そばの栽培から徹頭徹尾のこだわり石挽き十割そば｢老梅庵 ろうばいあん｣手打ち十割そば10食分つゆ付きセット（生そば）老梅庵（ろうばいあん）そばの栽培から茹で方まで徹頭徹尾のこだわり 石挽き十割(いしびきじゅうわり)そば 日経新聞お取り寄せランキング全国1位の店【年越しそば 蕎麦 十割そば 石臼 手打ち ギフト 麺 生麺 乾麺 冷凍便 セット 手作り 和食 料理 おすすめ 人気 家族 上質 三重県 四日市市 ふるさと納税】

香り高い石臼挽き(いしうすびき)、つなぎなしの手打ち十割そばをご提供する四日市の銘店“老梅庵”。 三重県安濃町のそば農家・横山重治氏と協力し、そばの栽培から携わりるこだわりを持つ店主が打つ、石臼手挽きのそばはまさに絶品。 さらに三重県産のこだわりの調味料を使ったつゆとともご提供します。 本店のお取り寄せそばは「日経経済新聞（日経プラスワン）2019年お取り寄せランキング（年越しそば部門）全国1位」を獲得しており、全国からご注文を多数いただいております。 ■素材へのこだわり 水：毎朝2種の天然の軟水を汲み水して使用。そばの香りと甘みを最大限に引き出してくれます。 玄(げん)そば：そば栽培はそば農家・横山重治氏と共に土作りからこだわり、風土に合った種を選び抜き、試行錯誤の末に完成。香り高く甘みの強い逸品。 醤油・みりん：無添加の自然食品で、地元の蔵元が伝統の製法で作った醤油とみりんは濃い旨味と香りの良さがそばと絶妙にマッチ。 昆布・鰹節：昆布は北海道羅臼産の1等品を1年寝かしたものを、鰹節は鹿児島県山川産の本枯節を毎朝使う分だけ削ります。2つの素材から高度の低い軟水を使ってだし汁をとれば、素材の良さが引き立ち旨味の濃いだし汁になります。 十割そばは、そば粉だけで打たれており、そば本来の香りや風味を存分に楽しめるのが最大の魅力。 つなぎを一切使わないため打つのが難しく、職人の熟練した技が求められますが、その分口にした瞬間に広がる香りと、素朴で優しい味わいは格別。 そばの純粋な味わいを堪能するなら、十割そばです。 素材一つひとつに妥協なく向き合い、石臼で丁寧に手挽きした最上級のそばは、香りが立ちのぼり、食欲をそそります。 香ばしく甘みのある、弾力豊かなそばの魅力を最大限に引き出した十割そばと特製つゆの美味しさを、ご自宅でもご堪能いただけるセット商品です。 ご自宅でも作りたての味わいを楽しんでほしいという店主の思いから、ご注文を受けてからすべて手打ちしたあと、すぐに冷凍便にて発送いたします。 そばがお手元に届きましたら、袋に入れたまま冷凍庫で保存し、食べる分だけ完全に解凍してから調理可能です。 “美味しいそばの茹で方レシピ”を同封しています。調理に不安な方でも安心してご自宅で美味しい十割そばをご堪能いただけます。

自治体での管理番号

G85

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

●新型コロナウイルスの影響により配送が遅延する場合がございますので、予めご了承ください。 ●入金後の変更・キャンセルはできませんので、ご了承ください。

四日市市について

「住んでよいまち」「働いてよいまち」「子育て・教育に適したまち」「高齢になっても安心して暮らせるまち」　３１万人元気都市 四日市市 を応援してください。 　四日市市は、日本のほぼ中央に位置し、西は鈴鹿山脈、東は伊勢湾に面した自然豊かな地域であり、東海・近畿・北陸・という３つの経済圏につながる地理的条件にも恵まれた都市です。 　また、歴史や文化、伝統によって育まれたさまざまな魅力を有し、特に、公害を教訓に環境技術を蓄積してきた石油化学コンビナートや内陸部の半導体製造工場をはじめとする全国屈指の産業集積は、本市の活力の源になっています。 　本市は、このような特徴を生かして多様な産業の振興を図るとともに、子育て支援や教育・医療・福祉対策にも力を入れ、誰もが暮らしやすいまちとして、さらなる発展を目指しています。 　「３１万人元気都市 四日市市」の実現に向けて、ぜひ応援をお願いします。

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