長野県飯山市

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【ふるさと納税限定】「野沢菜本漬け」ぜひご賞味ください！【期間限定】《2kg》野沢菜本漬〜漬物屋さんが漬けた北信州の家庭の味〜《2026年12月上旬より順次発送》 | 漬物つけもの国産野沢菜野沢菜漬けご飯おかず副菜郷土食郷土料理冬季限定家庭（Bl-003）

Name: 【期間限定】《2kg》 野沢菜 本漬 〜漬物屋さんが漬けた北信州の家庭の味〜 《2026年12月上旬より順次発送》 | 漬物 つけもの 国産 野沢菜 野沢菜漬け ご飯 おかず 副菜 郷土食 郷土料理 冬季限定 家庭（Bl-003）
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お礼の品について

容量	野沢菜本漬　2kg（漬汁の重さは除く）
消費期限	【要冷蔵】到着日より概ね２週間以内にお召し上がりください。 ※1週間前後で酸味が強くなってくる場合がありますが、これは乳酸菌発酵による本漬特有の味わいの変化です。
アレルギー品目	小麦大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社　みずほ食品他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6822941

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	〜2027年2月頃までの予定。 ※受付数量に達し次第、受付を終了いたします。
発送期日	2026年12月上旬よりお申し込み順に順次発送予定です。 ※発送はクール便となります。 ※沖縄県及び離島には発送できませんのでご了承ください。
配送	冷蔵便時間指定別送

●北信州の冬が育てる、家庭の味〜野沢菜本漬〜

飯山市をはじめとした北信州地域では、晩秋から初冬にかけ、各家庭で自宅の畑などで栽培した野沢菜を大きな樽に一冬分、塩・しょうゆ・昆布・唐辛子・信州みそなどを加え大量に漬け込みます。
この野沢菜漬は「本漬」と呼ばれ、スーパー等で販売されている浅漬けタイプの野沢菜漬と異なり、シンプルな塩味わいに乳酸菌発酵による程よい酸味が加わり、時間の経過により独特のうまみと味わいの変化を醸します。
また時間の経過により少しずつ色が緑色からべっこう色に変化していくのも特徴です。

●ふるさと納税限定
北信州地域で、多くの家庭で作られている家庭の味「野沢菜本漬」を味わってもらうため、飯山市の「漬物屋さん」であるみずほ食品が、ふるさと納税限定で漬けこみました。
この季節、この地域でしか味わえない「本物の味」をぜひ皆様のご家庭でお楽しみください。

※沖縄県及び離島には発送できませんのでご了承ください。
※画像はイメージです。

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【冬季限定】野沢菜本漬

野沢菜漬

きざみわさび風味野沢菜

漬物セット

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カテゴリ	加工品等 > 梅干・漬物・キムチ > 漬物野菜類 > その他野菜 >

自治体での管理番号: Bl-003
地場産品類型: １号

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飯山市について

信濃の国の北の端、深い雪と清らかな水に育まれた長野県飯山市。
霊峰に連なる山々と千曲川の流れに寄り添うこのまちは、唱歌「ふるさと」「朧月夜」に象徴される、日本人の心の原点ともいえる風景を今に伝えています。時代が移ろっても変わらぬ田園の佇まいと、人々の温もりが、訪れる者を静かに迎え入れます。

飯山市は、雪国ならではの恵みを生かした米づくりのまち。
豪雪がもたらす豊富な雪解け水と、昼夜の寒暖差が育てる飯山産米は、粒立ちが良く、噛むほどに甘みが広がる逸品です。とりわけコシヒカリをはじめとする良食味米は、地元の誇りとして日々の食卓を支え、郷土料理の味わいをいっそう引き立てています。加えて、アスパラガスやきのこ、山菜など、四季の移ろいを映す農産物も豊富に実ります。

また飯山市は、**「寺のまち」**としても知られ、静謐な空気に包まれた寺院群と古くからの町並みが、心を落ち着かせる時間を与えてくれます。奥深く続くブナの森、高原を渡る風、黄金色に染まる秋の田んぼ――自然と暮らしが溶け合う風景は、まさにこの地ならではの宝物です。

春には一面を黄色に染める菜の花公園の菜の花まつり、冬には雪国文化を体感できるかまくらの里のかまくら祭りが開催され、季節ごとに異なる表情で人々を魅了します。スキーやスノーボードといった雪のアクティビティに加え、カヌー、ラフティング、トレッキング、サイクリングなど、一年を通して自然と遊ぶ楽しさが広がっています。

北陸新幹線・飯山駅から東京まで約2時間。
遠く離れていながら、どこか懐かしい――
飯山市は、米の香りと雪国の知恵、そして人のぬくもりが息づく「もうひとつのふるさと」です。

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