岐阜県八百津町

最高級の酒米「山田錦」の特性を最大限引き出した、蔵元最高傑作の日本酒です！
20.逸品『純米大吟醸玉柏プレミアムセット』フランスKURA MASTERでプラチナ賞連続受賞

Name: 20.逸品『純米大吟醸玉柏プレミアムセット』フランスKURA MASTERでプラチナ賞連続受賞
Price: 35000 JPY

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お礼の品について

容量	○純米大吟醸玉柏　720ml　1本 ○大吟醸玉柏　720ml　1本
アレルギー	特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません
事業者	蔵元やまだ（合資会社山田商店）他のお礼の品を見る
お礼の品ID	30971

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、申込時にご選択頂く『配送希望日』にお届けいたします。別送ご希望の場合：お申込みへ進み、下にあります【お届け先を追加】ボタンをクリックし、配送先を入力してください。
配送	包装のし日指定別送

蔵元の思いを感じる逸品をセットにしました。

純米大吟醸玉柏　720ml
酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、麹菌、酵母菌が醸す力を利用し宇野杜氏が持てる気力と体力を注ぎ込んだ最高傑作の逸品です。
　受賞履歴
　　平成23酒造年度（24年）全国新酒鑑評会　金賞受賞
　　平成24年度名古屋国税局酒類鑑評会　優等賞受賞
　　平成28年「第23回岐阜県新酒鑑評会」知事賞受賞
★フランス（第1回・第2回・第3回KURAMASTER）プラチナ賞連続受賞

大吟醸玉柏　720ml
このお酒に使用しているお米は「山田錦」といって酒造りに一番適したお米を半分以上35％まで精米しています｡
宇野杜氏が昼夜を問わず丹精込めて手造りし槽口より垂れる雫を直接瓶詰めし低温で貯蔵いたしました。
　受賞履歴
　　平成18年～20年全国新酒鑑評会金賞受賞（3年連続）
　　平成22酒造年度（23年）全国新酒鑑評会　入賞

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

蔵元やまだ（合資会社山田商店）
■電話　0574-43-0015

蔵元の思いを感じる逸品

最高級の酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、麹菌、酵母菌が醸す自然界の力を利用し、
とことん拘り抜いた杜氏の技と魂が集結した最高傑作の逸品です。

ラベルには世界無形文化遺産に登録された美濃和紙に笹の葉を漉き込んでいます。

『麹造り』

日本酒を語るのに麹菌抜きには語ることはできません。この麹菌には様々な酵素を造る力があります。
代表的なものに消化酵素として知られ、澱粉を糖分に変えるアミラーゼ、タンパク質を分解してアミノ酸に変えるプロテアーゼなど五十種類以上の酵素が複雑に作用し日本酒の微妙な味や香りをつくり出しています。
この麹菌がつくる酵素は、麹の環境によって大きく異なります。
例えばアミノ酸の少ないサラッとしたお酒をつくるのには三十五度前後の温度をあまり維持しないでプロテアーゼの生成を抑えた麹造りをします。

麹菌は生き物です。

こんな微妙で複雑な生き物だからこそ人が大切に昼夜を問わず手をかけています。

『酒蔵』

蔵は母親の胎内に似ています。
大切な子供を外界から守るように、生まれたての酒をそっと見守り、発酵を助け、時が止まったような永い熟成という眠りの中で醸されるのです。

蔵はいつも同じ表情で周りの変化を見つめています。

こんな粘り強い酒蔵をいつまでも、いつまでも大切にしたいと思います。

本ページをご覧頂き誠にありがとうございます！その他の事業者がお届けする返礼品もぜひご覧ください！

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在庫：あり

カテゴリ	お酒 > 日本酒 > 純米大吟醸酒お酒 > 日本酒 > 大吟醸酒

八百津町について

木曽川の水運で栄え、ダムや渓谷、滝などの水辺の景勝地に恵まれた、人口約1万人の小さなまち。

観光名所である五宝滝や人道の丘公園、秋になればめい想の森や「栗きんとん」など、多くの観光客が訪れるまちでもあります。
世界に誇れる「日本一のバンジージャンプ」もオープンしました。

町の宝である杉原千畝氏の人道精神を基調にしつつ、町民と自然が共生して生活できる優しいまちづくりを目指しています。

現在のことだけでなく、より発展的に将来を見据え、町が輝くようなまちづくりに皆様からの寄附金を活用させていただきます。

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