長野県 松本市
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信州産小麦を、こだわりのパンと有名パティシエとコラボしたワッフルで味わう 信州産小麦 まつもとワッフル３種＆贅沢小麦パンセット | ワッフル パン 小麦パン スイーツ 贅沢セット 食パン
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 信州まつもとワッフル 発芽玄米みそ・林檎・酒粕 各１個 フルーツライ麦ブレッド １個 バターロール １袋(3個入り) 山型食パン 1.5斤サイズ １個 |
|---|---|
| 消費期限 | 信州まつもとワッフル：製造日より２週間（冷凍保存） フルーツライ麦ブレッド：製造日より２週間(冷凍保存) バターロール：製造日より2週間(冷凍保存) 山型食パン：製造日より2週間（冷凍保存） |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 |
| 事業者 | 加工組合さくら 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6197383 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 | ご寄付確認後、準備が出来次第発送致します。 |
| 配送 |
|
まつもとワッフル３種＆贅沢小麦パンセット
【信州まつもとワッフル】
松本市梓川の加工組合さくらでは、有名パティシエ鎧塚俊彦シェフとコラボし、長野県産小麦を使った「信州まつもとワッフル」を2012年から作り続けています。
鎧塚シェフが修行中のヨーロッパで食べていたというベルギーワッフルをイメージして開発。信州産の素材にこだわりながら季節ごとに新作を開発しています。
今回は定番の「発芽玄米みそ」、寒干しした信州産りんごのグラッセを入れた「林檎」、信州諏訪の酒蔵から仕入れる濃厚な酒粕を使った「酒粕」の３種類をセットにしました。
【フルーツライ麦ブレッド】
希少な石臼引きの信州産小麦「夢華香（ゆめはなか）」と信州産のライ麦をブレンドしたパンです。
中には手作りの梓川産の寒干しリンゴのグラッセ、国産の伊予柑ピールなどフルーツをたっぷり入れました。ソフト系で味わい深いライ麦パンになっております。
【バターロール】
信州産の石臼引きの夢華香（ゆめはなか）を湯ごねし一晩熟成させ華梓小麦をブレンドして仕込みから二日間かけて丁寧に仕上げます。
頬張るとバターの香りが口いっぱいにふわっと広がります。
【山型食パン】
こちらもバターロール同様、信州産の小麦をブレンドし二日間かけて仕込んだこだわりの食パンです。
シンプルな材料で、卵やバターなど一つ一つの素材の旨味がぐっと引き立ちます。毎日食べても飽きない食パンです。
わたしたちがご案内します
「加工組合さくら」は、松本市梓川の農家の女性たちで作る組合です。
梓川で採れる野菜や果物を使い、信州産にこだわった加工品を作っています。
こんなところで作っています
梓川地区にある農産加工施設「あずさ夢工房」を利用し、パンや加工品の販売を行っています。
わたしたちが歩んできた道
30年ほど前に発足し、信州産米粉や小麦のパン、梓川のリンゴジュースなどを作り続けてきました。
「信州の味コンクール」ではこれまでに優秀賞を5回、知事賞を３回受賞しました。
2012年からはパティシエの鎧塚俊彦さんとコラボし、信州の素材を生かしたワッフルなどを作り続けています。
わたしたちの想い
「自分たちが育てた農産物を、子どもや孫たちにたくさん食べてもらい健康に育ってほしい」との願いから、添加物や着色料はなるべく使わず安心安全な地産地消の食材にこだわっています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
梓川の味を全国の方に知っていただく機会が増え、大変ありがたいです。
これからも季節の食材を取り入れながら手に取っていただいた方に幸せな食事の時間を提供できるよう努力を続けていきたいと思います。
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| カテゴリ |
米・パン
>
パン
>
食パン
菓子 > 焼菓子・チョコレート > その他焼菓子 |
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- 自治体での管理番号
- CH-003
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
産地名／松本市内
製造／長野県松本市梓川倭4175-1 あずさ夢工房
自治体からの情報
※平成２９年４月１日付けの総務省通知を踏まえ、平成２９年７月１日以降、松本市民からの寄附に対する返礼品を控えさせていただくととともに、一部の返礼品について返礼割合が３割以下になるように見直しました。
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松本市について
松本市は、本州及び長野県のほぼ中央に位置しています。
平安時代には信濃国府が松本の地に置かれ、中世には信濃守護の館の所在地として、また、江戸時代には、松本藩の城下町として栄えました。
明治40年5月1日に市制を施行し、その後、近隣の村との合併を経て現在の市域が形成され、平成29年には市制施行110周年を迎えました。
また、伝統的に教育を尊重する気風が強く、明治初年の開智学校の開校に始まり、大正期には松本高校が招致されました。近年ではスズキメソード、世界花いっぱい運動が発祥するとともに、平成4年からは小澤征爾マエストロの「セイジ・オザワ 松本フェスティバル」が毎年開催されています。
日本アルプスを擁して多くのアルピニストを迎える『岳都』、まちかどにバイオリンの調べを聴く街、セイジ・オザワ 松本フェスティバルの街『楽都』、古くから学問を尊び、学生を大事にする都、進取で議論好きの市民気質から『学都』。「『三ガク都』まつもと」～岳都・楽都・学都～と呼ばれています。
まちの中心には、国宝松本城が聳え、国内はもとより、海外からも多くのお客様をお迎えしています。
長野県 松本市
