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画像を拡大する我が家の発酵菌がつくる手前味噌。食べて?がる身土不二。味噌工房の日常をお届け。 三原屋の仕込みそ16kg 備蓄しながら季節の旬を味わう 信州の醗酵食文化体験｜調味料 老舗 名店 樽仕込み 熟成 長期保存 人気 おすすめ 麹 味噌 醗酵食 味噌汁 備蓄 発酵 食品 詰め合わせ 長野県 長野市 信州 信濃 ふるさと納税
お礼の品について
| 容量 | 三原屋の仕込みそ 16kg 家族2～4名の世帯での平均的な年間消費量です。味噌汁換算で約1000杯に相当します。 大きさは縦30ｘ横34x高24cm。発酵すると1cmくらい膨張します。 |
|---|---|
| 消費期限 | 2027年秋になったら必ず開封してください。 開封後すぐに清潔な容器に1kgくらい小分けにして2?4週間で使い切るのがおすすめ 保存方法：食べ頃の状態を保ちたい場合は、時期を選んで密閉した状態で冷蔵または冷凍保存してください。 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
| 事業者 | 三原屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7238625 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 2026年10月1日～2027年5月31日 |
| 発送期日 | 2026年11月から製造を始める季節商品です。月１回程度の製造で、製造日の翌週から逐次発送します。 |
| 配送 |
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| オンラインワンストップ対応 |
|
備蓄しながら季節の旬が味わえる、信州三原屋の仕込みそ。生産者にとっては日常ですが、昔ながらの醗酵食文化が体験できます。
お届けする時は未熟成の状態で、熟成が終わる2027年の秋から食べ始めます。
身近に棲む発酵菌でつくる味噌は特別で“育てる喜び”と“味わう感動”が体験できます。家に置いておくだけの手軽さで、桶や重石は必要ありません。
仕込みその魅力は、ホッとする安らぎの味。ご家庭に棲む発酵菌の働きで、世界に一つだけの“手前味噌”になります。秋になって箱を開け板材を外すと、白い「酵母菌」や赤いゼリー状の「味噌だまり」が見られるかもしれません。その奥からは山吹色に輝く美しい味噌が現れます。
側面の白い膜はカマンベールチーズと同じ成分の「天然アミノ酸」で、発酵が順調に進んでいる証拠です。
おいしく食べるには、清潔な容器に1kgくらい取り出して、2?4週間で使い切るのがおすすめ。
冷蔵庫は臭気が移りますし発酵菌の活動が停止するので、香気成分をつくる室温利用が基本です。
賞味期限はご家庭の熟成環境やお好みが多様なため決めることができません。
食べ頃の状態を保ちたい場合は、時期を選んで密閉した状態で冷蔵または冷凍保存してください。
熟成後の長期保存は10℃以下なら数年間、20℃以下なら数か月同じ状態を保てます。25℃を超えると週単位、30℃を超えると数日単位で風味が変化しますので、風通しの良い涼しい場所に保管してください。
私たちは時と場所を選ばずに無数の微生物と出会います。我が家に帰ってきたときの安らぎは、我が家の微生物に守られている安心感なのかもしれません。
発酵食品は微生物を食べて環境とつながる人類進化の知惠。
食と生態系とが切り離された「身土分離」の現代だからこそ、昔ながらの「身土不二」体験をお届けしたい。そのような思いが、三原屋の「仕込みそ」に託されているのです。
事業者名：三原屋
関連キーワード：みそ 食品 発酵 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
| カテゴリ |
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民芸品・工芸品 > 伝統技術 > |
|---|
- 自治体での管理番号
- KF001
自治体からの情報
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■配送不可地域について
冷凍・冷蔵の返礼品につきましては、配送会社の都合により、一部離島などへのお届けができません。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
■ふるさと納税に関わる総務大臣の指定について
長野市は、ふるさと納税の対象団体として総務大臣から指定を受けているため、本市に寄附した場合、税制上の特例控除を受けることができます。
■一時所得について
寄附者へのお礼として特産品を送る場合がありますが、これは一時所得に該当します。
これは、ふるさと納税（寄附）が収入（特産品）を得るための支出として扱われず、寄附金控除の対象とされていることに伴うものであり、一時所得は、年間50万円を超える場合に、超えた額について課税対象となります。
なお、懸賞や福引きの賞金品、生命保険の一時金や損害保険の満期払戻金なども、一時所得に該当しますのでご注意ください。
一時所得について、詳しくは国税庁のホームページをご参照ください。
※総務省 ふるさと納税ポータルサイトより引用
■ワンストップ特例申請について
①オンラインでの申請
長野市では、寄附者様のワンストップ特例申請のお手続きの負担を軽減するために、
【自治体マイページ】を利用したスマートフォンで申請が完結する方法がご利用いただけます。
申請書の作成や返送が不要のため、手間のかかるお手続きを大幅に減らすことができますので、
マイナンバーカードをお持ちの方は是非ともご活用頂けますと幸いです。
【申請方法はこちら】
https://mypg.jp/
②書類郵送での申請
書類は、お申込み時に「希望された方のみ」へ寄附金受領証明書に同封してお送りしております。
【送付先】
〒683-8790
鳥取県米子市角盤町1-27-2 グッドブレスガーデン4Ｆ 株式会社エッグ 気付
株式会社ＪＴＢ 長野県長野市ふるさと納税業務受託者（株式会社エッグ） 行
※ご利用の封筒に【重要 ワンストップ特例申請在中】とご記載ください。
【長野市の様式はこちらから】
寄附金税額控除に係る申告特例申込書
https://www.furusato-tax.jp/img/onestop/onestop_myNumber_form.pdf?20
※ご自身でダウンロードされる際は、長野市より送信しております、寄附受付メール（メール件名：【長野県長野市】ふるさと”ながの”応援寄附受付のお知らせ）に記載しております「整理番号」を記入してください。
※「オンライン」と「書類」の両方からの申請は出来ませんので、ご注意ください。
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長野市について
長野市は長野県北部に位置し、国宝・善光寺の門前町として栄えてきたまちです。
善光寺や真田十万石の城下町・松代などの歴史情緒あふれる建造物と、鬼無里や中条、戸隠に代表される四季折々の豊かな自然が自慢です。
果物の生産が盛んで、雄大な自然の中で栽培されるりんごやぶどう、桃などは全国的に高い評価を得ています。
1998年に冬季五輪を開催し、「観光都市・国際都市NAGANO」として発展を続けている長野市をぜひ応援してください。
■ワンストップ特例申請について
①オンラインでの申請
長野市では、寄附者様のワンストップ特例申請のお手続きの負担を軽減するために
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申請書の作成や返送が不要のため、手間のかかるお手続きを大幅に減らすことができますので、
マイナンバーカードをお持ちの方は是非ともご活用頂けますと幸いです。
申請方法はこちら：https://mypg.jp/
②書類郵送での申請
書類は、お申込み時に「希望された方のみ」へ寄附金受領証明書に同封してお送りしております。
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〒683-8790
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寄附金税額控除に係る申告特例申込書
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※「オンライン」と「書類」の両方からの申請は出来ませんので、ご注意ください。
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冷凍・冷蔵の返礼品につきましては、配送会社の都合により、一部離島などへのお届けができません。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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