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この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 無添加で手作りの「でっち羊かん」は、一乗寺銘菓として広く親しまれております。 【一乗寺中谷】一乗寺名物 でっち羊かん 3個入り ｜京都 老舗和菓子店 人気スイーツ［ 京都 一乗寺 老舗 無添加 手作り羊かん グルメ おいしい 人気 おすすめ お菓子 和菓子 スイーツ ギフト プレゼント 贈答 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ］
お礼の品について
| 容量 | 小豆入り3本 （栗入りは含まれません） 【原材料】小豆あん（国産）、砂糖、小麦、米粉、小豆、水あめ、寒天、塩 |
|---|---|
| 消費期限 | 常温保存で1週間 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 一乗寺中谷 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6669718 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | ご注文確認後、10日以内発送 |
| 配送 |
|
江戸時代より一乗寺村の若人衆が滋賀の日吉大社の祭の輿かきに出向いた際、弁当がわりに用いたのが「でっち羊かん」の起こりと伝えられております。
今日でも「丹波地元より直接仕入れた大納言小豆を使い、あっさりとした高級白双糖で粒あんを作り米粉と練り合わせ、竹の皮に流して蒸し上げる」という伝統の製法を守っています。
無添加にて手作りしておりますこの「でっち羊かん」は、一乗寺銘菓として広く親しまれております。
・中谷のでっち羊かんは、厚みに美味しさの秘密があります。
薄く延ばすことで、火の通りがよくなり、生地全体に本真竹の皮の風味が移ります。
・米粉がもちっとやわらかな食感を引き出し、歯ごたえはちょうど「羊かん」と「ういろう」の間くらいです。甘みを控えた美味しさで、あっさりいただけます。
・一日ゆっくりと炊き上げた丹波大納言小豆の粒あんを、新潟産の米粉と練り合わせ（一乗寺の方言で「でっちる」）、少し蒸した後、竹の皮に流し入れ、よく蒸し上げます。
その後よく冷ますことで、上品な照りと歯ごたえが生まれます。
詩仙堂の近くにたたずむ和菓子処「一乗寺中谷」
三代にわたり一乗寺の郷土銘菓でもある、でっち羊かんを作り続けている老舗の和菓子処です。
昔ながらの伝統を受け継ぐ和菓子づくりに心を込め、和と洋を融合させた新しい感性のスイーツを生み出しております。
「一乗寺中谷」でしか味わえないお菓子を是非ご賞味ください。
提供事業者：一乗寺中谷
連絡先：075-781-5504
関連キーワード：一乗寺中谷 スィーツ デザート 羊羹 でっち羊かん 大納言小豆 粒あん 竹の皮 無添加 手作り 日吉大社 もちっとやわらか 白双糖 老舗 和菓子 お菓子 京都市 贅沢 おすすめ 人気 送料無料
一乗寺中谷の返礼品一覧
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| カテゴリ |
菓子
>
饅頭・羊羹・大福
>
羊羹
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- 自治体での管理番号
- A-RQ003
自治体からの情報
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京都市のポイント付与ルール
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京都市について
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京都の文化と景観は、日本の文化と景観の原点といえるものです。これらを保全・継承していくためには多額の費用がかかります。心のふるさと、京都を未来に引き継いでいくため、御寄付をお願いします。
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http://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/donation/
②京都市動物愛護事業推進基金（通称：京都市人と動物が共生できるまちづくり基金）
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
③日本遺産・琵琶湖疏水応援寄附金
http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
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・なお、ダウンロードした申請書を御利用の場合は、下記の宛先まで送付ください。
＜送付先＞
〒849-8799
佐賀北郵便局 私書箱７号
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