強い旨みと粘り、香りやツヤ、伊彌彦米　零令和8年産 新潟県産 栽培期間中農薬不使用 コシヒカリ「伊彌彦米 零(ぜろ)」 10kg【1517172】

伊彌彦米　零(ぜろ)とは... 弥彦の神様が新潟に稲作を広めたと言われています。 夕日に照らされ、神々しくそびえる弥彦山の麓に広がる田園風景。 弥彦の豊かな自然の中で作られた、特別栽培コシヒカリ「伊彌彦米(いやひこまい)」。 その中でもさらに、栽培期間中の農薬や化学肥料を使わずに育てたお米が「伊彌彦米　零(ぜろ)」です。 【生産者たちの挑戦～栽培期間中の農薬・化学肥料を使わないコシヒカリの栽培】 令和4年、弥彦村では6名の生産者が、栽培期間中農薬・化学肥料不使用コシヒカリの栽培に挑戦しました。 農薬を使わないため、田んぼには多くの雑草が生えてきます。除草作業を2回、3回・・・何回行っても雑草が生えてきます。 化学肥料も使わず、もみ殻など村内の有機的資源を活用した堆肥や有機肥料を使用しています。 栽培期間中に農薬・化学肥料を使わない米作りは、通常の米作りに比べ倍以上の手間と労力がかかりますが、皆さんから喜んでいただけることを 励みに頑張っています。弥彦村では、栽培期間中農薬・化学肥料を使わない米づくり人にも環境にも優しい米づくりの拡大に取り組んでいます。 【伊彌彦米の味の特徴】 伊彌彦米の味の特徴は、強い旨みと粘りです。さらに、香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさなど、どれをとっても優れています。 また、冷めても美味しさが変わらないため、塩むすびにして召し上がっていただくと、より一層美味しさが引き立ちます。 ■注意事項/その他 栽培期間中無農薬という製品の特性上、到着より30日以内にお召し上がりください。

自治体での管理番号

165440-014

自治体からの情報

ANA国際線ビジネスクラスの機内食にも採用された「伊彌彦米（いやひこまい）」をご紹介します。

弥彦村について

新潟県中央部の日本海側に位置する弥彦村は、霊峰「弥彦山」とその麓に鎮まる越後一の宮「彌彦神社」の門前町、北国街道の宿場町として栄えてきた地域です。 彌彦神社のご祭神、天香山命（あめのかごやまのみこと）が越後の民に様々な産業の基礎を授けたと伝えられていることから、越後文化の発祥の地と言われています。 また、独自の歴史文化に加え、四季折々の美しい自然や、「弥彦湯神社温泉」、「やひこ桜井郷温泉」といった湯量豊富な２つの温泉などの観光資源にも恵まれ、新潟県内屈指の観光地となっています。 なお、弥彦村は独自の歴史的・文化的背景を基に、個性ある村づくりに励むとともに、調和のとれた地域社会の創造と発展をめざしています。

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新潟県 弥彦村