極上鴨肉をまるごと。河内鴨を堪能する贅沢便。【河内鴨 コンフィ＋スモーク＋もも肉 3品セット】 鴨肉 計1.1kg 冷凍 鴨コンフィ 河内鴨コンフィ 鴨もも肉 鴨肉 燻製 鴨 合鴨肉 国産 調理済み スライス しゃぶしゃぶ すき焼き かも肉 カモ肉 大阪 松原市

河内顔コンフィ(1個)、河内鴨もも肉500g、河内鴨スモーク(1個)のセットです。 河内鴨コンフィは稀少なもも肉を、「CROSS　TOKYO」増山総料理長の監修のもと、鴨のもも肉の旨味を引き出したコンフィとして、ご提供する事が可能となりました。 希少価値の高い河内鴨のもも肉コンフィ、本物の味を心ゆくまでご賞味下さい。 河内鴨もも肉500gは、これまで河内鴨は関西に限定して高級ホテルや料亭、星付きレストランなどの飲食店を主に卸展開させて頂いてきました。 本製品は、当日朝引きした鴨肉を、職人がひとつひとつ丁寧に、食べやすい大きさにスライスし、急速冷凍することにより、新鮮な味を実現しています。 しゃぶしゃぶやすき焼きなどで、ご賞味いただきますと、より一層その新鮮な味わいをご堪能いただけます。 河内鴨スモークは、河内鴨のもも肉を、2019年ドイツの食肉加工コンテスト「IFFA2019」で金賞を受賞した「夢一喜」の高い技術によりスモーク。 噛むほどに河内鴨の旨みが溢れ出します。 孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで一貫している、ツムラ本店こだわりの味をぜひご自宅でご堪能下さい。 ■生産者の声 昭和50年代後半までは合鴨の孵化専門業者でしたが、今では孵化～飼育～精肉という全行程をすべてツムラ本店で行っています。 このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪ではなかなかいません。 それが凄く嬉しくて、よりこだわって生産しようと思い、飼料の配合、飼育環境の整備に着手、販売スタンスも180度転換しました。 一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。 大きな傾鶏舎で一坪あたり7羽程の密度を保ち、オリジナルの農薬を使用しない肥料でじっくりストレスを与えず飼育しています。 地道に良いものを生産し続ければ分かる人には分かるはずと信じ、経営理念である『安全、安心を第一に鮮度と美味しいを追求』を徹底し信念を変えずに取り組んでいます。 ■注意事項/その他 製品到着後は、必ず冷凍庫で保存して下さい。 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 ※長期保存を行った場合、冷凍焼けをする恐れがありますので、ご留意ください。 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

166-1015-007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

松原市内で飼育、松原市内の店舗内でと殺、精肉化の加工をし、梱包発送まで行うため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大阪府松原市のおすすめ返礼品

～『河内鴨』について～ 河内鴨は、大阪府松原市で大切に育てられているブランド鴨で、その濃厚でジューシーな味わいは多くの人を魅了しています。 2019年にはG20大阪サミットの正式食材に認定された、最高級国産合鴨肉です。 松原市には、様々な返礼品を揃えております。 ぜひ松原市の返礼品をご覧ください。

松原市について

松原市ふるさと納税について ２千円以上寄附をしていただいた方には、まちのＰＲも兼ねて松原市の特産品等をお送りさせていただきます。 【ご注意】 ※お礼の品のお届けには1～2ヶ月程度かかることがあります。 ※寄附につきましては、年度内の回数制限を現在設けておりません。 ※特典の送付は、松原市外にお住まいの方に限らせていただきます。 ※特典商品の写真はイメージです。

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