山梨県都留市

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地域の生産者応援の品大好評！！ご自宅での調理に重宝する豚肉切り落とし【定期便6回プラン】訳ありでも絶品！富士湧水ポーク切り落とし2.1kg

有限会社MEATPRO鈴木

Name: 【定期便6回プラン】訳ありでも絶品！富士湧水ポーク 切り落とし2.1kg
Price: 66000 JPY

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お礼の品について

容量	豚肉切り落とし300g×7パック
消費期限	賞味期限：冷凍保存の場合　約90日間
アレルギー品目	豚肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社MEATPRO鈴木他のお礼の品を見る
お礼の品ID	7027784

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受付けております。
発送期日	【お届けスピード】 ■最長６か月かかる場合がございます。 ※着日指定不可となります。【ご注意】長期ご不在やお引越し等により謝礼品のお受け取りができなかった場合、お品物の再送は致しかねます。予めご了承下さい。謝礼品の配送先に変更が生じた場合、長期ご不在の予定がある場合は、お早目にお知らせ下さいますよう、お願い致します。
配送	冷凍便定期便時間指定別送

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

製造・育成過程での規格外品

訳ありの理由

切り落とし時の不揃いな部分が含まれております

「富士湧水ポーク」の切り落としを、
2か月に1回お届けする冷凍定期便（全6回）です。
300g×7パック（合計2.1kg）を薄く平らに冷凍した小分けパックでお届けするため、
冷凍庫に収納しやすく、必要な分だけサッと解凍して使える便利さが特長です。
湧水ポークは、
• きめ細かい肉質
• しっとりとした脂の甘み
• 旨味とコクの強さ
が魅力で、炒め物・煮物・生姜焼き・カレーなど、冷凍でも鮮度を保ったまま毎日の料理がワンランク上の味わいになります。

訳あり品ではありますが、形が不揃いなだけで、品質・味は正規品と同等です。

「2か月に1回のペースがちょうどいい」「冷凍庫に常備できて安心」など、
使い勝手とボリュームのバランスが良い定期便です。

感染症拡大の影響を受けてもなお走り続けるMEATPRO鈴木

食肉卸問屋「MEATPRO鈴木」は、生産農家と直接契約し、箱根など富士山エリアのホテル、旅館をはじめとする「飲食のプロ」に質の高い食肉を卸してきました。
現在、感染症拡大の影響の余波を受け、宿泊施設や飲食店の需要は激減。厳しい状況が続いています。
しかし、「MEATPRO鈴木」は例年通り減らすことなく生産者から仕入れを続けています。

仕入れを行なっている山梨県都留市にある生産元とは、50年以上手を取り合って「富士湧水ポーク」を育ててきました。
需要が減ったからといって、生産元がこれまで丹生込めて育ててきた豚の仕入れを減らすわけにはいかない。その思いから、例年通りの仕入れを行っているのです。

そのため在庫過多の状況は続いていますが、これまで以上に店頭での販売に力を入れたり、卸先の事業者さんの新規開拓など、危機的な状況をなんとか耐え凌ごうと努力しています。

厳しい状況下でも従業員の皆さんは、「ふるさと納税を通して生産者と市の特産品の魅力を知って欲しい」と前向きに笑顔で仕事をしていました。

「富士湧水ポーク」は、さっぱりした脂と甘みを感じる旨味が特徴です。

豚肉にありがちな臭みが少ないので、濃い味付けはもちろんのこと、薄い味付けのお料理でも美味しく食べられます。

そんな万能な豚肉ですが、販売元の「MEATPRO鈴木」がおすすめする調理方法は、塩だけでいただく食べ方です。

ハムなどの加工品も一番美味しい状態でお届けしているので、味付けはせずに食べてほしいと話します。

そのまま食べて欲しいとおすすめするのは、素材の旨味に自信があるからこそです。

この味を作り出す秘密は、水と長年の研究にありました。

富士山の湧水を使った理想的な環境での飼育

「富士湧水ポーク」という名前の通り、飼育時の餌には富士の湧水が使われています。

豚にとって水は、非常に重要な食糧のひとつです。
養豚場で飼育おされる豚の多くは、配合飼料と呼ばれるトウモロコシやマイロ、大麦などを混合してつくられたエサを食べています。
この配合飼料に対して、水はその3倍を与えるのが基本とされています。

特に授乳期間中の母豚は水をよく飲みます。
子豚1頭に対して1日500mlほどの水分が授乳に必要だとされているので、単純計算で、10頭の子豚がいれば1日だけでも5リットルも飲まなくていけません。
ミートプロ鈴木では、富士山麓の澄んだ空気と清らかな地下水。
豚の飼育にとって理想的な環境の中で育てているからこそ、絶品の味わいを提供できるのです。

美味しさを支える関係性

美味しさを維持するための努力は飼育時だけに限りません。

実は、「富士湧水ポーク」というブランドは生産者が同じであるからといって、一律に認定できる権利があるわけではありません。
厳しい基準の食味検査を通過して初めて、この銘柄豚を名のれるのです。

また美味しさの理由は、販売元の「MEATPRO鈴木」と生産者が、長年積み重ねてきた関係性にもあります。
生産者は、現場からの視点で品質の高い豚を育て、「MEATPRO鈴木」は、販売元の視点から豚肉の味わいをチェックする。

こうした関係を長年続けてきたことで、意見交換が活発になりました。
ミートプロと生産者は、手を取り合い、試行錯誤を重ね、より美味しい富士湧水ポークを生み出すよう努力を続けています。

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カテゴリ	肉 > 豚肉 >

自治体での管理番号

DM069

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内加工場で脱骨、不要な脂のそぎ落とし、スジの除去等除骨整形作業を手作業で行って商品化しているため

地場産品基準とは？

自治体からの情報

都留市は、山梨県の東部、富士山の北側の麓に位置しています。
澄んだ空気と豊かな緑、そして清冽な湧水に恵まれ、戦国の世からの長い歴史が色づく小さな城下町。
甲斐絹発祥の地として古くから栄え、現在でも織物の流れを汲んだネクタイ、傘地、高級羽毛ふとんは都留市を代表する特産品です。
現在は、夢の交通機関リニアモーターカー実験線の拠点基地があることで知られるとともに、人口3万人規模の都市では全国唯一と言える公立大学法人都留文科大学を擁し、全国各地から多くの学生が集い研鑚に励んでいます。

この歴史ある趣き深いまちが持続可能なまちであり続けるため、都留市では「ひと集い学びあふれる生涯活躍のまち」を合言葉に、産業振興、子育て支援、健康づくり支援など、さまざまな事業に取り組んでいます。

都心から90km、約100分の好アクセス。
富士山観光などで山梨に訪れる際は、ぜひ、都留市により道してみてください。
ここに住む人のあたたかさに触れたら、きっとこのまちが大好きになることでしょう。

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羽毛ふとんの選び方

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四季を巡る二枚合わせ、最高峰ダウンの極上羽毛布団

2026/04/24（金） 20:45

都留市について

　【都留市のプロフィール】
　
　徳川将軍家へ献上された高級布団と富士湧水が育んだ名水百選のまち

　清らかで豊富な富士山湧水が旨味を追及した上質な特産品を育みます。
　古来より盛んな伝統織物は、高級羽毛布団として全国トップクラスのシェアを誇ります。
　
　＜主な返礼品＞
　高級羽毛ふとん、高級羽毛寝具、果物（シャインマスカット、桃）、富士湧水ポーク、コーヒー、天然酵母パン、純米醸造酢等

　◇都留市のＰＲ用動画◇

●都留CM第１弾「つるに恋したＯＬ編」
出演は都留市出身の白須慶子さん。

●都留CM第２弾「都留の読み方を覚えてもらおう編」

●都留CM第３弾「第二の人生編」
都留市に移住してきた夫婦編

●都留CM第４弾「都留vs都会編」
山梨県都留市の観光（移住）ＰＲのＣＭ第4弾