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【重要なお知らせ】10月からのふるさと納税制度改正に伴う変更点について
きょうとふ まいづるし

京都府 舞鶴市

オンラインワンストップ：自治体マイページ

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チョイスPayポイントと交換できる品 浜名湖産の厳選うなぎを丁寧に調理し、急速冷凍で美味しさを閉じ込めました。 【土用丑の日】 浜名湖ブランド「でしこ」うなぎ蒲焼 2尾 | うなぎ 蒲焼 国産 浜名湖 でしこ メスうなぎ 浜名湖うなぎ 関東風 うな丼 土用の丑の日 高級うなぎ 肉厚 ふっくら 冷凍 京都 舞鶴 老舗 専門店 お取り寄せ グルメ ギフト 贈答 人気
浜名湖鰻 うな鶴

寄付金額 37,000円 11,100ptで交換可

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お礼の品について

容量 ・浜名湖産うなぎ蒲焼き　170g前後×2尾
・特製タレ15ml×2
・山椒0.2g×2

▼原材料
うなぎ(静岡浜名湖産）、醤油、味醂、砂糖、ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、米発酵調味料、魚介エキス、醸造酢／増粘剤（加エデンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
消費期限 製造日から90日
アレルギー品目
  • 小麦
  • 大豆

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 浜名湖鰻 うな鶴 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 7109565

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 通年
発送期日 7月24日に発送
配送
  • 冷凍便
  • 包装
  • のし
  • 時間指定
  • 別送

「京の心、極上の鰻。」
京都・舞鶴で愛され続ける人気店「浜名湖鰻うな鶴」がお届けするのは、浜名湖の新ブランドうなぎ「でしこ」を使用した特別な蒲焼です。

浜名湖は、日本の養殖うなぎ発祥の地として125年以上の歴史を誇る名産地。その伝統を受け継ぎながら、新しい養殖技術によって誕生したブランドが「でしこ」です。
名前には、
「で＝伝統を守る」「し＝進化を続ける」「こ＝幸福を届ける」
という想いが込められています。

「でしこ」の最大の魅力は、肉厚なのに驚くほど柔らかな食感。
一般的な養殖うなぎは、大きく育つほど身や皮が硬くなりがちですが、「でしこ」はメスうなぎならではの特性により、大きく育ってもふっくらとやわらかな身質を保ちます。

さらに、脂は濃厚でありながら後味はすっきり。
やさしい甘み、深いコク、くどさのない上質な脂の旨みが、一口ごとに口いっぱいへ広がります。

そんな希少な「でしこ」を、うな鶴では関東風の技法で丁寧に仕上げています。
一度白焼きにした後、じっくり蒸し上げることで、肉厚な身はさらにふっくら。職人が一尾ずつ焼き加減を見極めながら香ばしく焼き上げ、秘伝のタレを重ねることで、京料理を思わせる上品な甘みと深いコクを引き出しています。

急速冷凍することで、焼きたてのおいしさをそのまま閉じ込め、ご家庭でも専門店の味をお楽しみいただけます。
普段から美味しいうなぎを食べ慣れている方へのご褒美としてはもちろん、お中元やお歳暮、お祝い、ご家族で囲む特別な食卓にも選ばれています。

商品の特徴
・浜名湖ブランド「でしこ」メスうなぎを使用
・肉厚なのに、ふっくらやわらか
・やさしい甘みと深いコク、くどさのない上質な脂
・関東風製法で一度蒸し上げ、香ばしく焼き上げ
・職人が一尾ずつ丁寧に焼き上げる専門店の味
・急速冷凍で焼きたてのおいしさを閉じ込め

【おすすめの調理法】
冷凍のまま電子レンジ（600W）で約1分、または湯煎で約4分温めてください。
さらに温めた後、フライパンや魚焼きグリルで軽く焼くと、皮は香ばしく、身はよりふっくらと仕上がります。
うな丼やひつまぶし、お酒のお供のうざく、おもてなし料理にもおすすめです。

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こだわりポイントをご紹介

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うな鶴では、創業以来浜名湖産うなぎにこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出す焼きに磨きをかけてきました。
この返礼品には、数ある浜名湖産うなぎの中から、肉厚でありながら驚くほど柔らかく、脂は濃厚なのに後味はすっきりとしたブランドうなぎ「でしこ」を厳選。
関東風に一度蒸し上げ、京料理を思わせる上品な甘みの秘伝ダレで丁寧に焼き上げることで、「でしこ」ならではの美味しさを引き出しています。

わたしたちが作っています

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うな鶴の店主は、小学生の頃から料理一筋で歩んできた生粋の料理人です。
数あるうなぎの中から「でしこ」を選んだのも、その肉厚さや柔らかな身質、上品な脂の旨みに惚れ込んだから。
一尾ごとの状態を見極めながら焼き加減を調整し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。
「美味しかった」の一言を励みに、今日も真心を込めて焼き上げています。

こんなところで作っています

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京都府舞鶴市。歴史ある寺社や日本海の風が吹く一角に、夫婦で営む小さな「うな鶴」があります。
自然豊かな土地で、浜名湖産のうなぎを使い、先代から受け継ぐタレと現代の技を融合。
店主が一尾ずつ丁寧に焼き上げています。
創業10年、地元の方々に愛され、今では全国からもファンが訪れる人気店です。

わたしたちが歩んできた道

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「素材に妥協しないこと。」それが創業以来変わらない、うな鶴の信念です。
浜名湖産うなぎにこだわり続け、出会ったのが新ブランド「でしこ」でした。
肉厚なのに柔らかい、その味わいに惚れ込み、この返礼品に採用しています。
伝統の焼きの技を守りながら、急速冷凍など新しい技術も取り入れ、お店の美味しさをご家庭へ届ける挑戦を続けています。

わたしたちの想い

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「でしこ」には、「伝統を守り、進化を続け、幸福を届ける」という想いが込められています。
私たちもその想いに共感し、浜名湖が育んだ特別な味わいを京都・舞鶴から全国へ届けたいと考えています。
一尾一尾を丁寧に焼き上げる職人の技と、おもてなしの心を添えて。「また食べたい」と思っていただける、心に残る一品をお届けします。

舞鶴の「うなぎ」　土用丑の日にも是非ご利用ください。

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カテゴリ 魚貝類  >  うなぎ  > 
加工品等  >  惣菜・レトルト  >  冷凍
自治体での管理番号
unaturu1-2-doyou
地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市外から仕入れられた原材料を同事業所内で調理・加工・味付け・焼き上げされており、相応の付加価値が生じています。

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舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

◆海軍ゆかりの東地区　
　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

◆田辺藩の城下町・商港の西地区
　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



【商品の発送について】
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また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。

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