長野県信濃町

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他にない唯一無二の力強い味わいを、最高の素材×伝統のきもと仕込みで実現。米のポテンシャルを最大限引き出した自然×伝統の結晶です。

最高の素材と確かな品質を誇る老舗蔵の技。有機栽培米と生酛造りが生む、奥深い旨み。【通算9度金賞】有機米100%使用生酛仕込み純米酒 1.8ℓ GI長野認定【長野県信州信濃町ふるさと納税】

Name: 【通算9度金賞】有機米100%使用 生酛仕込み 純米酒 1.8ℓ GI長野認定 【長野県 信州 信濃町 ふるさと納税】
Price: 19000 JPY

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お礼の品ID	6652431

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※「GI長野」とは、県産の原料を用いて県内で造り、確かな品質を誇る、長野県産の日本酒とワインである証です。その地ならではの味わいや品質を、その地において確立したものだけが、その地名を冠することができます。

【株式会社高橋助作酒造店】について
長野県信濃町にて妙高戸隠連山をのぞむ豊かな自然の中に蔵を構える酒蔵です。こちらの蔵元は、「地域との深い結びつき」、「無農薬・有機栽培米の使用を含む妥協なき原料へのこだわり」、そして「全国新酒鑑評会で通算9度の金賞受賞に裏打ちされた確かな技術」によって、信州の風土を映す日本酒を醸しています。

1. 信州のテロワール、地元契約栽培米「山恵錦」への徹底したこだわり
地元契約栽培米100%の使用。信濃町周辺の契約栽培農家が育てた「山恵錦」を100%使用。環境負荷の少ない酒造りを目指し、無農薬・有機栽培米を贅沢に使用した銘柄も手がけられています。全量純米醸造を4期連続で実施しており、全ての日本酒に契約栽培米を全量使用するのは5期連続となります。

2. 伝統と革新、金賞蔵の技術と「生酛」造り
手間と時間のかかる伝統製法である「生酛」（きもと）造りを積極的に採用し、お米の力を最大限に引き出し、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいを追求しています。無農薬・有機栽培米と生酛造りを組み合わせた素材と製法に極限までこだわった稀少性の高い銘柄です。

3. 高橋助作酒造店は、その卓越した技術により、国内外で数多くの権威ある賞を受賞しています。

• 全国新酒鑑評会での快挙：日本酒の品質を競う最高峰の舞台である「全国新酒鑑評会」において、純米大吟醸にて通算9度（2025年時点）の金賞を受賞するという確かな実績を誇ります。

• 国内「三冠」の達成：国内の主要な酒類鑑評会（全国新酒鑑評会金賞、関東信越国税局優秀賞、長野県知事賞）において、純米大吟醸にて三度（2024年、2022年、2018年）の「三冠」を達成しています。

• 国際的な評価：2024年6月には、英国で開催された【International Wine Challenge】の純米吟醸部門において、生酛造りの「松尾純米吟醸上水内」（かみみのち）が「Gold」および「Regional Trophy」を受賞し、国際的な品質も証明されています。

< G1長野 > 妙高戸隠連山有機米きもと生貯原酒

穏やかな香り、ふくよかな辛口。
古来の製法「生酛」（きもと）で醸し出した自然と伝統の結晶

原料米には環境に配慮した無農薬、有機栽培米を厳選して使用しており、お米本来のポテンシャルと純粋な味わいを最大限に引き出しています
※「GI長野」は、県産の原料を用いて県内で造り、確かな品質を誇る、長野県産の日本酒とワインである証です。その地ならではの味わいや品質を、その地において確立したものだけが、その地名を冠することができます。

長い時の中で取捨選択されてきた「手造り」を基本として、その技を継承。伝統的な「生酛（きもと）」造りを採用し、力強く奥深い旨味と複雑な酸味を引き出しました。

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カテゴリ	お酒 > 日本酒 > 純米吟醸酒

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

地場産品基準とは？

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信濃町について

信濃町は長野県の北端に位置し、四季折々の自然に恵まれた風光明媚な観光と農業の町です。
冬にはたくさんの雪が降り、あたり一面は銀世界に！厳しい冬を越え、春から秋にかけてお米やソバ、トウモロコシ、トマトなど農産物がたくさん収穫されます。
長野県で２番目に大きい湖の「野尻湖」があり、ナウマンゾウやオオツノシカなどの化石が出土、また、俳人小林一茶の生誕、終焉の地であり、歴史と文化が詰まっています。
広大な自然から収穫した農産物や、信濃町から生まれた工芸品を皆さんに少しでも知ってもらえたら幸いです。

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