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伝承美濃地溜 3種 みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml 木桶 熟成 ぽん酢 岐阜市/山川醸造 [ANAD005]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 伝承美濃地溜 3種(みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml) ◆伝承美濃地溜 みのび 脱脂加工大豆（インド製造）、大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール ◆だし入りたまりつゆ 漆黒 しょうゆ（国内製造）、風味調味液（食塩、醸造調味料、そうだかつお節、かつおエキス、たん白質加水分解物、煮干エキス、乾椎茸）、砂糖、みりん、／調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆・小麦・さばを含む) ◆頑固おやじがつくったぽんず 頑ぽん たまりしょうゆ（国内製造）、すだち、みりん、(一部に大豆・小麦を含む) 【原料原産地】 岐阜県 【加工地】 岐阜県岐阜市 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日より1年 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | 山川醸造 株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5869509 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご寄附納入確認から１か月以内に発送予定 |
| 配送 |
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長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で2年以上熟成させた濃厚たまり醤油とその醤油を使ったつゆ、ぽんずのセットです。
現在、国内流通量1％未満となってしまった稀少な製法である木桶仕込み醤油は他の製造方法では再現できない深い旨みが特徴です。美濃地方で古くから愛されてきた、旨みがたっぷりと詰まった味わいをお楽しみいただけます。
「みのび」は旨みがたっぷりと詰まった木桶仕込みのたまり醤油を余計な添加物を加えず、そのままビン詰めしました。（※殺菌のため充填時に極少量のアルコールをビンに吹き付けております。）脂ののったお肉やお刺身に最適です。
「漆黒」は出汁とたまりの旨みが凝縮された甘くて濃厚な出汁入りつゆです。水でのばすだけでそうめんやそばつゆとしてお使いいただける他、1本で煮物や和え物の味付けにもお使いいただけます。
「頑ぽん」はすだちの生果汁と白扇酒造の伝統製法本みりんをあわせた力強いぽんずです。味がしっかりとしておりますので、鍋もののつゆにお使いいただいても薄まりづらく、脂ものとの相性もいいのが特徴です。
木桶 熟成 たまりつゆ 長良川 岐阜 だしつゆ しょうゆ ぽん酢 ポン酢 和食 調味料
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| カテゴリ |
調味料・油
>
醤油
>
たまり
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- 自治体での管理番号
- ANAD005
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
岐阜市長良葵町の醸造所にて醸造から商品化までの全ての工程を行っている。
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岐阜市について
ガタン、ゴトンと、名古屋から電車で約20分揺られた先に、岐阜市はあります。
岐阜県の県庁所在地である岐阜市には、魅力が満載。
玄関口であるJR岐阜駅周辺に並ぶ高層ビル。
昭和の面影を残しながら新たな活気がみなぎる柳ケ瀬商店街。
1,300年以上の歴史を持つ鵜飼が行われる清流長良川。
そして、岐阜城を冠する自然豊かな金華山があり、斎藤道三公・織田信長公・明智光秀公をはじめとする戦国武将ゆかりのまち。
そんな、まちと自然がバランスよく共存する岐阜市には、
暮らしやすさと豊かさがあります。
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