チョイスPayポイントと交換できる品小浜市の名産、小鯛ささ漬。 永く愛されてきた、「本物の味」をお楽しみください。【選べる容量】小鯛ささ漬 半樽 70g×2樽／70g×4樽 小鯛 鯛 タイ ささ漬け 笹漬け 特産品 マルカイ 福井県 小浜市 / 小浜海産物 【配送不可地域：離島】 [BFAA095][BFAA096]

新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚におろし、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。最後に酢で〆て完成。永く愛されてきた、樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。 小鯛 こだい レンコダイ 鯛 タイ 笹漬け ささ漬け ササ漬け 小浜 マルカイ 小鯛笹漬け 小鯛ササ漬け 小鯛ささ漬け お土産贈答 お得パック 特産品 プレゼント

自治体での管理番号

BFAA095

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

笹漬け（魚を塩と酢で〆た後に杉の樽に詰めたもの）の製造にかかる原材料である鮮魚の仕入れ・捌き、独自の調味料配合・塩加減、樽詰めまでの工程を行っている。なし笹漬け製造工程のうち、原材料の鮮魚の仕入れ、捌き、調味料配合と塩漬けを行い樽に詰めて熟成、瞬間冷凍の工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値の５０％以上を占めているため。

地場産品基準とは？

小浜市について

小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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福井県 小浜市