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きょうとふ まいづるし

京都府 舞鶴市

オンラインワンストップ：自治体マイページ

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地域の生産者応援の品 チョイスPayポイントと交換できる品 完熟・越冬・熟成貯蔵・栽培期間中農薬不使用の甘いさつまいもです。 【1月以降発送】 【訳あり】 舞鶴産 熟成さつまいも 2kg/5kg （紅はるか） 無選別 M～2L混合 R7年度産 | サツマイモ 完熟 越冬 熟成 焼き芋用 ねっとり 高糖度 無農薬 スイーツ 蜜芋 キュアリング 秋収穫 保存食 京都 舞鶴
MCR農園

寄付金額 6,000円 1,800ptで交換可

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お礼の品について

容量 舞鶴産 熟成さつまいも（紅はるか）
2kgもしくは5kg

【保存方法】
冷暗所（10〜15度目安）で保存してください。
冷蔵庫は低温障害の原因となります。
消費期限 届いてから常温保存（13〜15℃・冷暗所）で 約30〜60日 が目安
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 MCR農園 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 6961332

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 秋頃～なくなり次第終了
発送期日 1月頃より順次発送
配送
  • 常温便
  • 時間指定
  • 別送

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

  • 製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

無選別のため大きさがバラバラであり、キズなどがあるものも混ざるため
品質・味は問題ありません。

京都府舞鶴市の豊かな自然環境で育った紅はるか。
生活排水が一切入らない山水と、朝晩の厳しい寒暖差。この環境が「ねっとり×高糖度」のさつまいもを育てます。

10月・11月に収穫した芋をすぐに出荷するのではなく、温度30〜35度・湿度80〜90％で1週間じっくり「キュアリング」。
傷口にコルク層を形成させることで保存性を高め、その後13度前後で熟成貯蔵します。
この工程によりデンプンが糖へと変わり、時間とともに甘みがどんどん増していきます。

そして冬を越し、じっくりと越冬熟成。
年を越した頃には、まるで蜜を含んだスイーツのような味わいに。

また、目に見える白い有用菌が働き、土の力を活かした健全な環境で育てています。

栽培期間中 農薬不使用で育てあげた自然の力と時間がつくる、本物の甘さをぜひご家庭でお楽しみください。


【訳あり品】
※本品はサイズ混合（M〜2L中心）となります。
自然栽培のため、形のばらつきや表面に小さな傷・擦れが見られる場合がございますが、品質・味には問題ございません。
ご家庭用としてたっぷりお楽しみいただける内容となっております。

【商品の特徴】
・ねっとり濃厚な高糖度紅はるか
・無農薬栽培
・寒暖差の大きい舞鶴育ち
・熟成出荷で甘み最大化
・焼き芋に最適なM〜2Lサイズ中心（料理にも使いやすい混合）

【おすすめの調理法】
・160〜180度のオーブンで90分じっくり焼くと蜜があふれます
・ふかし芋もおすすめ
・天ぷら、スイートポテト、大学芋にも
・焼いてから冷凍すると、自然解凍で極上スイーツに


【ご注意事項】
・サイズはM〜2L混合です
・表面に白い粉状のものが出る場合がありますが、糖分が結晶化したものです
・数量限定、なくなり次第終了

【商品詳細】
保存方法：冷暗所保存
賞味期限：約30〜60日 が目安　（なるべくお早めにお召し上がりください）
製造者：MCR農園（京都府舞鶴市）
発送方法：常温便

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こだわりポイントをご紹介

私たちは自然の力を活かした栽培を大切にしています。土づくりから丁寧に向き合い、栽培期間中は農薬に頼らず育てています。
収穫後はすぐに出荷せず、30〜35℃・湿度80〜90％で7日間キュアリングし、その後約13℃で熟成貯蔵。相続した畑の草刈りから始まった農業は、今では4万㎡超の田畑へ。
一枚一枚の土地と向き合うことが品質の原点です。

わたしたちが作っています

京都府舞鶴市の中山間地で農業を営んでいます。草刈りや土づくりなど地道な作業を重ね、現在は約4万㎡以上の田畑を管理。
コシヒカリやさつまいも、えびいもなどを栽培しています。
友人や「MCR農園お助け隊」の支え、そして全国のお客様の声に励まされてきました。
舞鶴産コシヒカリは毎年先行予約でほぼ完売するほどご好評をいただいています。

こんなところで作っています

日本海に面した舞鶴市は朝晩の寒暖差が大きく、作物の甘みが増しやすい環境です。
生活排水の入らない山水を活用し、微生物の力を活かした土壌づくりを大切にしています。
山間の田畑は手を入れなければすぐ荒れてしまう土地。だからこそ守り続ける人の存在が必要です。自然とともに育てる環境そのものが、私たちの強みです。

わたしたちが歩んできた道

相続した畑の草刈りから始まり、手探りで試行錯誤を重ねてきました。担い手のいない農地を預かる機会も増え、少しずつ栽培面積が広がっています。
農業に携わって十数年、支えてくださる方々のおかげで歩みを続けてきました。
熟成が進む冬から春先は特におすすめ。時間とともに糖度が増し、ねっとりとした食感へと変化します。

わたしたちの想い

自分たちが食べて本当においしいと思えるものを育て、安心して食卓に届けたい。その積み重ねが、増え続ける耕作放棄地の減少につながればと願っています。
農業は自然と向き合い続ける仕事。草刈りや土づくりなど日々の努力が味の違いを生みます。
舞鶴の風土を活かし、食卓に笑顔が広がる農産物をこれからも届けてまいります。

MCR農園のお礼の品

舞鶴の農作物

舞鶴産のお米

お粥と一緒におすすめ

ご飯と一緒に

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カテゴリ 野菜類  >  じゃがいも・サツマイモ  >  サツマイモ
自治体での管理番号
mcr10
地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

舞鶴市内の畑で生産・収穫されたさつまいもを、市内にて選別・梱包を一貫して行っているため

地場産品基準とは？

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舞鶴市について

日本海に面し、海とともに歩んできた舞鶴市
舞鶴は、４つの地区が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。

◆海軍ゆかりの東地区　
　1901年に海軍舞鶴鎮守府がおかれ、121年となる現在は赤れんが倉庫群が立ち並ぶ赤れんがパークをはじめ、町のあちこちに当時の名残が残る港町で、海軍ゆかりの街並みを海から眺める遊覧船が人気です。

◆田辺藩の城下町・商港の西地区
　文化人として有名な戦国武将細川幽斎が築城した田辺城の城下町として栄えた西地区。
　京都の海の玄関口として、大型クルーズ船が寄港する岸壁を有しており、寄港時には多くのお客様で賑わいます。。

◆愛にあふれた引き揚げの地、大浦地区
　終戦時、海外にいた多くの日本人をお迎えした引き揚げのまち、舞鶴。
当時の舞鶴の人々のあたたかいおもてなしが引揚者の心を癒したそう。引揚の歴史を伝える引揚記念館が所蔵する資料の一部はユネスコの世界記憶遺産に登録されています。

◆舞鶴湾、そして若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐地区
　加佐地区には新規就農者が多く、舞鶴発祥の伝統野菜「万願寺甘とう」や「舞鶴茶」の栽培が盛んです。舞鶴の美味しい産品がそだつ元気な地区です。



【商品の発送について】
お礼の品は、決済完了後に発送を行いますので、郵便振込や銀行振込等の決済方法を選択された方は、なるべく早くご入金いただきますようお願い申し上げます。
また、クレジットカード決済につきましても入力情報不備等の原因によって決済がうまくいっていない場合もございます。
入金日によっては商品をご用意できない場合や発送が大幅に遅れる場合ももございます。ご注意ください。
また、転居などの寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
（配送業者によっては転送が可能ですが、転送費用は寄附者負担となります。）
あらかじめご了承ください。

※冷凍・冷蔵の商品につきまして、離島への配送が対応できない場合があります。

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