新潟県 村上市
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地域の生産者応援の品 【訳あり】セコガニ 約1kg（5～9尾入）【新潟県村上市寝屋漁港産】【数量・期間限定】 C4088
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 約1kgの総量分のセコガニをお届けいたします。（5～9尾） |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 加工日より冷凍で30日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 事業者 | 漁師直送 昭和丸 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5981178 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | １月31日まで、もしくは数量に達するまで |
| 発送期日 |
11月～2月の期間内にお届けいたします。 期間内でのお申し込みの場合は、ご入金確認後から15日程度での発送となります。 ※漁獲量によっては発送が前後する場合がございます。あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。 |
| 配送 |
|
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
訳ありの理由
雌の本ズワイガニ『セコガニ』は、濃厚な蟹味噌に癖になる外子の食感と内子の格別な旨味が魅力！
漁期も地域によって少し差がありますが、基本的には寒い時期のみ水揚げされ、その美味しさから各地で親しまれている冬の味覚です。
そんな新潟県産セコガニの中から最上級まではいかなくても、旬のセコガニを適度に味わいたいという方向けに、脚が複数折れて無くなっていたり、身入りが良くない、色が良くない等の理由で、お得に購入可能な訳ありセコガニ1kg（5～9尾）をセットにしてお届けいたします。
※脚が複数折れて無くなっていたり、脱皮して間もないため身入りが良くない、色が良くないなど高品質なセコガニと比較して品質が劣ることを十分にご理解いただいた上でご寄附ください。
＜セコガニとは＞
セコガニとは雌の本ズワイガニのことで「セイコガニ」「香箱ガ二」「親ガニ」「メガニ」など地域によって呼び方は様々。
＜品種など＞
新潟県寝屋漁港産の天然本ズワイガニの雌である「セコガニ」で、爪や脚が欠けていたり、身入りや色がA級品のセコガニと比較して劣る等のワケが有ってお得な商品です。
＜食べ方＞
ボイル冷凍でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。ほぐして食べるのが食べ方として一般的です。
セコガニの魅力はなんといっても『外子』『蟹味噌』『内子』のセコガニ独自の三段ミルフィーユが特徴です。
プチプチした食感が楽しめる『外子』、本ズワイガニの濃厚な風味が楽しめる『蟹味噌』、セコガニでしか味わえない癖になる強い旨味の『内子』。
この三層がセコガニの最大の魅力で、そこに＋αで可食部分は少ないですが爪や脚の身が味わえます。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷凍
■産地
新潟県村上市寝屋漁港産
■製造者
新潟県村上市勝木1159-6
漁師直送 昭和丸
■原材料名
ズワイガニ（メス）
■返礼品提供事業者
漁師直送 昭和丸
■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において生産されたものであること。（告示第5条第1号に該当）
| カテゴリ |
エビ・カニ等
>
カニ
>
ずわいガニ
|
|---|
- 自治体での管理番号
- C4088
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において生産されたものであること。
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村上市について
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。
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