石川県 小松市
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チョイス限定 農口尚彦の88歳（米寿）を記念した日本酒 026016. 農口尚彦研究所 88YEARS OLD Special Edition Vol.3 720ml【ガバメントクラウドファンディング限定】【限定6セット】
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 農口尚彦 88 YEARS OLD Special Edition Vol.3 720ml (化粧箱付き) |
|---|---|
| 消費期限 | 開封後はすみやかにお飲み下さい。（要冷蔵無濾過生原酒） ※要冷蔵品のため宅配ボックス使用不可 |
| アレルギー品目 | |
| お礼の品ID | 5226117 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 決済から1ヶ月程度で発送 |
| 配送 |
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「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏 農口尚彦の88歳（米寿）を記念した”農口尚彦 88 YEARS OLD Special Edition” Vol.3です。
「酒造りの神様」の異名を持つ杜氏 農口尚彦の88歳（米寿）を記念して、”農口尚彦 88 YEARS OLDSpecial Edition”を全5シリーズで順次発売。
シリーズ第3弾は初醸造「山廃造り」で人気の「雄町」を使用したお酒です。
今年醸した日本酒の中から、杜氏 農口尚彦と蔵人たちで選定した５種類の日本酒を、それぞれ888本限定でご用意いたします。それぞれのラベルにはシリアルナンバー（***/888）が記載されますので、稀少性の高いコレクションアイテムとしてもお勧めです。
今回お届けするのは、農口尚彦研究所として初めての「雄町」を使ったお酒です。「雄町」らしいふくよかな味わいに仕上がっております。
「酒造りの神様」農口尚彦
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの火付け役となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術を復活させた立役者。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。
石川県小松市観音下（かながそ）町との出会い
「綺麗な水が豊富にあること。そして空気がおいしいこと。」これが農口杜氏が言う、酒造りの場所の絶対条件でした。
杜氏と共に約１年をかけていくつもの候補地を探訪し検証を重ねたといいます。その結果加賀平野の中央に位置し、美しい田園風景が広がり、霊峰白山の頂に降った雪が溶けて幾重もの地層を通り抜け、ろ過を重ねた伏流水が豊富にある石川県小松市の「観音下（かながそ）」に出会うことができたそうです。
酒造りのこだわり
酒造りの場所の絶対条件にもあったように、酒造りに良いお水は欠かせません。この地で採れる水は白山連峰からの伏流水で、酒造りに申し分のないお水だといえます。また米は地元石川県産、及び富山県産の「五百万石」をはじめ、兵庫県産「山田錦」、長野県産「美山錦」などを厳選して酒米を使用しているそうです。
夢や情熱をもった若者と共に
そして最後に酒造りのこだわりは、お酒を造る蔵人にあります。
農口杜氏の技術と精神を受け継ぐ、夢と情熱を持った若者の公募をし、多数の応募の中から7名の若き蔵人が採用され、農口杜氏は彼らと共に最後にして最高の「魂の酒」づくりに挑戦することとなりました。「酒造りの技術を極めたいという熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている人に来てもらいたい」という農口杜氏の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は設立されました。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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石川県 小松市のおすすめ
小松市について
小松市は、石川県西南部に広がる豊かな加賀平野の中央に位置し、古くからものづくりで栄えたまちです。
建設機械メーカー「コマツ」の発祥の地であることや伝統工芸の九谷焼の産地としても有名です。
町衆文化も脈々と継承され、全国三大子供歌舞伎の1つに数えられる「お旅まつり」の曳山子供歌舞伎は、250年の歴史を誇ります。
ほかにも、歌舞伎十八番の内「勧進帳」の舞台「安宅の関」、1300年の古湯「粟津温泉」、桜の名所「芦城公園」、紅葉が美しい「那谷寺」では、四季折々の美を楽しめます。
「北陸の際立ったまち」をめざして、皆様と共にまちづくりに取り組む小松市。
どうか、皆様の温かい応援をお願いいたします。
【注意】申し込みと返礼品のお届けについて
※返礼品は「市外在住の方へのお礼」を目的に送付するもので、小松市にお住まいの方に送付することはできません。あらかじめご了承ください。
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石川県 小松市
