厚切りの銀鮭と脂ののった銀だらのバラエティーセットです。A4010 特製 厚切り 漬魚セット （銀鮭味噌漬・銀鮭西京漬・銀鮭塩麹漬・銀だら西京漬）

通常よりも厚切りの銀鮭と脂ののった銀だらのバラエティーセットです。 ふっくらと脂がのった身の芳醇な味わいをお楽しみください。 ■産地 チリ産、イギリス産 ■製造者 新潟県村上市瀬波温泉3-6-38 （株）岩船港鮮魚センター ■保存方法 冷蔵 ■注意事項/備考 ・返礼品が到着いたしましたら「冷蔵」にて保管をお願いします。 ・到着後2日間ほどで味噌等が馴染みます。お召し上がりは「味噌」等を拭き取り、焼いてお召し上がりください。 ■原材料名 (1)銀鮭味噌漬：銀鮭（チリ産）、味噌、味醂、ソルビット、焼酎、調味料(アミノ酸)、(原料の一部に大豆を含む) (2)銀鮭西京漬：銀鮭（チリ産）、大豆、米、塩、砂糖、酒粕、還元水飴、発酵調味料、アルコール、酢、調味料(アミノ酸等)、VB2、(一部に大豆を含む) (3)銀鮭塩麹漬：銀鮭（チリ産）、麹、米、食塩、調味料(アミノ酸等)、酒精 (4)銀だら西京漬：銀だら（イギリス産）、大豆、米、塩、砂糖、酒粕、還元水飴、発酵調味料、アルコール、酢、調味料(アミノ酸等)、VB2、(一部に大豆を含む) ■返礼品提供事業者 （株）岩船港鮮魚センター 【地場産品に該当する理由】 市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第6条第3号に該当） 関連キーワード：漬魚 漬け魚 厚切り 銀鮭 鮭 しゃけ さけ 銀鱈 銀だら 鱈 たら 味噌漬け 西京漬け 塩麹漬け 魚 魚介類 味付き 焼くだけ 簡単調理 おかず 惣菜 お惣菜 冷蔵 クール便 お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料

自治体での管理番号

A4010

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第6条第3号に該当）

地場産品基準とは？

村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 　 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。

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