≪着色料や香料は不使用≫栽培期間中農薬不使用のもち米を使ったよもぎ大福です。 【選べる内容量】よもぎ大福 6～18個 / 和菓子 餅 スイーツ 綾部市 / 自然素材オリジン［BSDB020］

京都・綾部の新羽二重糯と、手摘みの天然よもぎ。素材の味をそのまま生かした、飾らないおやつ。 ■京都・綾部の山里から、素朴な味わいをお届けします 余計なものは足さず、素材本来の持ち味を大切にした「よもぎ大福」です。 京都府綾部市にある加工場で、一つひとつ丁寧に作り、作りたてを急速冷凍しました。 派手さはありませんが、素材の風味と、もっちりとした食感をシンプルに楽しんでいただける和菓子です。 ■素材について 1. 京都独自の餅米「新羽二重糯（しんはぶたえもち）」 餅米には、京都府で作られている品種「新羽二重糯」を100％使用しています。 きめが細かく、しっかりとした粘りとコシがあるのが特徴です。 また契約農家様のもと「減農薬」にて栽培されたお米を使用しています。 2. 香料不使用「手摘みの天然よもぎ」 着色料や香料は一切使用していません。 5月頃に手摘みした天然のよもぎを、収穫後すぐに加工・冷凍して使用しています。 よもぎ本来の自然な香りと色合いを生かしました。 3. 北海道産小豆と「てんさい糖」の甘み 中の餡（あん）には、北海道産の特別栽培小豆を使用しています。 白砂糖ではなく「てんさい糖」を使って炊き上げることで、小豆の風味を邪魔しない、すっきりとした甘さに仕上げました。 ■作り手：自然素材オリジン 自身の家族のアレルギーをきっかけに、「安心できる素材で、美味しいお菓子を作りたい」という想いで始めたお店です。 パティシエとしての経験を活かしつつ、毎日食べても飽きのこない、家庭的でやさしい味を目指しています。 【お召し上がり方】 常温で自然解凍していただくだけで、つきたてのような柔らかさが戻ります。 日々のお茶請けや、気取らない手土産としてご利用ください。 もち米（綾部市産）、てんさい糖、粗糖、特別栽培小豆、よもぎ（綾部市産）、片栗粉、食塩 【関連キーワード】 よもぎ大福 お取り寄せ 通販 和菓子 京都 無添加 冷凍 ギフト スイーツ てんさい糖 高級 新羽二重糯 天然よもぎ 餅 手土産 減農薬 元パティシエ 綾部 自然素材オリジン 職人

自治体での管理番号

BSDB020

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

綾部市のお菓子工房において、原材料の仕入れから下処理、味付け、餅つき、成型、包装までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

綾部市について

綾部市は、「田園」の持つ自然や里山の魅力と「都市」の持つ快適性や利便性とを実感し、豊かな暮らしを満喫できる田園都市を目指しています。 『一人ひとりの幸せをみんなで紡いで実現できるまち・・・綾部』  京都府のほぼ中央に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ交通の要衝。由良川の清流と美しい田園風景や魅力あふれる里山に恵まれ、多様な産業が集積するものづくりのまちとして快適性と利便性を併せ持つ田園都市です。  －歴史と文化を体験できるまち・綾部－  聖徳太子の創建と伝わる京都府北部の建造物で唯一の国宝「光明寺二王門」や800年以上の伝統を持つ手漉きの「黒谷和紙」など、自然と人が共存してきた文化、土地が育んだ歴史があるまちです。  －自慢の特産品－  清らかな水と自然豊かな風土から四季折々に自慢の特産品が生産されます。 お米やお茶、丹波栗をはじめ、みず菜や万願寺甘とうなど京野菜のほか、清流「由良川」で育った鮎や丹波の猪肉、地鶏も絶品。

自治体情報を見る

京都府 綾部市