寒い季節に作り、熟成させて夏の味覚にうまみが違う！寒製素麺「三重の糸」大矢知手延素麺 40把入（20人前）【そうめん 素麺 手延べそうめん 手延そうめん 手延べめん 手延べ麺 そーめん 手延べ素麺 ソーメン 王道 大矢知 伝承の味 高級麺 特産 無添加 手延べ 長期保存 家庭用 乾麺 麺 人気 名産品 お取り寄せ 家庭用 お土産 高級 保存食 非常食 御中元 三重県特産品 贈り物 三重県 四日市市 ふるさと納税】

江戸時代から受け継がれる、寒の時期に仕上げる手延素麺 ― 三重の糸 大矢知手延素麺 ― 三重県北部に位置する「大矢知（おおやち）」は、古くから素麺づくりに適した土地として知られてきました。 清らかな朝明川の水、冬に吹き下ろす鈴鹿おろしの寒風、そして素麺に適した良質な小麦。 こうした恵まれた自然環境のもと、江戸時代より農家の冬の副業として素麺づくりが行われてきました。 大矢知の手延べ素麺は、一年で最も寒さが厳しい、寒（かん）の時期にのみ製造される「寒製素麺」です。 低温でじっくりと熟成させながら延ばすことで、生地のグルテンが安定し、コシが強く、なめらかな喉ごしの素麺に仕上がります。 約200年にわたり受け継がれてきた手延べ製法では、生地を何度も休ませながら、人の手で丁寧に引き延ばします。 この工程こそが、機械製麺では生み出せない弾力のあるコシと、茹でのびしにくさを実現しています。 現在、この手延素麺の伝統製法を守り続けているのは、わずか11軒の生産者のみ。 機械で板状に伸ばして細く裁断・乾燥させた一般的な素麺とは異なり、 大矢知の手延素麺は、長時間茹でてもコシが失われにくく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 寒さの中で生まれ、時間と手間を惜しまず仕上げた、昔ながらの本物の味わい。 ぜひこの機会に、大矢知が誇る「三重の糸 大矢知手延素麺」をご賞味ください。 ■アレルギー表示：小麦 地場産品に該当する理由 　3|区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当） 事業者：三重の糸大矢知手延素麺株式会社

自治体での管理番号

A135

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

●新型コロナウイルスの影響により配送が遅延する場合がございますので、予めご了承ください。 ●入金後の変更・キャンセルはできませんので、ご了承ください。

四日市市について

「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市 四日市市 を応援してください。 　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。 　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。 　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。 　「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

自治体情報を見る

三重県 四日市市