静岡県下田市

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お礼の品について

容量	本わさび 70g～80g×2本（計150g）
消費期限	お早めにお召し上がりください。高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫で保管してください。
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	シモダワサビ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7217423

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後､1週間～1ヶ月（11月中の発送はおやすみします）
配送	冷蔵便時間指定別送
オンラインワンストップ対応	おてがるチョイスアプリワンストップ申請ふるまど

世界農業遺産のわさび田で育った、下田産本わさびをお届けします。

私たちのわさびは、伝統農法「畳石式わさび田」で栽培しています。この農法は、長年受け継がれてきた知恵と技術、そして持続可能な農法として評価され、世界農業遺産に認定されています。

伊豆半島の豊かな自然の中で育まれた本わさびは、爽やかな香りと上品な辛みが特徴です。辛さだけでなく、口いっぱいに広がる香りやほのかな甘みもお楽しみいただけます。

＜おすすめの食べ方＞
・お刺身やお蕎麦はもちろん、冷奴、納豆、卵かけご飯に
・お肉料理の引き立て役に
・ポテトサラダやアボカドディップの隠し味に
・マヨネーズと合わせてサンドイッチのベースに
（シモダワサビInstagramに多数レシピを載せております）

ぜひ、すりたてならではの豊かな風味をご家庭でご堪能下さい。

私たちシモダワサビは、世界農業遺産に登録された伝統的な「畳石式わさび田」を受け継ぎ、美しい水環境を守りながら、日々わさびを育てています。

わさびは、お刺身やお蕎麦の薬味というイメージが強い食材ですが、本来はさまざまなお料理を引き立てる魅力があります。

私たちは「わさびをもっと食卓に」をテーマに、栽培だけでなく、レシピ提案や食育活動、里山の魅力を伝える活動にも取り組んでいます。

わさびを通して自然の営みに想いを馳せ、いつか下田という町の味や豊かな自然を、もっと多くの方に楽しんでいただけたら、生産者としてこれほど嬉しいことはありません。

下田の豊かな自然と、この地に受け継がれてき食文化を未来へつなぐため、心を込めてわさびを育てています。ぜひ、ご家庭で下田の味をお楽しみください。

■注意事項
・天候により、発送までにお時間を頂く場合がございます。
・冷蔵庫で保管し、生ものですのでお早めにお召し上がりください。
・何らかの事由により返礼品のご用意ができない場合は、別途ご連絡させていただく場合があります。
・離島へのお届けはできません。
・画像はイメージです。

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こだわりポイントをご紹介

世界農業遺産に認定された、伝統的な畳石式わさび田で本わさびを育てています。
伊豆半島の豊かな自然の中で約1年かけてゆっくり育ったわさびは、爽やかな香りと上品な辛みが特徴。お蕎麦やお刺身だけでなく、肉料理や魚料理、薬味やドレッシングなど、日々の食卓でもお楽しみいただけます。

わたしたちがご案内します

静岡県下田市に移住後の2019年、わさび農家として就農しました。 2人の娘を育てながら、夫婦二人三脚でわさびを育てています。
伊豆の山から流れる清らかな水と、先人から受け継がれてきた伝統的なわさび田。この土地ならではの自然と文化を次の世代につないでいけるよう、わさびを育て、届けています。

こんなところで作っています

下田の美しい海に注ぐ稲生沢川。その清らかな源流域に、シモダワサビのわさび田はあります。
豊かな森に囲まれ、山から流れ出る清らかな水が絶えずわさび田を潤すこの場所は、わさびが育つために欠かせない環境です。

そんな伊豆半島の豊かな自然の中で育った本わさびをぜひ味わってみてください。

わたしたちが歩んできた道

自分たちのわさび田で良いわさびを育てるため、種採りから育苗、わさび田への定植まで、一つひとつの工程にこだわって取り組んでいます。
種から大切に育てたわさびが、わさび田でゆっくりと成長し、収穫を迎えるまで。日々わさびと向き合いながら、丁寧に育てています。

わたしたちの想い

わさびの味わいを、もっと楽しく、もっと豊かに。
わさびはお刺身やお蕎麦の薬味だけではなく、さまざまな料理に活かせる魅力を持った食材です。
そのポテンシャルを引き出し、わさびをもっと身近に、もっと自由に楽しんでいただきたい。そんな想いで、わさびの新しい楽しみ方を提案しています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税をきっかけに下田のわさびを知っていただき、その味わいや新しい楽しみ方を発見していただけたらと思います。

そして、わさびを味わうことを通して、私たちが大切にしている豊かな自然や、先人から受け継がれてきたわさび文化にも興味を持っていただけたら嬉しいです。
これからも、わさびの魅力を発信しながら、下田の食や自然の魅力を多くの方に届けていきたいと思っています。

下田市は、一年を通じて温暖で、四季折々の花を育み、白く輝く砂浜とキラキラ光る青い海、緑萌える山々のコントラストが美しい街です。1854年に米国ペリー提督率いる黒船艦隊が下田港に停泊し、わが国最初の開港の場所となり、歴史的遺産も数多く残されております。
豊富な湯量を誇る温泉や、豊かな自然の恵みを満喫できる山海の幸、様々な魅力があふれる「ふるさと下田」を応援寄附を通じて皆様にお伝えしていきます。

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