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発酵ルイボスが香る、長野・飯山生まれのクラフトコンブチャ。Kibuncha ルイボス 330ml 12本セット| 長野県 飯山市 信州 健康 美容 発酵 コンブチャ ノンアルコール(Db-003)

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容量Kibuncha ルイボス 330ml 12本セット
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お礼の品ID7249607

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甘酸っぱくて、後味はすっと軽い。 発酵ルイボスの甘やかな香りが立つ、コンブチャ(発酵茶飲料)です。 長野・飯山の山あいにある小さな醸造所で、家族で醸造しています。使うのは、有機ルイボス茶、ビートグラニュー糖、そして自社の醸造所で培養しているスコビー(菌床)だけ。 香料・保存料・着色料は一切使用せず、数週間かけてゆっくり発酵させます。 ルイボスはチャノキ由来ではないためノンカフェイン。アルコール分は分析において検出されておらず、清涼飲料水として販売しています。 お風呂上がりや、食後の一杯に。 そのままはもちろん、炭酸で割っても、お酒の割り物にしても楽しめます。 つくり始めたきっかけは、タイで本格的なムエタイトレーニングの後に飲んだ1杯でした。汗を流しきったあとの体に、やわらかな酸味と発酵の香りがすっと入っていく。 あのときの感覚が忘れられず、自分でつくるようになりました。 仕込みから瓶詰め、ラベル貼り、検品まで、すべて飯山市内で行っています。1本ずつ目視で検品し、ロット番号と製造日を記録しています。 珍しいもの好きの、あの人への贈りものにも。 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下)。常温での保管はお避けください。 発酵飲料のため、開栓時にガスが出ることがあります。ゆっくり開けてください。

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カテゴリ

飲料類お茶類その他お茶(茶葉・ティーバッグ)

加工品等その他加工品

自治体での管理番号
Db-003
地場産品類型
3号

飯山市について

信濃の国の北の端、深い雪と清らかな水に育まれた長野県飯山市。 霊峰に連なる山々と千曲川の流れに寄り添うこのまちは、唱歌「ふるさと」「朧月夜」に象徴される、日本人の心の原点ともいえる風景を今に伝えています。時代が移ろっても変わらぬ田園の佇まいと、人々の温もりが、訪れる者を静かに迎え入れます。 飯山市は、雪国ならではの恵みを生かした米づくりのまち。 豪雪がもたらす豊富な雪解け水と、昼夜の寒暖差が育てる飯山産米は、粒立ちが良く、噛むほどに甘みが広がる逸品です。とりわけコシヒカリをはじめとする良食味米は、地元の誇りとして日々の食卓を支え、郷土料理の味わいをいっそう引き立てています。加えて、アスパラガスやきのこ、山菜など、四季の移ろいを映す農産物も豊富に実ります。 また飯山市は、**「寺のまち」**としても知られ、静謐な空気に包まれた寺院群と古くからの町並みが、心を落ち着かせる時間を与えてくれます。奥深く続くブナの森、高原を渡る風、黄金色に染まる秋の田んぼ――自然と暮らしが溶け合う風景は、まさにこの地ならではの宝物です。 春には一面を黄色に染める菜の花公園の菜の花まつり、冬には雪国文化を体感できるかまくらの里のかまくら祭りが開催され、季節ごとに異なる表情で人々を魅了します。スキーやスノーボードといった雪のアクティビティに加え、カヌー、ラフティング、トレッキング、サイクリングなど、一年を通して自然と遊ぶ楽しさが広がっています。 北陸新幹線・飯山駅から東京まで約2時間。 遠く離れていながら、どこか懐かしい―― 飯山市は、米の香りと雪国の知恵、そして人のぬくもりが息づく「もうひとつのふるさと」です。

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