チョイスPayポイントと交換できる品江戸時代に「養老の秘薬」として珍重された味噌漬けをお届け!【近江牛】 味噌漬け 焼肉 700g 伝統 みそ漬け 味噌づけ 味噌漬け 焼肉用 焼き肉 焼き肉用 味付き 味噌 肉 牛肉 和牛 国産 冷凍 黒毛和牛 ブランド牛 日本三大和牛 国産牛 郷土料理 希少 クリスマス お歳暮 おすすめ 人気 彦根 滋賀 千成亭

寄付金額33,000円9,900ptで交換可

感想 4件
在庫:あり
決済方法:
  • クレジットカード
  • コンビニ決済
  • 郵便振替
  • 銀行振込

お礼の品について

容量700g(牛肉)
消費期限10日
アレルギー品目
  • 牛肉
  • 大豆

特定原材料8品目は使用していません

事業者株式会社 千成亭風土他のお礼の品を見る
お礼の品ID725046

お申し込みについて

申込条件何度も申し込み可
申込期日通年
発送期日

入金確認後、順次発送いたします。

配送
  • 冷蔵便
  • 時間指定
  • 別送
オンラインワンストップ対応
  • ふるまど

古くから滋賀県に伝わる郷土料理、近江牛の味噌漬け。 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘~い口当たりが広がります。 江戸時代、当時の彦根、井伊藩の藩主が領内の牛肉の味に魅せられ、「養老の秘薬」として珍重。日持ちするよう味噌漬にして、将軍家をはじめ徳川御三家へ献上したのがそのはじまりです。 この保存技術の相乗効果として肉のタンパク質がアミノ酸に変化することにより肉質がさらに柔らかくなります。 味噌に漬け込むこと一週間余り、肉色がべっ甲色になれば漬け上がりです。 近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。この彦根市で創業から60年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土です。千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。これにより、きめが細かくやわらかい、香りの良い肉の提供が実現されています。近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。

お礼の品感想

美味しい!

母に勧められて申し込みました。 焼くだけ簡単!量もしっかりあって満足感があります。普段あまり肉が好きでない4歳の子どもも虜に。さすが近江牛…!

届いてまず、気分があがります

立派な木樽に入ってきます。食べる前に子供達から歓声が上がりました。 ただ指定されていた食べ頃は到着から5日後。それまで冷蔵庫を占領してしまいます。。。 食べ頃にいただきましたが我が家には少し塩っぱかったです。美味しいお肉だっただろうから、少し早めに食べれば良かったなと思います。

止まらない!

柔らかく仕上がっています。薄切りにしてまぶしに!最高でした。赤身とさしと半々で味も2パターン楽しめました。大満足!

がっかり

こちら商品はとても美味しい事を知っていたので選びました。しかし、おそらく売り物には使えないクズの様な小さくてカチカチの肉ばかり。悲しい思いをしました。

お礼の品の感想一覧へ

在庫:あり
決済方法:
  • クレジットカード
  • コンビニ決済
  • 郵便振替
  • 銀行振込
カテゴリ

肉牛肉その他部位

肉その他肉・加工品その他肉

加工品等その他加工品

自治体での管理番号
AL06

彦根市について

琵琶湖の東北部に位置する彦根市は、東に広がる鈴鹿山系から流れる河川が肥沃な穀倉地帯を形成しながら琵琶湖に注ぎ、平野部には小高い山々が点在し、自然豊かな環境を形成するとともに、彦根城をはじめとする歴史的・文化的な風情を色濃くとどめる滋賀県湖東地域の中核的な都市です。 古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。 戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。 市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。  さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。  彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。 また、市内中南部には、県下第2の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。 このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。

自治体情報を見る
滋賀県 彦根市の紹介画像

滋賀県 彦根市