるビタミン類も多く含まれているので血管の老化防止にもよいといわれています。 「生野菜をもっと食べるようになりました！」 このお味噌を食卓に置いておくと、子供たちが色々アレンジして生野菜につけて食べるので、 ニンジンスティックや、大根スティックなど生野菜をいくらでも食べるようになりました。 【アレルギー品目】 小麦・大豆 【原材料名】 麦（国産）、大豆、食塩、ぶどう糖果糖液糖、わらび（真庭市産）、はちく（真庭市産）、椎茸（真庭市産）、きび糖、しょうゆ（小麦含む）、みりん／アミノ酸等、酒精、ビタミンC、ビタミンB1、増粘多糖類 【保管方法】 要冷蔵(10℃以下で保存) 提供事業所：森田醤油醸造元

自治体での管理番号

jujy037-01

真庭市について

真庭市は、岡山県北部に位置し、総面積は828m2で東京都23区の1.3倍に相当する県内で最も面積の広い市です。人口は46,124人（平成27年国勢調査）でこちらは東京都23区内人口の200分の1となっております。 市内には「蒜山高原」「湯原温泉郷」をはじめとする豊かな自然や「旧遷喬尋常小学校」「勝山町並み保存地区」といった豊富な歴史遺産や観光資源があり多くの観光客で賑わっています。 また、廃棄物として処理されていた製材端材や林地残材を木質バイオマス発電所の燃料として活用するなど、これまで価値の無かった資源を生かし、経済を循環させる「回る経済」の実現に取り組んでいます。2018年には地方公共団体による持続可能な開発目標（SDGｓ）の達成に向けた優れた取り組みを提案する「SDGS未来都市」にも選定されています。

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岡山県 真庭市