京都府 京丹後市
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画像を拡大する特選【蟹の匠 魚政】茹で プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（松葉ガニ・越前ガニ）特撰 小サイズ（600～700g） 2匹セット＜冷蔵＞ 松葉がに 松葉蟹 越前蟹 ズワイガニ 姿 ボイル 茹で UO01302・UO01303
お礼の品について
| 容量 | 茹で上げ後600g以上×2 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 到着日含めて冷蔵3日間。生物に付き、なるべくお早めにご賞味下さい。 【保存方法】 4℃以下で保存 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります 【原材料】 原材料：ズワイカニ、塩 原産地：日本海西部産 加工：京丹後市 魚政工場 |
| 事業者 | 株式会社 魚政 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6235148 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 発送期日 | 種類をお選びください |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
|
プレミアムズワイガニ 魚政BLACK〈特撰〉
〜 カニは「茹で」で決まる。魚政が辿り着いた、渾身の一杯 〜
カニ本来の美味しさを一番引き出せるのは、「焼き」でも「蒸し」でもなく、“茹で”です。
魚政は、長年の経験と試行錯誤の末にたどり着きました。
ズワイガニの身は、茹でることで水分を閉じ込めながらぷりっと仕上がり、自然な甘みが際立ちます。
火の通った蟹味噌は濃厚で香ばしくなり、余計な味付けは一切不要。カニそのものの旨みをストレートに楽しめるのが茹でガニの真髄です。
魚政では、“塩だけ”で一気に茹で上げる独自の製法を採用。
さらに一度に大量に茹でることで、蟹から出た旨味エキスが全体にまわり、一口目から最後まで「旨い」が続く、唯一無二の仕上がりになります。
その美味しさを逃さないため、魚政では冷凍を行わず、茹でたて・未冷凍のまま発送。
ぷりっとしっとりした食感と、広がる旨みの余韻は、冷凍品では味わえない特別な体験です。
魚政は、京都府漁協 間人港・浅茂川港の正式な水産仲買人。
港で揚がったカニを自らの目で見極め、直接買い付けたものだけを使用しています。
〈特撰〉には、全ての脚が揃った見た目の美しさ、身詰まり90％以上の重厚な食べ応え、
そして魚政の品質保証の証しとなる**赤色の「魚政タグ」**を添えてお届けします。
「間違いのない一杯を贈りたい」「本物の味を知っている人に届けたい」
そんな想いに応える、魚政が誇る“極上の茹でガニ”です。
※本商品は水揚げ状況により、順次の発送となります。天候や漁の状況により、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
事業者：株式会社 魚政
【注意事項】
・ 掲載画像はイメージです。実際の商品とはサイズや姿が異なる場合がございます。
・お礼品名のグラムについては、茹でる前の重さです。茹でると15％程度目減りします。
魚政BLACKシリーズ
ズワイガニ姿（茹で）
蟹のサイズにより金額が異なります
●1匹
●2匹
ズワイガニ捌き（茹で）
蟹のサイズにより金額が異なります
幻の蟹【間人がに】
食べやすく人気【甲羅盛り】
こだわりポイントをご紹介
京都府丹後沖、兵庫県但馬沖、若狭湾沖を中心に日本海西部海域で水揚されたより多くのズワイガニの中から水揚げ港の枠にとらわれず、蟹の美味しさの本質を第一に魚政基準で選んだ蟹を独自の製法で、ボイルし絶妙な味に仕上げ、茹でたて未冷凍でお届けします。弾力のある繊細な肉質と甘みある蟹の味をご賞味ください。
※プレミアムズワイガニ魚政BLACKは、赤色のオリジナルタグが目印です。
わたしたちがご案内します
茹でガニは、『塩だけで茹でる』というシンプルな工程。一見単純な工程のように思えますが、だからこそ一切の誤魔化しが利かず、最も店により味の差がでるのが「茹での味」。魚政が大切にしている所です。さらに、一度に大量に茹でる事で滲み出てきた濃厚なエキスが、更に蟹の内部全体まで染み入り、美味しく仕上げます。
この真似する事の出来ない積み重ねが、魚政の味となって表れます。
こんなところで作っています
丹後地方は日本の中心部に位置し、冬のズワイガニ、春の定置網、夏の丹後とり貝、岩牡蠣、秋の底引網、のどぐろなど、四季それぞれにいろいろな海産物が水揚げされます。四季折々の味を楽しめる地、それが京丹後です。
わたしたちが歩んできた道
丹後近海の魚介を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に、味を大切に、今までの豊富な経験と知識を活かし、お客様に喜んでいただける松葉ガニや海産物を厳選してお届けしています。これまでの業界の常識や慣例にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供しています。
わたしたちの想い
蟹や魚には「何故そのようになるのか、なったのか」「生態や姿」「季節」など、漁場や歴史など必ず必然性があり、その事を理解し、魚や蟹の本質を大切にして取り扱います。
これまでの業界の常識にとらわれる事無く、魚種や水揚げ状況も踏まえ、これからの生活スタイルに合わせた確かな品質で、安心安全な地元に密着した魚政らしい魚政ならではの商品開発を行い、ニーズに合った商品を作り続け、提供したいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
今後も多くのお客様へのニーズに応えるため、令和5年度にふるさと納税を活用したクラウドファンディングを行い、全国の方からご支援をいただくことができました。現在、いただいた寄附金を活用し、新たな加工場の建築および最新の設備と調理器具を導入しました。食品加工の生産効率を向上させるとともに、品質の向上と安全性の確保を図ります。今までも、これからも、魚政は新しい時代に寄り添い続けます。
| カテゴリ |
エビ・カニ等
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松葉ガニ
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- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
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京丹後市について
「京丹後市ふるさと応援寄付金（ふるさと納税）」制度は、自分が育ったふるさとに貢献したい、自分と縁のあるまちや大好きなまちを応援したいという「思い」を「かたち」にするために設けられた制度です。
この制度を使って、できるだけ多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
多くの方々からご支援をいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
ご寄附いただいた方へのお礼として、間人ガニなどの海産物、旬のフルーツ、丹後産こしひかりなど、京丹後市自慢の地場産品等をお贈りします。
京都府 京丹後市
