新潟県村上市

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障がい者アートと村上自慢の塩引鮭のコラボ！SDGsの目標8の取り組みです。 HA4021 【障がい者応援品】塩引鮭切り身9切合計約570g（3切れ×3パック）鮭新潟県国産しゃけ

Name: HA4021 【障がい者応援品】塩引鮭 切り身9切 合計約570g（3切れ×3パック） 鮭 新潟県 国産 しゃけ
Price: 12000 JPY

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【障がい者応援品】塩引鮭切り身9切合計約570g

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お礼の品について

容量	・塩引き鮭9切れ（1パック3切入り：約190g×3パック）・障がい者アート作家による絵はがき、またはシール1点
消費期限	【賞味期限】加工日から30日間
アレルギー品目	さけ（鮭）特定原材料8品目は使用していません ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	(株)総合食品さいとう他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5292054

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込み可
発送期日	ご入金確認後から15日程度 ※お礼品の発送につきましては、ご入金確認後順次配送をしておりますが、ご好評につき発送にお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけしますが予めご了承くださいますようお願いいたします。
配送	冷蔵便時間指定別送

伝統の製法と弊店こだわりの製法で国内産の雄鮭を塩引加工し、村上特有の寒風で仕上げました。

★障がい者アート作家による絵はがき、またはシール1点をお付けします★
こちらのお礼品は、障がい者アートと村上自慢の商品がコラボしたものです。
使用されているアート作品は、すべて障がい者の方が制作しており、代金の一部はアート作家や障がい者福祉施設に作品使用料として還元されるだけでなく、市内の障がい者支援事業に充てられます。
温かみ溢れるアートこらぼ作品を村上市より心を込めてお届けします。

※当お礼品はSDGsの目標8「働きがいも経済成長も」に繋がる市内企業、団体、行政が連携した取り組みです。
【SDGs ターゲット8-5】2030年までに、若者や障害者を含むすべての男性及び女性の、完全かつ生産的な雇用及び働きがいのある人間らしい仕事、ならびに同一労働同一賃金を達成する。

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
冷蔵

■産地
国産

■製造者
新潟県村上市飯野1-2-38
株式会社総合食品さいとう

■原材料名
白鮭、食塩

■返礼品提供事業者
株式会社総合食品さいとう

【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

【工夫やこだわり】

発注が入ってから切り身加工し真空パックにしており冷凍ではなく冷蔵で送ることで切りたてのフレッシュな味わいを楽しめると思います。

【関わっている人】

塩引鮭を切っているのは責任者の社長と専務です、切るときに品質の最終チェックが出来ます。

【環境】

9月、10月に水揚げされた秋鮭を塩漬けにして仕込み12月頃から村上地域に吹く冬の浜風が吹き出した頃から寒風干しにして仕上げます。

【時期】

一番のおすすめ時期は元々は旧暦のお正月（年越し）に食べられていたので1月半ばから2月の初旬がおすすめです。
または塩引鮭出来立ての11月初旬もまたおすすめです。

【お礼の品に対する想い】

古来から伝承され今でも大切に受け継がれる村上の鮭料理、弊社の塩引鮭も先代から受継いだ製法で仕込んでおりますが今の時代に合わせて若干塩分を加減しております。

【ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化】

村上市のふるさと納税が始まった時から返礼品として取り扱って頂いた事もありリピーターで発送させて頂く事が多く有難く思う事と同時にこれからも返礼品に選んで頂ける様な製品を製造していきます。

村上産【塩引鮭】の選び方

■切身の枚数から選ぶ

5～10切など大きさも異なる塩引鮭からお好みの量をお選びいただけます。

■セットの品から選ぶ

酒びたしや味噌漬けなども一緒に試したい方はコチラから

塩引鮭だけじゃない！鮭を存分に楽しみたい方はコチラ

塩引鮭のお供に美味しいお米もセットでいかが？

ー新之助ー

ーコシヒカリー

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カテゴリ	魚貝類 > 鮭・サーモン > 鮭魚貝類 > 干物 > その他干物地域のお礼の品 >

自治体での管理番号

HA4021

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

GW期間中の発送についてのお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記期間にて寄附入金いただいた返礼品について発送が遅れる可能性がございます。
-----------------
令和7年4月24日(木)～5月6日(火)
-----------------
※令和7年4月24日以前の寄附入金分につきましては、GW期間中にも発送する場合がございます。

何卒ご了承くださいませ。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

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村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。

「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。

「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。

「岩船米」
　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
　
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。

「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。

「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。