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本格的なジビエの味わいをお楽しみいただける贅沢なセットです！ 鹿肉と猪肉のジビエ3種セット（鹿肉フランク５本、猪肉スライス３００ｇ、 タレ漬け鹿肉２００ｇ） 低温熟成 低カロリー 低脂肪 高タンパク BBQ アウトドア 焼肉 肉 小分け 冷凍 国産 鹿肉 鹿 しか肉 フランク 猪肉 ロース バラ肉 もも肉 肩肉 スライス肉 いのしし肉 猪 焼き肉セット ぼたん鍋 ジビエ セット 食べ比べ 詰め合わせ 京都 綾部
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・鹿肉フランク5本（1本あたり約100g） ・猪肉スライス300g（※部位は、モモ、カタ、バラ、ロースをミックスしております） ・タレ漬け鹿肉200g ▼原材料▼ 鹿肉フランク：鹿肉（京都府産）、豚肉、ブドウ糖、食塩、にんにく、香辛料、/調味料（アミノ酸）など 猪肉スライス：猪肉（京都府産） タレ漬け鹿肉：鹿肉（京都府産） 、焼肉のたれ：しょうゆ（国内製造）、砂糖、ねぎ、発酵調味料、醸造調味料、米みそ、ごま、にんにくペースト、食用ごま油、でん粉、濃縮りんご果汁、食塩、もち粉、しょうがペースト、唐辛子、甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸）、ph調整剤、増粘剤（キサンタン）、酸味料（一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より180日 保存方法：－18℃以下で保存 解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 株式会社 いのしか 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6224777 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後随時発送 |
| 配送 |
|
綾部市と連携した返礼品です。
株式会社いのしかの自慢のジビエ3商品を贅沢にセットにいたしました。
本格的なジビエの味わいをお楽しみいただける贅沢なセットです。
●鹿肉フランク
鹿肉は高タンパクでありながら低カロリー・低脂肪という特徴を持ち、鉄分も豊富に含まれています。
当店の鹿肉フランクは、鹿肉の特性とジューシーさを引き出すため粗挽きで加工し、味漬けもしっかりと調整しています。
焼いたりボイルするだけで、ジューシーで食べ応えのある一品としてお楽しみいただけます。
また、当商品は京都の有名レストランなどでも採用され、シェフからも好評をいただいています。
おすすめの食べ方は、マスタードやケチャップをディップするのはもちろん、カットしてスープに入れることもおすすめです。
生フランクの為、フライパンではなく、グリルやオーブンで火入れしていただくことをおすすめします。
●猪肉スライス
猪肉は、豚肉に似た味わいを持ちながらも、より濃厚でありながらも臭みがなく、もちもちとした弾力が特徴です。
当店では、脂のノリが良い、45〜65キロのメスの猪を厳選して使用しており、味わい深く臭みが少ない上質な猪肉を提供しています。
焼肉や鍋など、様々な料理に活用できます。
●タレ漬け鹿肉
鹿肉のタレ漬け焼肉は、健康的でありながらも美味しい味わいをお楽しみいただける逸品です。
鹿肉は、高タンパクでありながら低カロリー・低脂肪、さらに鉄分豊富なヘルシーミートとして知られています。
当店の鹿肉を特製の甘辛のタレに漬け込んでおり、焼いていただくだけでお召し上がりいただけます。
BBQなどのアウトドアイベントにも最適です。
ジビエ3種セットは、豪華な味わいと使いやすさを兼ね備えた一押しの商品です。
この機会にぜひ、本格的なジビエをご家庭でお楽しみください。
※画像はイメージです。
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こだわりポイントをご紹介
ジビエと聞いてイメージを持たれるのは、独特の臭みなどが挙げられます。
いのしかでは鹿や猪でも適切に処理されていれば、牛や豚の様に喜んで食べていただけると考えています。
そのため、狩猟の場で鮮度を保つため放血し、弊社の施設で「低温熟成」を行うことにより、臭みがないだけでなくしっかりと旨みがあるジビエが提供できます。
わたしたちがご案内します
猪や鹿の大きさやオスメスの違い、また水分量などによって適した熟成の仕方は変わっていきます。
毎日本当に美味しいジビエを知っていただくために研究を重ねています。
こんなところで作っています
衛生的な施設で適切に処理されたジビエは美味しい。
それを知っていただくために、地元のハンターの方のご協力もあり、2023年綾部に低温熟成が可能な施設を作ることができました。
わたしたちが歩んできた道
自身も長年ハンターとして活躍していますが、綾部には専門の施設がなく、ジビエを楽しむのは地元のハンターのみで、そのほとんどが有害鳥獣として処分されるだけの現状をみてきました。
このジビエを取り巻く環境を変えていきたいと一念発起してこの「いのしか」を立ち上げました。
わたしたちの想い
日本国内では年間約130万頭の鹿や猪が有害鳥獣として駆除されています。
ですがその内ジビエとして利活用されているのは1割程度でしょう。
私自身ハンターとして活動していく中で「衛生的な施設で適切に処理されたジビエは美味しい。」という信念があるので、もっとジビエを当たり前のように食べられる世の中にしたいと活動していきたいです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通じて、ジビエを取り巻く環境を知るだけでなく、ジビエって本当はこんなに美味しいんだよ。というのを我々の商品を通じて知っていただければとても嬉しいです。
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| カテゴリ |
肉
>
猪肉
>
肉 > 鹿肉 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- 262030_inoshika001_A
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
鹿肉フランク・鹿肉味付け焼肉について、綾部市内で捕獲された鹿の鹿肉を100％使用して、区域外の工場で製造されたもの 。原材料である鹿肉は本返礼品を特徴づける主たる材料であり、この原材料がなければ製品として成立しない。そのため、この原材料により返礼品の付加価値の大半を占めているものである。また猪肉スライスについて、綾部市内で捕獲された猪の猪肉を100％使用して、区域外の工場で製造されたもの 。原材料である猪肉は本返礼品を特徴づける主たる材料であり、この原材料がなければ製品として成立しない。そのため、この原材料により返礼品の付加価値の大半を占めているものである。
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京都府について
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南北に長い京都府には、日本を代表する古都であり、国内外の旅行客に高い人気を誇る京都市に加え、もうひとつの京都工リア(海の京都、森の京都 、お茶の京都、竹の里･乙訓)があるのをご存じでしょうか?
これらのエリアには、京都府の多様な気候と風土のおかげで、長年培ってきた文化や食、観光、産業など、個性豊かな地域の魅力がたくさんあります。京都府では、もうひとつの京都エリアの市町村と連携の下、ふるさと納税を通じて、寄附者の皆様に地域の魅力をお伝えできればと考えております。
また、寄附者の皆様からいただいた寄附金につきましては、京都府ふるさと応援寄附基金に積立て、次年度以降に、その一部を府内市町村への支援に活用するとともに、京都府総合計画で掲げる各種施策を推進するために活用させていただきます。
www.pref.kyoto.jp/somucho/news/hurusato-tax.html
京都府ふるさと納税担当窓口
電話番号 050-1730-1190
受付時間 平日 9時00分～17時00分
※土日祝祭日は休みとなります
【文化の京都】
京都府には、国宝・重要文化財をはじめとした優れた文化財が数多く残されています。
これらは、日本の歴史・文化を理解するため欠かすことのできない財産であり、未来へと大切に守り伝えていかなければならないものです。
文化財指定を受けた文化財には補助制度がありますが、京都にはまだまだ貴重な文化財が数多く残されており、本来であれば国の指定・登録文化財となるべき文化財が、指定等を待つ間にも劣化し、災害等の危機に晒されています。
そこで京都府では、いわゆる「ふるさと納税」を活用し、文化財にその使途を限定する「文化財を守り伝える京都府基金」を設置、いただいたご寄附を全て文化財保護のために使用しています。
このような取組みができるのも、京都の文化を愛する方々のご理解ご協力があるからこそです。
これまでご協力をいただいた全ての皆様に感謝申し上げるとともに、京都の文化財保護のため、なお一層のご理解ご協力をお願いいたします。
www.pref.kyoto.jp/furusatokifu/
京都府文化生活部文化政策室
電話番号 075-414-4521
受付時間 平日 8時30分～17時15分
京都府
