熟成することで甘みが増した至極の栗熟成小布施栗「銀寄」約1kg ［おぶせファーマーズ］果物フルーツ生栗くり銀寄長野県産信州産令和7年産【2025年11月上旬～12月中旬発送】

Name: 熟成小布施栗「銀寄」 約1kg ［おぶせファーマーズ］ 果物 フルーツ 生栗 くり 銀寄 長野県産 信州産 令和7年産 【2025年11月上旬～12月中旬発送】
Price: 18000 JPY

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お礼の品について

容量	熟成小布施栗「銀寄」約1kg
消費期限	なるべく早くお召し上がりください
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	おぶせファーマーズ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6804238

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2025年12月10日まで ※期限内であっても数量に達し次第終了させていただきます。
発送期日	2025年11月上旬～2025年12月中旬 ※天候や収穫状況により、お届けや規格が変更になる場合がございます。
配送	冷蔵便別送

江戸時代には将軍家への献上品であった由緒ある小布施栗。

収穫は完熟したもののみひとつひとつ手で行います。
次に殺虫処理である「くん蒸」をせずに、一粒一粒丁寧にみて虫栗や基準外の栗を取り除きます。
そして３Ｌ以上の大粒で形の良いものを厳選、１か月以上低温貯蔵しじっくり熟成させました。

その中でも、特に人気の高い「銀寄（ぎんよせ）」という品種だけを選別しご用意いたしました。
栗本来の自然な甘みを最大限に引き出し、甘みが大幅に増した熟成小布施栗。至極の栗をどうぞご堪能ください。

【銀寄の特徴】
「銀寄（ぎんよせ）」は、江戸時代に大阪・能勢町で生まれ、今なお受け継がれる日本を代表する高級栗です。
飢饉の際に人々を救ったことから「銀を寄せる」と名付けられたと伝えられています。

実はふっくらと大粒で、香り高く、奥行きのある強い風味が特徴です。
焼き栗にすればほっくり、渋皮煮にすればとろけるような上品な甘さを楽しめます。
しっかりとした果肉は、マロングラッセや和洋菓子、栗ご飯にも最適で、一級品の風味を誇ります。

手間ひまを惜しまず育てた「銀寄栗」は、まさに栗の王様。秋の味覚の頂点を、ぜひご自宅でご堪能ください。

※低温貯蔵している関係で多少色艶がない場合がありますが、品質には問題ありません。
※ 農家の指定はできません

提供：おぶせファーマーズ

【保存方法】
冷蔵庫の野菜室等涼しい場所で保存してください。

【注意事項】
「おぶせファーマーズ」提供の返礼品について
・果実の腐敗や著しい荷痛み、配送事故の場合は小布施町ふるさと納税お問い合わせセンターまで連絡をお願いします。（可能な範囲で商品の状態がわかる写真等を保存してください。）
・ご連絡いただいた後に、商品をヤマト運輸が集荷にうかがいますので、それまで保管してください。
・商品の現物確認（返送）が出来ない場合は、補償できかねますのでご注意ください。
・自家用のものに多少の傷がある場合などの規格による特性や、桃やネクタリンの硬さが好みに合わない場合などの品種による特性等については補償対象外とさせていただきます。

秋の味覚を栗どころ小布施から

江戸時代には将軍家への献上品でもあった小布施栗。寒暖差があり、日照時間が長い小布施の気候で育った栗は、甘みが強く、口当たりのよい食感となります。その中でも、3L以上の大粒で形の良いものを厳選し、1カ月以上低温貯蔵することで熟成させ甘みが増した栗をお届けします。

小布施のこだわり生産者たち
～小林さんの場合～

小林さんは農家だった親戚の跡を継いで会社員を辞めて、栗農家になりました。農業の知識のなかった小林さんは、先輩の栗農家さんや全国的に有名な栗菓子屋さんなどから積極的に学ぶようにしており、単に生産するだけでなく、お客様が望んでいる栗、「小布施の栗」の名に恥じない栗をつくりたいと日々、研究を重ねています。均等に日光があたるように多くの枝を落とす剪定もその一つで、甘く大きな栗が育つとのこと。

「一年で一番美味しい季節だからこそ食べてほしい」

小林さんは今後について「栗一本で勝負したい。栽培方法や販路、売り方など小布施栗全体のブランディングをしていきたい」と話してくれました。とことん栗を極めていきたいという想いが伝わってきます。また、「色々な食べ方をしてほしい。そして、栗を少しでも好きなってくれたら嬉しい」と話してくれました。
ゆで栗や栗ごはんなど秋の味覚を楽しめる、大粒でホクホクして甘い小布施の栗をお届けいたします。

※ 農家の指定はできません

ご家庭で簡単にできる栗レシピ

焼き栗

材料：栗

作り方
1.栗は流水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.栗の平らな面を下にし、丸みのある面を包丁の刃元で、切り込みを入れます。
3.オーブンは２００℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いて２を並べ、２００℃のオーブンで１５分程、中に火が通るまで焼きます。
( ※オーブンの機種によっては焼き時間が異なる場合もございますので焼き時間は調整してください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけてみてください。)
4.取り出して温かいうちに皮をむいてください。

マロンプディング

材料　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳　１５０ｍｌ
　卵　　1個
　砂糖　大さじ３
　栗　５０ｇ（茹で栗）
　型　耐熱容器

作り方
1.ミキサーに材料を全部入れてなめらかになるまで撹拌する。
（ミキサーのない方は栗をこしてからボールでよく混ぜる）
2.型に１の生地を流し入れてアルミホイルをかぶせる。
3.フライパンに型の6割位の水を入れて沸騰させたら火を弱火にして２を入れる。
4.弱火から中火にかけて8分程温める。
（フライパンのふたはしなくてもよい）
5.取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成。

ゆで栗

材料：栗

ゆで方
1.栗はさっと洗ってから鍋に入れる。　　　　　　　　　
2.水１Lに対し、塩大さじ１/２強を加え栗が隠れるぐらいの水を入れて軽く混ぜる。
3.鍋に火をつけ、中火でじっくり10分ぐらいかけて　沸騰させる。
4.沸騰したら弱火にして、３０～４０分ほど栗をゆでます。
5.鍋を火からはずして、鍋に手が入るくらいまで粗熱が取れるのを待ちます。
6.取り出して、半分に切ってからスプーンでいただきましょう！！

ゆでた栗を半分に切って中身をスプーンで取り出したらそのままジップロックに入れて冷凍保存もできます。
砂糖を適量加えて保存しておくと栗のあんこになりお菓子作りにいろいろ活用できますので便利です。