チョイスPayポイントと交換できる品世界遺産白川郷を流れる庄川の天然鮎訳あり 飛騨庄川の天然鮎 12尾 18cm以上 600g以上 庄川漁協 網漁 網による傷 氷締め 1匹ずつ真空パック 急速冷凍 ｜ 訳あり 鮎 天然鮎 鮎 塩焼き 訳あり 鮎 魚 鮎 冷凍 訳あり 天然鮎 鮎 塩焼き BBQ 鮎 庄川 グリル 炭火 朝食 夕食 おつまみ 訳あり 真空パック 冷凍 ギフト 贈り物 世界遺産 白川郷 [S596]

世界文化遺産に登録される白川郷を流れる庄川で漁獲された天然鮎です。 白川郷を囲む白山麓から、雪解け水と共に、ブナ林の栄養分がたっぷりと庄川に流れ込みます。 川の石にはアユの好む良質な藻が育ち、アユはたくさんの藻を食べて短い夏の間に急成長します。 庄川は100km以上の流程がありますが、白川郷で漁獲される天然アユは、焼き上げると身がふっくらと柔らかいことに加え、脂が乗っており濃厚な味わいであることが特徴です。 岐阜県の庄川漁協管内で漁獲された天然鮎は、全国清流めぐり利き鮎会で過去に2度の準グランプリに選ばれており、アユの姿かたち、味の良さはとても優れています。 市場には一切流通しない白川郷の天然鮎をぜひご賞味ください。 漁協の組合員が網漁によって捕獲した天然鮎の中から、18cm以上の塩焼きに適したサイズのみを厳選しました。 漁獲した鮎は氷締めをした後に1匹ずつ真空パックされ、急速冷凍されます。漁獲した鮎は氷締めをした後に1匹ずつ真空パックされ、急速冷凍されます。 ※網漁の鮎のため、網による傷があります。天然鮎ですので、鮎の食べた藻が腹ワタに入っています。腹ワタの砂がみにはご注意ください。 ■おすすめの食べ方 家庭用グリルや魚焼き機でも十分に美味しく焼き上げることができるため、普段の朝食や夕食に鮎の塩焼きは如何でしょうか。また、炭火でじっくりと焼き上げると絶品です。BBQなどに鮎の塩焼きは如何でしょうか。 また、アユは洋風の料理ともよく合います。ニンニクやオリーブオイルとの相性が良いため、フライパンで焼き上げるだけでも美味しいですし、身をほぐしてパスタに乗せても美味しく召し上がることができます。 ■受賞歴 全国清流めぐり利き鮎会　2度の準グランプリ ◆◆ワンストップオンライン申請対応自治体です◆◆ 注目ワード 訳あり 訳アリ 18cm以上 600g以上 鮎 天然 あゆ 魚 岐阜県 白川郷 世界遺産 塩焼き BBQ 20000円

自治体での管理番号

CN007

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

村内で生産されたものであるため

地場産品基準とは？

白川村について

白川村は霊峰白山の麓、岐阜県の北西部に位置し、急峻な山々に囲まれた人口約１５００人の小さな農山村です。豊かな大自然を活かした白山国立公園、天生県立自然公園などがあります。日本有数の豪雪地帯であり、夏は涼しく過ごしやすい反面、冬は一面の雪に覆われるというのが、気候の特徴です。平成７年には世界遺産に登録されている白川郷合掌造り集落は、合掌造り家屋が大小併せて１１４棟保存され、今もなお住民が生活し、合掌造り家屋の屋根の葺替作業など、「結」による住民の相互扶助により、美しい日本の風景を守っています。今後も住み続けたい村づくりを進めていくため、皆様ぜひ白川村を応援ください！

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岐阜県 白川村