天然醸造　無添加自家製天然醸造無添加みそ おためしセット（風呂敷包み） 味噌 お試し 食べ比べ２種類 味噌 みそ 無添加 自家製 甲州みそ 米みそ おためしセット 発酵 大豆 食品 5000円以内 山梨 富士吉田

天然醸造は季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、1年かけてゆっくり熟成させる日本古来の製法。 手塩にかけた本物の味。 みそ造り30年以上の私が愛情込め手作りしています。 ◇大豆の特徴 富士山麓の高冷地で育った青大豆は、日照時間が長く昼夜の温度差が大きい為、甘く育つ特徴を持っています。沢山の大豆を一度に蒸し上げるのではなく、手間ひまかけて地釜でじっくりコトコトたきあげ、手作業にて仕込み作業を行っております。 煮汁（アメ）を使用することで風味も閉じ込み、手作りならではの味わいが口いっぱいに広がります。 ◇味噌について 味噌は菌が働いていることが重要。だから手作り味噌なんです。 発酵を迎えるものや保存料など、余計なものはなし。 【良い大豆と塩と糀のみ】のシンプルな味噌「生きている味噌」です。 スーパーなどで市販されている味噌はほとんどが加温醸造、中には熟成期間が1ヵ月を切るものもあります。 人為的に温度を調整し、熟成期間を短縮させてつくる味噌。 天然醸造は季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、1年かけてゆっくり熟成させる日本古来の製法、手塩にかけた本物の味です。 ■注意事項 ※天然醸造の為、出荷時期に変動があります。 ※要冷蔵　10℃以下で保存して下さい。 ※沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。 ■関連キーワード： 味噌 みそ 無添加 自家製 天然醸造 国産 甲州みそ 米みそ 風呂敷包み おためしセット 計560g 発酵 大豆 食品 手作り 小分け 5000円以内

自治体での管理番号

198002

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

区域内にて生産している青大豆を100％使用している商品です。（告示第5条第2号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

人気のフルーツ　”シャインマスカット”　是非お楽しみください

富士吉田市について

富士吉田市は、富士山を中心とした豊かな自然を背景に、本市独自の歴史・伝統・文化を培い、富士北麓地域の政治・経済・文化の中心都市として発展して参りました。 山梨県の南東部、日本一の標高3,776メートルと美しさを誇る富士山の北麓に位置し、海抜750メートルの市街地を形成する高原都市です。 古くから、富士山信仰の町として栄え、町並みなど御師文化の面影が今も残されています。 また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、政治・経済・文化の面で富士北麓の中核都市としての役割を果たしてきました。 そして、その織物によって栄えた街並みと織物（ハタオリ）が一体となった『ハタオリマチフェスティバル』、富士山×桜×五重塔 で”JAPAN”を感じられる『新倉山浅間公園』、市街地から富士山頂まで一気に駆け上がる『富士登山競走』など多くの方にお楽しみいただけるイベントやスポットがあります。

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山梨県 富士吉田市