秋鮭の漬け魚3種3切の詰合せです。焼いて味と香りをお楽しみください！永徳 鮭乃蔵 秋鮭の漬け魚 3種 合計9切 (味噌漬・粕漬・糀漬) 1007008

秋鮭の漬け魚3種3切の詰合せです。 「味噌漬」「粕漬」は各々越後味噌、地酒 〆張鶴の酒粕を基調に独自の調合をした味噌と酒粕を使用。 「糀漬」は米こうじの甘みと塩で秋鮭の旨みを引き立てた一品です。 焼いて味と香りをお楽しみください。 ※化粧箱に入れてお届けいたします。 ※包装・熨斗（簡易包装、短冊のし限定）も受け付けております。 ・簡易包装のご希望の場合…注文時に備考欄に「包装希望」のご記入をお願いいたします。 ・熨斗（短冊のし）のご希望の場合…注文時に備考欄に「のし希望」及び、表書きや名入れのご記入をお願いいたします。なお、熨斗のご希望の際には、併せて簡易包装もさせていただきます。 ※「のし希望」のご対応をご希望いただいた場合、当市より確認のご連絡をさせていただくことがございますことを予めご了承ください。 ■産地 国産 ■製造地 新潟県村上市塩町4-5 （株）永徳 ■保存方法 冷凍 ■原材料名 ・秋鮭の味噌漬：秋鮭（国産）、味噌、みりん風調味料、上白糖、清酒／酸味料 ・秋鮭の粕漬：秋鮭の粕漬：秋鮭（国産）、酒粕、みりん風調味料、食塩、上白糖、清酒／酸味料 ・秋鮭の糀漬：秋鮭（国産）、米こうじ、食塩 ■備考 ・切身についている味噌や酒粕などの「漬け調味料」を落としてから焼いてください。 ・皮の方から焼き、途中で返して両面を焼いてください。 【地場産品に該当する理由】 市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第6条第3号に該当） ■返礼品提供事業者 (株)永徳 関連キーワード：鮭 切り身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 惣菜 おかず 国内産 国産 新潟県 村上市 冷凍 ギフト 贈答 プレゼント 化粧箱 箱入り お取り寄せ 送料無料

自治体での管理番号

1007008

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第6条第3号に該当）

地場産品基準とは？

村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 　 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。

自治体情報を見る

新潟県 村上市